Як приготувати печиво «Котячі очі»
Це смішне і смачне печиво порадує будь-якого малюка і не тільки. Готується воно швидко і може прикрасити собою будь-який стіл. Особливо добре його спекти на дитяче свято, зазвичай через свій кумедний вигляд з'їдається без залишку.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Борошно 0.5 кг
- Вершкове масло 200 г
- Яйце 1 шт
- Повидло.
- Цукор 1ст л
1 крок
Для початку приготуємо звичайне пісочне тісто. У пласку тарілку насипаємо борошно, додаємо нарізане шматочками вершкове масло. Воно має бути з холодильника. Масло ретельно зрубати разом з борошном за допомогою двох ножів - цьому випадку зручно брати ножі з тупими кінцями.
Має вийти щось на зразок крихти, для поліпшення її можна покинути олію руками. Кладемо цукор і добре заважаємо все. Не забудемо покласти трішки ваніліну.
Тепер у готову крихту додаємо збите яйце, трохи води, замішуємо тісто. Воно не повинно бути занадто щільним, не треба місити до знеможення.:)
2 крок
Тепер тісто розкатаємо тонким шаром невеликим склянкою виріжемо парну кількість гуртків. У кожному другому кружечку треба чимось вирізати два отвори. Я для цього багато років використовую старий наперсток - підходить ідеально. Отвори імітують очі кішки. За деякими рецептами - треба вирізати ще один, третій отвір, але мені здається, це зайве - просто очі виходять миліше.
3 крок
Вирізані кружечки розкладаємо на противні і печемо в духовці хвилин 15-20. Після того, як вони спекуться і охолонуть, беремо повидло (це має бути справжнє густо повидло - яблучне або абрикосове.), намазуємо досить товстим шаром по тих кружечках, де немає отворів. Зверху кладемо гуртки з «очима» і щільно притискаємо, щоб повидло трохи видавилося в «очі».
Тепер за допомогою шоколаду можна намалювати і усики і носик, а з тонких вафель вирізати маленькі трикутнички - вушки, і вставити між кружечками.
