Як приготувати козинак з волоських горіхів
Сьогодні ви можете побачити і спробувати на смак величезне розмаїття козинаків! Ними переповнені ринки, магазини. Є козинаки на будь-який смак: з насіння, з різноманітних горіхів і навіть круп, наприклад, козинаки з перловки. Але мало де ви зможете побачити козинаки з волоських горіхів. Цікаво, чи вони смачні? Щоб їх спробувати - їх треба приготувати. Я розповім вам, як приготувати козинаки з волоських горіхів своїми руками.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Грецькі горіхи (0,5 кілограма)
- Цукор (100 грам)
- Противник
- Пергаментний папір
- Сковорода
1 крок
Для початку нам потрібно очистити волоські горіхи від шкаралупи. Це треба робити якомога ретельніше, так як якщо в козинак потрапить шкаралупа горіха, то, я думаю, є його буде вже не дуже приємно. Далі висипте всі очищені горіхи в сковороду і обсмажуйте близько 3-5 хвилин.
2 крок
Тепер візьміть цукор і акуратненько присипте його на сковороду до наших обсмажених горішок. Цукор під дією температури розплавиться в карамель. Обсмажте масу ще хвилин 5, поки карамель не набуде золотистого кольору. Головне не пережарити козинаки! Тоді вони будуть дуже гіркі і несмачні.
3 крок
Коли маса стане золотистого кольору, розстеліть пергамент на противінь і викладіть туди всю масу. Тепер її розрівняйте і зробіть ножем неглибокі надрізи, щоб потім було легше ламати козинак на шматки. Поставте противень у холодне місце до повного застивання козинака. Коли козинак застигне, можете його розламати на шматки і подавати до столу! Приємного вам апетиту!
Поради та попередження:
- Намагайтеся не пережарить козинак!
