Як приготувати конкільйони з начинкою
Конкільйоні - це великі мушлі. Виходить дуже цікава страва американської кухні. Начинку можна зробити будь-яку. У даному рецепті використовуємо м'ясо.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- 1,2 кг свинини
- склянка вареного рису
- банку консервованої квасолі
- 2-3 помідори
- 3 ст. ложки вершкового масла
- 3 ст. ложки борошна
- половина цибулини
- 3 склянки молока
- 170 г сиру чеддера
- упаковка конкільйон
1 крок
В першу чергу займемося м'ясом. Його можна взяти вже готове, варене або запечене, різниці немає, може у вас якась залишилася від приготованої рання страви. Якщо у вас сире м'ясо, то приготуйте його як ви хочете: відварите, запекіть, засмажте, можна зі спеціями. Так от, готове м'ясо розділяємо на дрібні шматочки, можна це зробити руками, або нарізати ножем, як вам буде зручніше.
2 крок
Цибулину очищаємо, розрізаємо навпіл і беремо тільки одну половину і дрібно її нарізаємо. У сковороді, краще взяти поглиблче, добре нагріваємо вершкове масло і обсмажуємо на ньому цибулю протягом 5 хвилин, він стане золотистим. Після цього додаємо до цибулі борошно, добре перемішуємо і оскаржуємо ще 3 хвилини.
Тепер вливаємо в сковороду молоко, перемішуємо і даємо йому закипіти. Сир натираємо на терці, можна крупною, і додаємо в молоко, залишаємо варитися до повного розчинення сиру.
3 крок
Помідори очищаємо від шкірки та насіння. Нарізаємо дрібними кубиками, солі, перчим, кладемо в дуршлаг, щоб пішла зайва рідина. Потім додаємо помідори в соус і перемішуємо.
4 крок
Конкільйони відварюємо до напівготовності, а з квасолі зливаємо рідину. Змішуємо м'ясо, квасолю, рис і видаленою начинкою фаршируємо конкільйони і поливаємо соусом, що залишився.
Духовку розігріваємо до 220 ° C і ставимо в неї форму з нашими конкільйонами. Запікаємо їх 15-20 хвилин, поки не з'явиться золотиста корочка.
Подавати цю страву можна зі сметаною і зеленню. Приємного апетиту!
