Як вибрати заморожені продукти харчування?
Для здорового харчування необхідно вживати свіжі продукти. Але іноді доводиться купувати заморожені, користь від яких теж велика, якщо, звичайно, вони не піддавалися кільком циклам розморозки і заморозки. Тоді вони вийдуть вже не зовсім свіжими. Тому, купуючи заморожені продукти, необхідно перевірити чи дотримувалися правила та умови їх зберігання.
Інструкція
Рівень складності: Легко
1 крок
Найперше, куди падає погляд, - це упаковка товару. Якщо є якесь пошкодження, обмерзання або здуття, то не варто купувати цей товар. Якщо заморожений продукт упакований в картонну коробку, то потрібно перевірити - чи не потрапила волога під час заморозки, чи не намочена вона. Хоча така упаковка є найбільш екологічною, водночас вимагає більш високих вимог до умов зберігання.
2 крок
Рекомендується перевірити температуру в холодильнику, яка повинна бути не нижче мінус 18 градусів. І товар, який у ньому розташовується, не повинен знаходитися вище, ніж лінія заморозки. Купуючи напівфабрикати, більше уваги звертається на термін зберігання, який не повинен бути більше 150-180 діб.
3 крок
А струшуючи упаковку із замороженим продуктом, має відчуватися його переміщення всередині. Ознакою повторної заморозки є відсутність будь-яких відчуттів пересувань і звуків коливань продукту. Тому, купуючи заморожений товар, рекомендується прикинути, скільки приблизно часу піде на дорогу до будинку, щоб покупка не встигла розтанути і потекти. Якщо ж це станеться, то знову заморожувати продукт вже не можна.
Поради та попередження:
- Деякі продукти потрібно готувати не розморожуючи, а якщо потрібно розморозити, то краще залишити при кімнатній температурі, або розморозити в мікрохвильовці. Але тільки не під гарячою водою.