Класичні пиріжки зі слоєнного тіста люблять дорослі і діти. Ця випічка хороша з будь-якими начинками, а часу на її приготування йде вкрай мало. З цієї статті ви дізнаєтеся, як зробити самостійно шари з готового шарового тіста з сиром, ковбасою, грибами та іншими продуктами. Наші рецепти допоможуть вам спекти смачні, хрусткі та ароматні булочки в найкоротші терміни.
Шари з сиром
Готове шаре тісто - справжня знахідка для сучасних і активних господарок. Завдяки йому ви зможете без проблем винаходити нові види пиріжків і експериментувати зі смаками. Читайте просте керівництво про те, як самостійно зробити шари з готового шарового тіста з сиром:
- Візьміть 150 грамів сиру і наріжте його ломтиками.
- 200 грамів шарового тіста (його слід попередньо розморозити в холодильнику) розкатайте за допомогою скалки і наріжте прямокутниками, розмір яких трохи перевершує розмір сирних бруківок.
- На заготовки з тіста покладіть начинку, прикрийте кожну другим шматочком тіста і захистіть край.
- Викладіть шари на противагу, застелений папером, і змажте кожну збитим яйцем.
- Запікайте пиріжки в розігрітій духовці до появи рум'яної корочки.
Шари з ковбасою і сиром
Цей рецепт допоможе заощадити ваш дорогоцінний час і сили. Приготуйте легкий і смачний сніданок для всієї сім'ї, порадувавши близьких свіжою випічкою. Спекти шари з готового шарового тіста з сиром і ковбасою зможе навіть не надто досвідчена господиня:
- Стандартну упаковку бездрожжевого або дріжджового шару (500 грамів) розморозіть і розкатайте скалкою. У вас повинен вийти пласт розміром 30 х 30 см.
- 150 грамів твердого сиру наріжте ломтиками, а варену ковбасу або шинку - напівкільцями.
- Мариновані огірки поріжте кружечками.
- Пучок укропу помийте і порубите ножем.
- На один шматок заготівлі з тіста покладіть ломтик або пару ломтиків сиру, посипте їх зеленню, потім покладіть кілька кружечків огірка і, нарешті, шматочок ковбаси. При бажанні ви можете доповнити композицію ломтиком свіжого помідора або шматочками солодкого перцю.
- Згорніть тісто навпіл, укривши начинку вільною частиною заготовки, і захистіть краї.
Викладіть шари на противагу, застелену пекарським папером, змажте кожну збитим яєчним жовтком і запікайте до готовності.
Шари з сиром і помідорами
Цей рецепт припаде до смаку всім поціновувачам італійської кухні. Щоб приготувати шари з готового шарового тіста з сиром, вам буде потрібно:
- Розморозити 500 грамів готового тесту, нарізати його квадратами і розкатати в одному напрямку. У вас має бути декілька заготовок прямокутної форми.
- 200 грамів м'якого сиру (підійде адигейський або моцарелла) і два помідори наріжте кружечками.
- На одну частину тесту викладіть сир, зверху покладіть помідор, посоліть і посипте начинку прованськими травами. Якщо такої приправи під рукою не виявиться, то можна скористатися орегано і базиліком.
- У центрі другої частини тесту зробіть вертикальні розрізи, щоб вийшла своєрідна решітка, закрийте нею начинку і захистіть краї.
Випікайте шари до готовності в розігрітій духовці, застеленій пергаментом.
Шари з грибами та сиром
Ароматна і хрустка випічка з оригінальною начинкою не зможе залишити байдужими ваших друзів або родичів. Читайте, як спекти шари з готового шарового тіста з сиром, і готуйте разом з нами. Рецепт:
- 300 грамів свіжих шампіньйонів промийте під проточною водою і поріжте кубиками.
- Очистіть від лушпиння одну цибулину і подрібніть її ножем довільно.
- Сир (за смаком) натріть на великій терці.
- Обжаріть до повної готовності цибулю і гриби, приправте начинку сіллю і перцем.
- Пачку бездрожжевого тіста розморозьте в холодильнику.
- Розкатайте два пласти за допомогою скалки, а потім ножем наріжте їх на великі квадрати.
- У центр кожної заготовки викладіть начинку, посипте її тертим сиром. З'єднайте краї тесту так, щоб вийшов трикутник.
Готуйте пиріжки в розігрітій духовці, а після того як вони трохи охолонуть, накривайте на стіл.
Шари із зеленню і плавленим сиром
Пиріжки, приготовані за цим рецептом, виходять дуже ніжними і смачними. Зробити шари з плавленим сиром дуже просто. Для цього:
- Розморозіть і розкатайте 250 грамів готового шарового тесту.
- Наріжте дрібним кубиком 200 грамів копченої ковбаси (можна використовувати буженину або шинку).
- Пучок зеленого лука подрібніть ножем.
- Натріть на терці 200 грамів твердого сиру і змішайте його з білком від одного курячого яйця.
- Змішайте підготовлені інгредієнти. Якщо ви хочете поекспериментувати зі смаком, то можете додати трохи каррі або червоного перцю.
- Пласт тесту наріжте на квадрати, викладіть в центр кожного начинку і згорніть заготовки трикутником. За допомогою вилки захистіть край і викладіть пиріжки на противагу.
- Жовток збийте виделкою, а потім змажте їм поверхню пиріжків.
Коли шари будуть готові, подавайте їх до столу з гарячим чаєм або бульйоном.
