Як приготувати цукерки з цукрових буряків
Ну хто з нас не любить солодощі? Тільки ось хотілося б з'їсти щось не просто солоденьке і смачненьке, а ще й корисненьке, без пальмової олії, консервантів, штучних ароматизаторів, підсолоджувачів і барвників. Ось вам один з можливих варіантів - власноруч приготовані цукерки з цукрових буряків. Саме приготування часу у Вас відніме небагато, адже основну роботу візьме на себе духовка. А Вам залишиться дуже відповідальне завдання - купити хороший, солодкий цукровий буряк, адже він різний попадається. Причому не тільки солодку і смачну, але і вирощену сумлінно, без хімії. Тому що процес варіння буряків у цьому рецепті не передбачений, а значить, навіть частина шкідливої хімії не зможе перейти з буряка у відвар. Загалом, хороший рецепт для дачників і городників, які впевнені в овочах, вирощених на своїй ділянці.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Цукровий буряк - 1 кг
- Вершки - 200 мл
- Какао-порошок - 2 столових ложки
- Ванілін - не більше, ніж чайна ложка
- Волоські горіхи для обсипання
- Велика тьорка
- Противник
- Духовка
1 крок
Моєму буряку, очищаємо її від шкірки.
2 крок
Натираємо буряк на тьорці.
3 крок
Бурякову масу викладаємо на противінь. Ставимо в духовку.
4 крок
Гасимо бурякову масу, вона поступово буде змінювати консистенцію і колір. Коли вона стане світло-золотистою і густою - виймаємо противень з духовки.
5 крок
Додаємо вершки, перемішуємо бурякову масу з вершками.
6 крок
Противник знову ставимо в духовку, приблизно на півгодини.
7 крок
Виймаємо противень з духовки, ставимо на остивання.
8 крок
У найгостішу масу додаємо какао і ванілін, перемішуємо.
9 крок
Подрібнюємо горіхи. Можна натерти їх на дрібній тірці, а можна просто подрібнити ножем на розділовій дошці.
10 крок
З отриманої маси робимо цукерки і обвалюємо їх в горіховій стружці.
