Як приготувати смачний низькокалорійний антидепресант?
Чому восени багато людей набирають зайву вагу? Психологи давно встановили, що більшість з нас так чи інакше схильні «заїдати» свої неприємності, і тим самим підкоряю лише погіршують свій депресивний стан, у зв'язку з появою зайвих складок на животі.
Однак, якщо підійти до даної проблеми з розумом, то можна і настрій поправити, і фігуру вберегти.
У цьому нам допоможе ТОРТ-АНТИДЕПРЕССАНТ!!! Однак для досягнення максимального ефекту постарайтеся слідувати всім пунктам даної інструкції!!!
Інструкція
Рівень складності: Непросто
Що вам знадобиться:
- Тонкий бісквітний корж
- Фрукти і ягоди (свіжі або консервовані або заморожені)
- Сир знежирений - 400 г
- Вершки 10% - 100 мл
- Цукор (за смаком)
- Желе для торта - 1 пакетик
- Желатін - 20 р.
- Роз'ємна форма для випічки
- Вільний вечір і весела компанія (обов'язково!!!)
1 крок
Бісквітний корж можна використовувати готовий або спекти самостійно. У крайньому випадку можна обійтися і зовсім без нього, тоді вийде торт-суфле:)
Якщо ви все ж зважилися спекти бісквіт, тоді вам додатково буде потрібно:
-100 мл борошна
-100 мл цукрового піску
- 2 яйця
- несолодкий порошок какао (за смаком)
- 1 ч. л. розпушувача для тесту (можна замінити гашеною содою)
Збити яйця з цукром, поступово додати борошно, какао і розпушувач, все ретельно перемішати. Змастити роз'ємну форму для випічки маслом, викласти тісто, випікати в прогрітій духовці при 180 грн до готовності. Витягнути з форми, остудити. Форму вимити як слід.
Якщо ви використовуєте готовий корж, то він повинен збігатися за розмірами з дном вашої роз'ємної форми, надлишки можна акуратно обрізати ножем.
2 крок
Фруктова начинка може бути практично будь-яка - залежно від сезонності фруктів і вашої фантазії. Однак, рекомендую звернути особливу увагу на банани і вишню.
Банани, як відомо, сприяють виробленню гормонів щастя - ендорфінів, володіють ніжним смаком.
Свіжозаморожена вишня доступна цілий рік, має насичене забарвлення і приємний смак. Відмінно поєднується з шоколадним бісквітом. Для використання її як начинки для торта, необхідно проварити її 3-5 хвилин з невеликою кількістю цукру (до смаку), а потім, поки не охололо, додати 1 ст.л. крохмалю, попередньо розведеного в 1-2 ст.л. ХОЛОДНОЇ води або вишневого соку, ретельно перемішати і довести до кипіння, але не кип'ятити. Крохмаль загустить сік і не дасть начинці розтіктися.
3 крок
Для приготування творожного крему замочити в вершках желатин, залишити його набухати (близько 30 хвилин), збити міксером сир з цукром.
Розбухлий у вершках желатин підігріти на маленькому вогні, постійно завадивши, але не доводити до кипіння!
Коли комочки желатину повністю розчиняться, вилити в ємність ворожою масою і гарненько перемішати міксером.
4 крок
Збираємо торт! У роз'ємну форму викладаємо бісквітний корж, потім фруктову начинку, заливаємо творожним кремом. Прибираємо в холодильник до тих пір, поки крем не застигне до стану желе.
Готуємо прикрасу для торта: свіжі або консервовані фрукти ріжемо акуратними шматочками. Заморожені ягоди потрібно попередньо розморозити. Зверху застиглого творожного крему красиво викладаємо фрукти і ягоди і заливаємо приготованим заздалегідь желе для торта (готуємо його відповідно до рецептури, зазначеної на пакетику). Знову прибираємо торт у холодильник до остаточного застивання всіх шарів. Перед подачею на стіл дуже акуратно знімаємо бортик форми і кличемо друзів пити чай!!!
Поради та попередження:
- Враховуючи специфіку технології приготування правильно розрахуйте свій час і сили:) Краще починати його готувати прямо з ранку або з вечора напередодні. Але принада рецепта полягає в тому, що кожен етап займає не так вже й багато часу і сил, таким чином, торт можна готувати як би між справою, переодично відволікаючись на інші справи. Повірте, він того вартий!
- Якщо у вас немає роз'ємної форми, можна спробувати зробити бортики з 2-3 шарів харчової фольги, а в центр поставити тарілку, що збігається за розміром з діаметром бісквітного коржу.
- Найголовніше!!! Для того, щоб торт справив на вас свій благотворний антидепресивний вплив, його ні в якому разі не можна їсти поодинці!!! Нехай він стане хорошим приводом, щоб запросити тебе в держтавантажів і гарненько повеселитися!
