Як приготувати яблучний соус до м'яса
Соуси з ягід і фруктів чудово підходять до м'яса. Їх солодкість і кислинка додає м'яса вишуканості. Пропоную сьогодні спробувати соус з м'яса і брусники.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- 1 кг брусники
- 1,5 кг яблук
- 1 кг цукру
- сіль до смаку
1 крок
Бруснику варимо, зливаємо воду (але не виливаємо її зовсім, вона ще стане в нагоді), ягоди проводимо через сито. Отримуємо пюре.
2 крок
В отримане пюре додаємо цукор, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
3 крок
Яблука нарізаємо дольками і кладемо у воду, в якій варилися ягоди брусники. Коли яблука стають м'якими, знімаємо все з вогню.
4 крок
Варені яблука протираємо через сито.
5 крок
Пюре з брусники і протерті яблука перемішуємо разом, додаємо сіль до смаку. Соус готовий!
