Суп з кролика для дитини: рецепт з описом і фото, правила приготування

У меню кожного малюка повинні бути присутні супи. Вони відіграють важливу роль у формуванні шлунково-кишкового тракту.

Не менш важливо готувати різноманітні супчики, щоб малюк отримував всілякі вітаміни і поживні речовини. Якщо хочете зробити меню свого чада цікавим, зваріть для дитини суп з кролика. Рецепти приготування цієї страви будуть розглянуті в цій статті.

Користь м'яса кролика для дитини

Перш ніж описувати рецепти супів з кролика для дітей, варто сказати пару слів про користь цього м'яса для зростаючого організму.

1. М'ясо кролика - це джерело тваринного білка, але засвоюється воно набагато легше, ніж, наприклад, яловичина.
2. Крольчатина ідеальна для першого прикорму, не створює навантаження на травну систему малюка.
3. М'ясо кролика не містить багато калорій, тому його можна давати діткам з надмірною вагою. Також воно підходить малюкам з різними захворюваннями шлунка (гастрит, коліт, виразкова хвороба).
4. Крольчатина підвищує імунітет дитини. М'ясо кролика рекомендовано після операцій і хвороб.
5. У ньому безліч корисних речовин: вітамінів А, В, Е, кальцію, калію, заліза, фосфору, магнію.

Правила введення в раціон дитини

Перш ніж готувати суп з кролика для дитини за рецептом, переконайтеся, що цей вид м'яса малюк вже пробував. Якщо ваше чадо ще жодного разу не пробувало крольчатину, вводьте її в раціон дитини наступним чином:

1. Вводьте продукт не раніше, ніж у 8 місяців.
2. Спочатку дайте половину чайної ложки відвареної крольчатини, подрібненої в блендері. Простежте, чи немає у малюка алергії на даний продукт.
3. Якщо все гаразд, то збільшуйте щоденну порцію м'яса на 5 грамів, поступово доводячи до повної порції - 50 г. Чим старше дитина, тим більше м'яса їй потрібно. Точну щоденну норму краще узгодити з педіатром.
4. Будь-який новий компонент вводьте в меню за умови, що малюк абсолютно здоровий.

На що необхідно звернути увагу

Якщо в процесі введення м'яса кролика з'явилися такі сіпмтоми, як запор, висипання на тілі, шкірний свербіж, болить животик, то негайно виключіть крольчатину з його раціону.

Якщо побічні ефекти відсутні, можна сміливо починати готувати різні страви з крольчатини. Нижче буде розглянуто кілька легких рецептів супу з кролика (фото готової страви далі). Готуйте невеликими порціями, всього на один прийом - їжа для дитини завжди повинна бути свіжою.

Класичний рецепт супу з кролика

Рецепт приготування супу (з фото) далі. Починати краще з простих страв, що складаються з знайомих малюку продуктів. Якщо на приготування першої страви для дитини часу зовсім небагато, спробуйте цей простий рецепт супу з кролика. Він припаде до смаку і дорослим членам сім'ї.

Список інгредієнтів на 2 порції:

• філе кролика - 80 грам;
• склянка води;
• картопля - 1 шт.;
• морква - 1 шт.;
• суцвіття цвітної капусти - 2 шт.;
• цибуля - 1/4 головки;
• сіль.

Приготування.

1. Спочатку потрібно зварити бульйон. Але занадто наваристий для ЖКТ малюка не підходить. Тому дочекайтеся закипання першого бульйону і злийте його. Приготуйте другий - покладіть м'ясо в киплячу воду і варите приблизно 20 хвилин.
2. Поки м'ясо вариться, очистіть, промийте і наріжте картоплю. Покладіть його в каструлю і варите ще 5 хвилин.
3. Морква і цибуля очистіть і промийте. Моркву натріть на дрібній терці, а цибулю дрібно наріжте. Покладіть овочі в каструлю. Варите 5 хвилин.
4. Вимийте суцвіття кольорової капусти. Додайте їх до суп. Варите ще хвилин 10. Посоліть. Зніміть з вогню.
5. Дістаньте м'ясо з бульйону і дрібно його наріжте. Для малюків, які ще не вміють жувати, подрібніть суп блендером.

Суп з кролика з овочами

Цей супчик чудово підійде для діток, яким вже виповнився рік. У ньому багато корисних овочів, за рахунок яких страва виглядає яскраво і апетитно.

Цей рецепт супу з кролика для дитини розрахований на чотири порції. Але залишати порок не варто, тому можна буде пообідати всією сім'єю.

Список інгредієнтів:

• філе кролика - 200 г;
• картопля - 2 шт.;
• кукурудза - 25 г;
• броколі - 25 г;
• морква - 25 г;
• помідори черрі - 25 г;
• паприка - 25 г;
• зелень укропу;
• вода - 1,2 літра;
• сіль.

Приготування:

1. Суп потрібно варити на другому бульйоні. Солити до смаку.
2. Поки вариться кролик, приготуйте картоплю. Очистіть його, промийте під проточною водою і наріжте невеликими кубиками. Якщо дитина ще погано жує або у неї недостатньо зубів, поріжте картоплю дуже дрібно.
3. Як тільки м'ясо кролика звариться, вийте його з бульйону і покладіть на страву остужатися.
4. У бульйон додайте картоплю.
5. Остигле м'ясо наріжте на невеликі шматочки і відправте назад у бульйон.
6. Підготуйте решту овочів: помідори очистіть від шкірки, моркву натріть на дрібній терці, броколі розділіть на суцвіття, перець наріжте кубиками. Овочі в бульйон кидайте через 10 хвилин після картоплі.
7. Варите ще хвилин 15. Суп буде готовий, коли кукурудза стане м'якою.
8. Наприкінці в суп можна додати трохи зелені кропу.
9. Зробіть з супу пюре за допомогою блендера.

Суп з кролика з вермішеллю і горошком

Багато дітей люблять вермішель. Додайте її в суп, і вони почнуть із задоволенням їсти. Спробуйте приготувати вермішелевий суп з кролика для дитини. Рецепт простий і не потребує особливих кулінарних навичок.

Вермішель для супу краще використовувати дрібну, щоб малюку було зручно жувати. Попередньо вермішель потрібно промити і обсмажити без олії.

Список інгредієнтів:

• філе кролика - 200 г;
• цибуля - 1 шт.;
• болгарський перець - 1 шт.;
• морква - 1 шт.;
• дрібна вермішель - 100 г;
• зелений горошок (не консервований) - 150 г;
• олія;
• зелень укропу;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. У каструлю налийте 800 мл води і поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, покладіть в неї філе кролика.
2. Варите до готовності. Потім вийте м'ясо, наріжте дрібно, а воду злийте.
3. Знову налийте в каструлю воду. Як закипить, варите м'ясо 20 хвилин. Трохи посоліть бульйон. Для дитини буде достатньо пари трісок солі.
4. Очистіть цибулю, перець і моркву, промийте і наріжте невеликими кубиками. Трохи обсмажте цибулю і моркву на сковороді (приблизно 1 хвилину). Потім додайте солодкий перець і смажте ще 2 хвилини. Покладіть вміст сковороди в бульйон. Варите 5 хвилин.
5. Додайте зелений горошок. Варите 2 хвилини.
6. Щоб вермішель не розварилася в супі, обсмажте її на сковороді без масла. Вона повинна придбати коричневий відтінок і приємний аромат. Але вона не повинна пригорати!
7. Додайте вермішель в суп, акуратно завадьте. Варите хвилин 5-7.
8. У готовий суп додайте дрібно нарізаний кріп.

Вершковий суп з кролика

Пропонуємо ніжний суп з кролика (фото готової страви далі).

Суп має консистенцію пюре. Підходить дітям, яким вже виповнився рік, так як в нього додані вершки. Але вибирати слід з найменшим відсотком жирності.

Кількість продуктів в даному рецепті розрахована на 4 порції.

Список інгредієнтів:

• філе кролика - 300 г;
• вершки 15% - 100 г;
• вершкове масло - 10 г;
• борошно - 15 г;
• жовток - 2 шт.;
• свіжа зелень укропу;
• сіль - 1 чайна ложка.

Готувати страву зовсім нескладно.

1. У каструлю налийте 1,3 літра води і поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, покладіть в неї м'ясо кролика.
2. Варите до готовності. Потім вийте з каструлі і наріжте невеликими шматочками. Бульйон злийте. Налийте в каструлю нову воду і поставте кип'ятитися. Коли закипить, покладіть м'ясо і варите 20 хвилин.
3. Вийте з бульйону і остудіть.
4. Пропустіть крольчатину через м'ясорубку або подрібніть її за допомогою блендера.
5. На сковороду з високими бортиками або сотійник покладіть вершкове масло і борошно, смажте протягом 30 секунд.
6. Вилийте на сковороду 800 мл бульйону. Постійно перешкоджайте вміст сковороди. Варите до загустіння маси, додайте сіль.
7. Покладіть у сковороду м'ясо кролика, перемішайте. Якщо вам здається, що суп занадто густий, додайте ще трохи бульйону.
8. Вершки збийте з яєчним жовтком і тонкою струменею влийте в суп. Дочекайтеся закипання маси і вимкніть вогонь.
9. У готовий суп додайте подрібнений свіжий укроп.

Насамкінець

М'ясо кролика поживне і смачне, обов'язково вводьте його в раціон свого малюка. Найчастіше на крольчатину у дітей не буває алергії. Але все одно, перед тим, як готувати суп, переконайтеся, що у малюка немає висипань на тілі після знайомства з даним продуктом.

Інгредієнти в супі можна змінювати залежно від смаків вашої дитини. Можна додавати рис, гречку та різні овочі.