Як вибрати мандарини.
Мандарини корисні і смачні фрукти. У них міститься велика кількість вітамінів С, <unk>, <unk>, <unk>, <unk>, <unk>, D, які так необхідні організму в зимові час. А також мінерали та мікроелементи: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій. Крім того, це найцінніший дієтичний продукт, який можна додавати в м'ясо, рис і фруктові салати. Володіє фітонцидними властивостями і надають антимікробну дію. У виборі зрілих, солодких і соковитих мандаринів вам допоможе ця інструкція.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
При купівлі зверніть увагу на:
1) У стиглих мандаринів колір шкірки повинен бути яскраво-помаранчевим і рівномірним.
2) При стисненні шкірки повинен прискати сік.
3) Кожура повинна добре відокремлюватися від долок. Якщо шкірка тонка, то мандарини будуть солодкі.
На шкірці не повинно бути різних вм'ятин, слідів підморозки (плям) і гнили.
Але навіть стиглі мандарини можуть виявитися не солодкими, а кислими. Солодкі плоди бувають в основному середніми або великими і важать трохи більше, ніж здається (через більший вміст цукру). Купуючи на ринку можете попросити спробувати, щоб на сто відсотків переконатися, що мандарини солодкі і соковиті.
2 крок
Також можна запитати у продавця з якої країни привезені мандарини. Справа в тому, що:
1) Грузинські мають кисло-солодкий смак, соковиті та екологічно чисті.
2) Марокко. Невеликі, але солодкі і соковиті з тонкою шкіркою. Без кісточок.
3) Туреччина. Зазвичай дешевші, але більш кислі. Колір шкіри жовтоватий.
4) Ізраїль. Солодкі, з блискучою шкіркою. Але швидко сохнуть.
5) Іспанія. Майже завжди солодкі і соковиті. З кісточками.
6) Абхазькі. Невеликі з жовто-помаранчевою тонкою шкіркою, іноді присутні зелені плями. Легко чистяться.
3 крок
Крім цього на прилавках все частіше починають зустрічатися гібриди:
1) Клементин (мандарин плюс апельсин королёк). Дрібні, але солодкі плоди. Шкірка яскраво-ораньжа і тонка. Добре зберігаються.
2) Мінеоли (мандарин «танжерин» плюс грейпфрут) незвичайна грушевидна форма. З яскраво-помаранчовай шкірою і кисло-солодкою м'якоттю. Багато кісточок.
3) Тангор (танжерин плюс солодкий апельсин). Шкірка більше схожа на апельсинову, але сам плід дещо менший. Солодкий, з кісточками.
Зберігати мандарини бажано в холодильнику при + 5 градусах. Мандарини з зеленими хвостиками зберігаються довше.
