Як приготувати картоплю фрі?
Любите картоплю? Любите смачно поїсти? Любите картоплю фрі? Тоді ця стаття спеціально для вас. Приготувати картоплю фрі не так вже й складно!
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- сковорода з кришкою
- картопля
- ніж
- дошка для нарізання овочів
- соняшникова олія (або смалець, або сало, або, на худий кінець, вершкове масло)
- миска
- дерев'яна або пластикова лопатка
- сіль
1 крок
Чистимо картоплю ножем, тобто зрізаємо шкірку. Намагайтеся зрізати тонкий шар, для того, щоб не перекладати продукти. Бажано відразу після очищення чергового коренеплоду класти його в миску, попередньо наполовину наповнену водою, щоб картопля не темніла і не втрачала смакових властивостей.
2 крок
Очистивши картоплю від шкірки, ріжемо її на довгі прямокутні шматочки, ну, як і водиться для картоплі фрі:)
Не намагайтеся різати занадто дрібно, інакше картопля буде суха і сильно засмажена, і занадто крупно теж не ріжте, а то вона не просмажиться.
3 крок
Поставте сковорідку на середній вогонь, додайте масла. Соняшникової олії не повинно бути занадто багато, вона повинна трохи більше, ніж покривати всю поверхню сковороди.
Через хвилину або дві візьміть один зі шматочків нарізаної картоплі і покладіть на сковороду. Якщо картопля зашипіла, то олія досить нагрілася для смаження. Приступаємо до основної частини.
4 крок
Висипаємо всю картоплю на сковороду, і чекаємо близько п'яти хвилин. Бажано лопаткою піднімати картоплю і спостерігати за ступенем прожарювання. як тільки ломтики придбали золотистий відтінок, перевертайте картоплю лопаткою і посоліть (робіть це за власним смаком). Також можна додати приправу для картоплі фрі. Тепер накрийте сковороду кришкою. Вогонь можна трохи зменшити.
Періодично поглядайте на картоплю і ступінь її прожарки, перевертайте її, щоб вона просмажилася з усіх боків.
5 крок
Виберіть для себе ступінь запалювання картоплі. Як тільки ломтики дійдуть до потрібної консистенції, вимикайте вогонь під сковородою, і викладайте сковороду на тарілку лопаткою. Також пере їжею можна додати соус для картоплі фрі.
Ваша страва готова!
Поради та попередження:
- Краще готувати картоплю фрі у фартуці або старому одязі, щоб уникнути плям від масла
