Складність
Середнє
Автор публікації
Аліка Лазарєва
АЛ
Цей соус - справжня паличка-виручалочка, за допомогою якої будь-яка страва, навіть ті самі пельмені з магазину, можна перетворити на шедевр кулінарного мистецтва, викликаючи захват рідних. Це сирний соус, всього 20 хвилин і будь-яка страва перетвориться на справжній шедевр, а готування навіть після найбільш виснажливого дня на перетворитися на насолоду!
Рецептів сирного соусу існує незліченна кількість, але їх всіх об'єднує простота і швидке приготування. Сьогодні я поділюся не тільки рецептами сирного соусу, але і страв які приємно здивують ваших близьких.
Рецепти дуже прості і дозволять приготувати як страви для тихої вечері в колі сім'ї, так і незвичайні смачнючки для романтичної вечері, ставши справжнім сюрпризом для вашого коханого. Безумовною перевагою рецептів сирного соусу є і те, що всі інгредієнти завжди під рукою у будь-якої господині.
Вершковий сирний соус: покроковий рецепт приготування
Інгредієнти:
- Сир - 100 г;
- Часник;
- Сметана 25% - 2 столові ложки;
- Сік лимонний - 1 столова ложка;
- Бекон - 100 г;
- Перець мелений білий за смаком;
- Вершкове масло - 2 столові ложки;
- Майонез - 2 столові ложки.
Спосіб приготування:
- Сир порізати на шматочки покласти в блендер, додати сметану, майонез, лимонний сік, заздалегідь вимитий кріп.
- Додати очищений часник, бекон, вершкове масло, поперчити за смаком.
- Все збити протягом двох трьох хвилин.
- Потім перекласти масу в емальовану мисочку і поставити на водяну лазню.
- Постійно перешкоджаючи почекати, поки маса стане тягучою, це відбувається приблизно через п'ять-сім хвилин.
- Готову масу можна використовувати як у гарячому вигляді, так і в холодному, для приготування бутербродів.
Час приготування 15 хвилин.
Бутерброди
Далі я поділюся з вами рецептом бутербродів з цим соусом і способом приготування макаронів, які доповнить вершково-сирний соус.
Інгредієнти:
- Хліб
- Мариновані огірки
- Соус.
Спосіб приготування:
- Хліб нарізає невеликими ломтиками, огірки - кружечками.
- На хліб намащуємо вершковий сирний соус, попередньо охолодивши його в холодильнику, зверху укладаються гуртки огірків - бутерброд готовий!
Мої діти просто в захваті від цих бутербродів. Ці прості бутерброди з сирним соусом стануть справжнім порятунком вранці, коли і самій треба зібратися і встигнути нагодувати дітей і чоловіка.
Макарони з вершковим сирним соусом
А тепер обіцяний рецепт макаронів з вершковим сирним соусом. Цей сирний соус до макаронів завжди виручить після важкого робочого дня, коли сил на готування вже немає, але так хочеться здивувати улюблених людей смачною їжею.
Інгредієнти:
- Макарони - 500 г;
- Олія рослинна - 2 столові ложки;
- Сіль - 1 столова ложка;
- Томатна паста - 1 столова ложка;
- Цибуля одна маленька голівка.
Спосіб приготування:
- У каструлі вскип'ятити 2 літри води, додати сіль, половину рослинної олії і макарони. Варити протягом 5 хвилин, потім відкинути на дуршлаг і обдати холодною водою.
- У глибокому сотейнику підігріти олію, додати дрібно нарізану цибулю і пасувати до золотистого кольору, додати томатну пасту і швидко перемішавши, взяти з вогню.
- Додати вершковий сирний соус, макарони. Знову перемішати, залишити на п'ять хвилин під кришкою і придушити на стіл.
Сирний соус для м'ясних страв
Макарони і бутерброди це звичайно добре, але чоловік цим сит не буде. «Чоловікові потрібно м'ясо» - скажіть ви і будете праві. У мене є ще один рецепт сирного соусу, що ідеально доповнює будь-яку м'ясну і рибну страву, що надає йому неповторний смак.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне - 3 столові ложки;
- Суха гірчиця - 1/2 чайні ложки;
- Молоко - 2 столові ложки;
- Сир чеддер - 1 склянка;
- Сіль до смаку;
- Перець мелений чорний за смаком.
Спосіб приготування:
- У глибокому сотейнику нагріти борошно, додати суху гірчицю і, не даючи змінити колір, швидко влити молоко.
- Перемішати і додати нарізаний дрібно сир чеддер.
- Безперервно завадити поки сир не розплавиться до консистенції густої сметани і взяти з вогню.
Ця заправка ідеально підходить до м'яса і риби. Час приготування 20 хвилин.
Рецепт плавленого сиру
І оскільки ми сьогодні заговорили про сири, я б хотіла поділитися рецептом приготування сирного соусу з плавленого сиру. Але для початку давайте приготуємо плавлений сир. Звичайно зараз в магазинах величезний асортимент плавлених сирів, але одного погляду на склад мені вистачає, щоб геть відбити апетит, причому надовго. Тому записуйте рецепт плавленого сиру.
Інгредієнти:
- Сир - 500 г;
- Молоко - 0.5 літра;
- Олія - 2 столові ложки;
- Укроп - 1 пучок;
- Гриби консервовані - 250 г;
- Бекон - 250 г;
- Сіль до смаку.
Гриби і бекон додавати за бажанням.
Спосіб приготування:
- У каструлі розтопити масло, додати молоко, сир укроп і сіль.
- Ретельно перешкоджаючи, довести до кипіння і заважати до тих пір, поки сир не розчинитися.
- Зняти з вогню і, переклавши у формочки, прибрати в холодильник.
На основі даного рецепту дуже просто приготувати сирний соус з плавленого сиру.
Рецепт сирного соусу з плавленого сиру
Інгредієнти:
- Плавлений сир - 300 г;
- Томатне пюре - 1 столова ложка;
- Перець чорний мелений за смаком.
Спосіб приготування:
- На водяну лазню поставити емальовану мисочку і, перешкоджаючи, розпустити плавлений сир до консистенції рідкого тіста, поступово додаючи томатне пюре і чорний мелений перець.
- Безперервно перешкоджаючи взяти з лазні і використовувати гарячим. Підходить до смаженої картоплі, цвітної капусти, курки та риби.
Як бачите, способи приготування існують абсолютно різні - вибирайте свій! Думаю, що ця стаття позбавила вас від питання як зробити сирний соус, і допомогла вам відкрити нові смаки давно відомих продуктів, дозволяючи зробити щоденне перебування на кухні істинною насолодою.
