Як приготувати піцу з мідіями?
Наскільки ми знаємо, піцу можна приготувати майже з чого завгодно. Однак морепродукти для цього використовують досить рідко. І це марно, оскільки піца з мідіями одна з найсмачніших і найбільш апетитних.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Борошно - 3 ст
- Сіль, цукор, дріжджі
- Мідії - 200 гр
- Часник, базилік, петрушка
- Пармезан - 120 гр
- Помідори - 2 шт
- Оливки - 12 шт
- Томатна паста
1 крок
Для того, щоб приготувати піцу з мідіями, нам насамперед потрібно підготувати тісто. Для цього нам потрібно перемішати одну склянку борошна грубого помолу з двома склянками м'якого борошна. Після цього додати 5 грамів сухих дріжджів, тріску солі і трохи цукру. Потім все це потрібно ретельно перемішати і залити 150-200 грам теплої води і 2-3 ложки масла. Тісто потрібно замістити і скатати у велику кулю, після чого залишити на 1 годину. Після того, як тісто підніметься, його потрібно розкатати і викласти на форму.
2 крок
Тепер слід зайнятися начинкою. Для цього насамперед потрібно відварити мідії в порожній воді. Бажано нічого в неї не додавати. Потім потрібно відчистити помідори від шкірки і насіння, після чого нарізати їх на кубики. Також, нарізаємо колечками оливки. Зелень потрібно крупно порізати, а пармезан натерти на дрібній тірці. Це все, що нам потрібно для начинки.
3 крок
Тепер викладене на форму тісто необхідно змастити тонким шаром томатної пасти. Зверху потрібно викласти зварені мідії і колічки маслин. Поверх цього шару необхідно натерти часник (1-2 зубчики). Наступним шаром потрібно викласти помідори, на які потрібно насипати трохи зелені. Зверху піцу потрібно посипати тьортим пармезаном. Бажано, щоб сир повністю покривав всю піцу. Пекти таку піцу потрібно 25 хвилин у духовці, розігріту до 200 градусів. Зрозуміло, є її краще в гарячому стані.
