Готуються страви з баранини в мультиварку легко і швидко. Пропонуємо ознайомитися з рецептами плова та хашлами.
Страви з баранини: фото, рецепти плову
Першим приготуємо смачний плов. Для цього вам буде потрібно:
- м'якоть і кісточки баранини загальною вагою близько 800 г;
- 2 мультиваркові склянки рису для плову (можна взяти спеціальний або звичайний);
- одна велика цибулина або дві помільче;
- 1-2 морквини середнього розміру;
- для смаження олія об'ємом 100 мл;
- часник - 1 голівка середнього розміру;
- сіль, перець (у т. ч. стручковий), зіра.
Страви з баранини в мультиварку: покрокова технологія приготування
1 крок
Для початку промийте малюнок, вода повинна стати прозорою. Наріжте на шматочки м'якоть баранини. Увімкніть функцію «Випічка» (або «Жарка») на 40 хвилин. Налийте близько 100 мл олії. Гарячі страви з баранини, а в нашому випадку плов, вийдуть ще більш смачними, якщо замість олії використовувати курдючне сало. Розпечіть жир і закиньте в нього м'ясо. Оскаржуйте протягом 15 хвилин.
2 крок
Начистіть цибулю, нашинкуйте її на півкільця. Зніміть шкурку з моркви, потім натріть овоч на дрібній терці. Після того як м'ясо обсмажилося, додайте в нього овочі. Оскаржуйте ще 15 хвилин.
3 крок
4 мультиваркові склянки води вилийте в чашу, покладіть стручок перцю, добре посоліть (смак повинен бути трохи пересоленим, надлишки вбере в себе рис), додайте головку часнику і зірку. Потримайте інгредієнти протягом 10 хвилин, потім присипте промитий рис.
4 крок
На пристрої встановіть функцію "Плов" ". Закрийте кришку мультиварки і готуйте до отримання сигналу. Наприкінці рис акуратно перемішайте, потім потримайте ще близько 10 хвилин на режимі «» Підігрів «». Після чого викладіть плов на велику тарілку гіркою. Зверху прикрасьте страву стручком гострого перцю і головкою часнику. В якості доповнення подайте овочевий салат, наприклад, із зеленої редьки. Приємного апетиту!
Страви з баранини в мультиварку: рецепт хашлами
Хашлама - кушання, яке прийшло до нас з Кавказу. В його основі лежить поєднання овочів, м'яса і спецій, які повинні томитися на повільному вогні. Мультиварка для цього підходить якнайкраще. Отже, інгредієнти:
- баранина (краще взяти з кісточками і хрящиками) близько 500 г;
- 1 великий перець, морква, баклажан;
- пара стиглих помідорів великого розміру;
- різноманітна зелень, спеції.
Страви з баранини в мультиварку: технологія приготування хашлами
Овочі вимийте, очистіть і подрібніть. Помідори і цибулю наріжте на тонкі кільця, баклажан і моркву - на гуртки, перець - смужками. М'ясо наріжте на шматочки. На дно мультиварювальної чаші налийте трохи олії (грам 50), викладіть половину кількості цибулі, потім шар помідорів, на них - баклажани, слідом - солодкий перець і моркву. Тепер покладіть щільно шматочки м'яса. Посоліть їх, здобріть перцем, посипте подрібненою зеленню. Повторіть усі шари (крім моркви). Увімкніть «Гасіння», зразковий час - 4 години. Після закінчення у вас вийде ароматне і дуже смачне м'ясо. Воду додавати не потрібно, оскільки з овочів виділиться достатня кількість рідини. Як гарнір можна відварити рис або картоплю. А можна подавати страву самостійно. Приємного апетиту!
