Як приготувати вершкове масло зі спеціями
Сучасне магазинне масло стало зовсім не таким, яким його пам'ятає старше покоління. Ось чому багато господинь прагнуть урізноманітнити святковий стіл або повсякденне меню для рідних і близьких за рахунок приготування унікальних страв.
Цей рецепт олії сподобається любителям спецій і прянощів. Вам самим вирішувати які спеції додавати. Тут справа досвіду. Я надаю вам мою улюблену комбінацію спецій
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- 0,5 кіло вершкового масла жирністю від 82%
- Базилік
- Порошок паприки
- Порошок чорного перцю
- Сіль
1 крок
Тримаємо олію при кімнатній температурі, поки вона не розм'якшиться. Потім ретельно перемішуємо його з усіма підготовленими спеціями до стану однорідності. Для прискорення цього процесу можна використовувати блендер.
2 крок
Приготовлену масу викладаємо на пергамент.
3 крок
Акуратно загортаємо масло рулетом і поміщаємо в холодильник до повного застивання маси. Тепер масло можна діставати і пробувати. Така маса стане прекрасним доповненням до сніданку, якщо намастити на чорний хліб. Крім того з цією олією виходять дуже смачні бутерброди, які можна доповнити нарізаними помідорами, сиром, червоною рибою або іншими продуктами (за бажанням кулінара). Як ми вже згадали, масло можна використовувати з іншими спеціями. Наприклад, чорний мелений перець можна замінити сумішшю перців (червоний, білий та ін.), можна додати в масу подрібнений часник, сушену або свіжу зелень (петрушку, кріп, тмін). З такою олією можна приготувати також прекрасну закуску у вигляді гренок, запечених у духовці. Такі грінки стануть прекрасним доповненням до пива або провину. Ними можна потчувати не тільки своїх домашніх, а й гостей, які раптово нагрянули у ваш будинок. Отже, готуйте масло, охолоджуйте його, нарізайте на шматки хліба або батона і насолоджуйтеся приємним смаком!
