Як приготувати картопляний салат?
Простий і ситний картопляний салат відмінно підходить для будь-якої пори року. Восени і взимку його можна подавати на стіл теплим, а в теплу пору року - охолодженим. І в тому, і в іншому випадку він смачний, до того ж ще й нескладний у приготуванні.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 8 невеликих картоплин
- 4 курячі яйця
- 1 середня цибулина
- 4 маринованих огірки середнього розміру
- 4 черешка селера
- 1/4 пучка укропу
- 1/4 пучка петрушки
- 0,5 склянки сметани
- 0,5 склянки майонезу
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 склянка окропу
1 крок
Картопля моя і ставимо варитися. Для цього салату часто варять картоплю очищеною. Це неправильно. Очищена картопля частково виварюється і салат втрачає свої смакові якості. Тому варити картоплю потрібно саме в шкірці, або, як у нас кажуть, «в мундирі». Воду для варіння потрібно злегка підсолити.
2 крок
Яйця варім, остужаємо, чистимо і ріжемо досить великими кубиками. У цьому салаті яйця - важливий інгредієнт, тому перетворювати їх на безформну крихту не потрібно.
3 крок
А ось цибулю ріжемо дрібно і заливаємо склянкою окропу, в який попередньо додаємо ложку лимонного соку. Безпосередньо перед тим, як почнемо змішувати всі інгредієнти салату разом, маринад потрібно буде злити через дуршлаг.
4 крок
Мариновані огірки (огірки потрібно брати саме мариновані, а не солоні), зелень і селер також ріжемо якомога дрібніше. Причому біля петрушки і укропу використовуємо тільки листя.
5 крок
Зварену картоплю гарячим очищаємо від шкірки і нарізання великими дольками.
6 крок
З сметани, майонезу і гірчиці готуємо заправку для салату.
7 крок
У миску з готовою заправкою викладаємо зелень, селеру, яйця, солоні огірки, картоплю і цибулю, солимо, перчимо до смаку і перемішуємо.
8 крок
Картопляний салат готовий і його можна подавати на стіл. Приємного апетиту!
