Шоколадні булочки «Листочки»

Пропоную Вашій увазі шоколадні булочки, в міру солодкі, які ми печемо до чаю або кави, розрізаємо навпіл і їмо з вершковим маслом. Любителям шоколадної випічки сюди!

Інгредієнти для «Шоколадні булочки» Листочки «»:

• Вода - 150 мл
• Соус (шоколадний) - 100 г
• Мед - 10 г
• Сіль - 1 г
• Молоко сухе - 25 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
• Дріжджі (сухі швидкорозчинні) - 1.5 ч.
• Масло вершкове - 20 г
• Пластівці вівсяни (для посипання) - 10 г
• Олія рослинна (для змащування противня) - 1 ч. л.

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шоколадні булочки» Листочки «»:

Я замішую дріжджове тісто за допомогою хлібопічки, але тісто можна замісити і руками. У відерко хлібопічки наливаю теплу воду, додаю дріжджі і залишаю хвилин на 5-10.

Додаю сіль, просіяне борошно, мед (якщо мед густий, розігріваю його трохи в мікрохвильовій печі), сухе молоко, розм'якшене вершкове масло, шоколадний соус.

Поміщаю відерко в хлібопічку і включаю режим замісу тесту.

Даю тесту збільшитися в обсязі в 2-3 рази в теплому місці, вминаю, знову даю тесту піднятися.

Коли тісто підійшло вдруге, вміняю його і ділю на 6 рівних частин.

З кожної частини тіста формую кулю, розкочую її трохи,

Складаю трикутником,

Сіпую краї,

Кути прищипую так, щоб вони згладилися, округлилися.

За цим же принципом формую залишилися шматочки тесту.

Заготовки з тіста накриваю плівкою і даю їм збільшитися в обсязі в 1,5-2 рази.

Вівсяні пластівці трохи подрібнюю в кавомолці. Кожну заготовку з тіста змащую водою за допомогою кулінарної пензлика, посипаю трохи подрібненими вівсяними пластівцями.

Гострим ножем на кожному «листку» роблю малюнок прожилок.

Противник для випічки змащую рослинною олією, перекладаю на неї заготовки з тіста.

Випікаю булочки в духовці при температурі 190 градусів приблизно 20-22 хвилини (залежить від характеристик духовки). Приємного Вам апетиту!