Як заморозити кавун
Кавун втрачає свою текстуру в процесі заморозки, але все ж цілком підходить для приготування коктейлів або інших рецептів. Для того щоб заморозити кавун шматочками, можна скористатися методом несолодкої сухої упаковки.
Інструкція
Рівень складності: Легко
1 крок
Для початку необхідно підготувати кавун. Перед нарізкою його слід гарненько помити і насухо витерти. Найкраще кавун промивати під проточною водою. А для того щоб відтерти забруднення, можна скористатися щіткою. Фрукт зручно витирати паперовим рушником.
2 крок
Після цього кавун потрібно розрізати на шматочки. Завдяки цій процедурі продукт зручніше зберігати. Шкурку необхідно зрізати, а насіння вийняти. Різати найкраще спочатку навпіл, а потім на чверть. Вирішивши, якими шматочками зберігати кавун, його слід розрізати на ломтики, кубики або дольки. Після контакту з фруктом, слід ретельно промити руки.
3 крок
Приготовані шматочки необхідно розкласти на противні, уникаючи їх зіткнення між один одним. Якщо ж шматочки склеяться при заморожуванні, то це ускладнить їх розморожування. А для того щоб шматочки було легше зняти з противня, на його дно рекомендується стелити пергаментний папір.
4 крок
Процес заморозки повинен тривати поки шматочки не затвердіють і не будуть продавлюватися при натисканні на них пальцями. У разі проблемного відставання шматочків від листа пергаменту, слід скористатися лопаткою. Але зазвичай обходиться без лопатки, цілком вистачає тепла від рук.
5 крок
Завершальним етапом буде перекладка заморожених шматочків у пакет або спеціальну ємність для подальшого зберігання. При цьому слід врахувати, що до кришки має залишатися вільний простір. Це робиться для того, щоб в процесі замерзання і розширення шматочків, не була видавлена кришка.
6 крок
Термін зберігання цього фрукту від 8 до 12 місяців. А арбуз, що відтаяв, може зберігатися в холодильнику чотири дні.
