Готові вафельні коржі - продукт, який зручно використовувати для приготування безлічі страв нашвидкуруч. З них можна зробити закуску або десерт. Залежно від того, який варіант частування обере господиня, вживаються різні види наповнювачів. Про рецепти простих і оригінальних страв з вафельних коржів розповідається в розділах статті. Асортимент подібних варіантів досить різноманітний за складом.
Види наповнювачів
Шар торт - це одне з найпопулярніших кушань, яке досить легко приготувати. Воно є відмінним кулінарним рішенням. Особливо це стосується тих випадків, коли у господарок немає можливості витратити багато часу на урочисте частування для рідних або друзів. Існує багато типів тортів з вафельних коржів. Наприклад, це добре знайоме всім ласощі під назвою «Наполеон». Крем, який вживається для таких десертів, теж буває різним. Деякі кулінари готують його на основі меду або сметани. Інші користуються рецептами, що включають білки яєць, згущенку або коров'ячу олію. Заварний крем також вважається досить популярним.
Однак торт з вафельних коржів необов'язково повинен бути солодким. Деякі господині віддають перевагу закусочним варіантам, які мають солоний смак. Для їх приготування вживають печінку, подрібнене м'ясо, рибу або шинку, а також зелень, овочі та майонезний соус.
Шар з фаршу з сиром
До складу закуски входять такі компоненти:
- Пачка коржів вафельних.
- Приблизно півкілограма подрібненого м'яса.
- Морквина (1 коренеплод).
- Яйце.
- Голівка цибулі.
- 200 мілілітрів сметани.
- 150 г сиру.
- Сіль зварена.
- Невелика кількість приправ і рослинного жиру.
Голівку цибулі очищають від шкірки і шинкують невеликими квадратиками. Моркву потрібно помити. Її подрібнюють за допомогою терки і готують на вогні з рослинним жиром. Потім слід додати цибулю і смажити овочі ще кілька хвилин. Подрібнене м'ясо з'єднують з яйцем і кухонною сіллю.
З усіх вищевказаних продуктів треба зробити наповнювач для торта наступним чином. Один з коржів покривають сметаною, кладуть зверху фарш рівним шаром. Потім потрібно помістити другий шар вафлі. Повторюють з ним те ж саме, тільки в якості наповнювача використовують обсмажені овочі. Розміщувати пласти і начинку треба в зазначеній послідовності, поки продукти не закінчаться. Страву ставлять у спекотну шафу і готують близько півгодини. За кілька хвилин до того, як вимкнути плиту, закусочний торт з вафельних коржів треба посипати подрібненим сиром. Потім його можна дістати і спробувати.
Страва з додаванням курячої печінки
Для приготування цього кушанья потрібно наступне:
- Упаковка коржів вафельних.
- 100 грамів сметани.
- 3 цибулини.
- Півкілограма курячої печінки.
- 200 г сиру твердого.
- Склянка молока.
- 3 яйця.
Курячу печінку потрібно ополоснути і почистити. Її шинкують на невеликі квадратики. Цибулю ріжуть шматками напівкруглої форми. Готують його на вогні. Додають шматочки печінки і смажать протягом декількох хвилин. Дані продукти слід з'єднати зі сметаною і спеціями. Потім гасити ще чверть години. Яйця потрібно перемішати з молоком і кухонною сіллю. Сир подрібнюють за допомогою терки. Потім кладуть наповнювач на поверхню одного з коржів. Потрібно покрити його іншою вафлею. Так роблять до тих пір, поки не закінчаться продукти. Закусочний торт з вафельних коржів треба намастити сумішшю з яєць і солі. Страву запікають у спекотній шафі протягом 40 хвилин.
Рецепт з паличками з м'яса краба
Для приготування цієї страви потрібні наступні продукти:
- 100 грамів оливок.
- Кілька долок часнику.
- Упаковка коржів вафельних.
- Півкілограма паличок з м'яса краба.
- 200 г сиру в плавленому вигляді.
- Зелень.
- Близько 200 грамів майонезу.
Торт з вафельних коржів за таким рецептом готується наступним чином.
Палички з крабового м'яса подрібнюють за допомогою терки. Те ж саме роблять з сиром і дольками часнику. Оливки ріжуть на дрібні шматочки. Ці продукти треба перемішати. На першу вафлю складають крабові палички, поєднані з майонезом. На другий корж - масу з сиру. Шари потрібно поміщати один на одного по черзі, поки інгредієнти не закінчаться. Закуску посипають рубаною зеленню і кладуть у холодильну камеру на півгодини.
Торт з вафельних коржів за рецептом з медом
Для приготування цієї страви потрібні наступні продукти:
- Півсклянки земляних горіхів.
- 100 грамів масла коров'ячого.
- Така ж кількість меду.
- 6 коржів вафельних.
- 2 маленькі ложки порошку бобів какао.
- Мармелад (близько 6 штук).
- Палички кукурудзяні.
Вафельний торт з готових коржів за рецептом з додаванням меду готують так. Горіхи треба обсмажити, дрібно порубати. Коров'яче масло слід підігріти і розім'яти виделкою. З'єднати його з порошком бобів какао. Ядра горіхів змішують з медом. Всі зазначені інгредієнти кладуть в один посуд. Вафлі покривають отриманою начинкою. На кожну з них кладеться кілька шматочків мармеладу. Пласти необхідно злегка притискати один до одного.
На поверхню торта з вафельних коржів поміщають трохи крему і кукурудзяних паличок.
Рецепт зі згущеним молоком
Для приготування десерту потрібні наступні продукти:
- Близько 70 грамів шоколаду.
- Упаковка згущеного молока.
- Коржі вафельні - 8 штук.
- Трохи порошку ванілі.
- Пачка коров'ячого масла.
Торт з вафельних коржів зі згущенням робиться наступним чином. Цей продукт поміщають у велику миску. Його потрібно змішати з порошком ванілі і коров'ячим маслом. Щоб отримати крем, дані компоненти слід збити, використовуючи міксер. Вафлі потрібно покрити отриманою масою зі згущенки. Шоколад розм'якшують на водяній лазні і заливають їм поверхню десерту.
Страву рекомендується тримати при кімнатній температурі близько двох годин, а потім прибрати в холодильну камеру. Торт з вафельних коржів за рецептом зі згущеним молоком - досить просте і популярне ласощі.
Однак солодкі шматки подібного роду готують і з іншими видами крему. Деякі кулінари вживають шоколадний наповнювач. Інші - сметану, збиту за допомогою міксера. Ті господині, які мають достатній досвід у приготуванні десертів, роблять наповнювач з яєць, молока і коров'ячої олії.
Любителі сиру воліють використовувати цей продукт як інгредієнт для крему.
