Салати - одна з найпопулярніших закусок у світі, їх можна вживати і в якості окремих страв, і як доповнення до гарнірів. Неможливо уявити жоден святковий стіл, на якому не було б кілька різновидів подібних страв. Тут зібрані тільки кращі рецепти салатів з куркою, ананасами і сиром.
Ситний салат «Прованс»
Дуже смачний салат з досить класичним поєднанням всіх інгредієнтів. Завдяки цьому страва неодмінно сподобається всій вашій родині або гостям. Для приготування салату з куркою, ананасами, сиром і яйцем потрібно взяти такі продукти:
- близько 15 перепелиних яєць,
- куряче філе - 2 шт.,
- салат Айсберг, сир «Дор-блю» - 100 г,
- авокадо - 1 шт.,
- консервовані ананаси - 100 г,
- помідори черрі.
У салат входить досить проста заправка, яка складається з оливкової олії, майорана, базиліка і лимонного соку.
Салат з курки з ананасом і сиром: покрокова інструкція
Сам процес приготування дуже простий, необхідно просто слідувати інструкції:
1. Готовку страви необхідно починати з підготовки і смаження курячого філе. М'ясо потрібно промаринувати в солі, перці та базиліці, за бажанням можна додати трохи соєвого соусу, він додасть філе якусь родзинку.
2. Тепер м'ясо слід обсмажити до золотистої скоринки з обох сторін, курку потрібно смажити цілими філе, в такому випадку воно буде соковитим і смачним. Коли утворюється необхідна скоринка, продукт перекласти на противагу і поставити його в духовку, розігріту до 190 градусів. Запікати м'ясо до повної готовності, потім витягнути його і дочекатися, поки воно охолоне.
3. Салат Айсберг потрібно порвати на невеликі шматочки і перекласти його у велику миску. Тепер необхідно очистити і нарізати середніми кубиками авокадо. Помідори розрізати на дві частини, сир з цвіллю нарізати середнім кубиком. Консервовані ананаси повинні бути приблизно такого ж розміру, як і інші продукти.
4. Перепелині яйця відварити до готовності, їх потрібно кип'ятити протягом трьох хвилин. Після очищення і розрізання навпіл. Всі підготовлені продукти закинути в миску до салату.
5. В окремій ємності потрібно змішати оливкову олію, базилік, майоран і лимонний сік. Якщо ви любите соєвий соус, то можна додати кілька ложок цього продукту в салатну заправку.
6. Остигле куряче філе нарізати кубиками ауд 1 см товщиною.
7. Покласти курку до інших продуктів, все полити приготованою заправкою, розкласти по порційних тарілках і тоді можна подавати цю страву до столу. Рекомендується прикрасити будь-яку зеленню.
Цей салат також можна заправити майонезом, в такому випадку він вийде більш поживним і соковитим, але менш корисним.
Салат шарами з курки, ананаса, сиру та яєць
Цей салат є дуже смачним і поживним, в нього входить досить велика кількість інгредієнтів, і він готується шарами. Процес готування досить простий і швидкий, відмінне рішення для святкового столу, коли немає багато часу стояти біля плити.
Щоб приготувати салат на 6-8 осіб, необхідно взяти:
- 350 г копченої курки,
- 100 г консервованого ананасу,
- 50 г звичайного твердого сиру,
- чотири яйця,
- кілька штук чорнослива.
Як заправку використовується майонез, а якщо ви хочете надати чорносливу незвичайний смак, то його можна промаринувати в червоному вині.
Як готувати
Процес приготування досить простий, кулінару не потрібно готувати ніяких продуктів, все нарізається певною формою і заправляється майонезом. Щоб готовка пройшла максимально просто, дотримуйтесь покрокової інструкції:
- Насамперед, якщо ви плануєте обробити чорнослив, його потрібно помістити в невелику миску і залити червоним вином.
- Тепер необхідно поставити відварюватися яйця. Кип'ятити їх потрібно протягом 8 хвилин, після чого помістити під холодну воду.
- Копчену курку слід нарізати невеликим кубиком, ананаси середніми кубиками, а твердий сир натерти на терці.
- Чорнослив вже можна витягнути з вина, нарізати його тоненькою соломкою, а очищені яйця таким же кубиком, як і копчену курку.
- Тепер можна приступати до складання салату. На низ необхідно укласти одним шаром копчену курку, на неї покласти чорнослив і все зверху полити майонезом і розрівняти його по поверхні. Тепер потрібно покласти ананаси і яйця, все викладається одним шаром і знову змащується майонезом. Зверху ж салат слід рясно посипати натертим твердим сиром.
Тепер салат готовий до вживання, за бажанням можна прикрасити різною зеленню, в такому випадку страва матиме більш презентабельний зовнішній вигляд. Оскільки цей салат готується шарами, то рекомендується приготувати його трохи заздалегідь, щоб майонез добре просочився в кожен продукт.
Салат «Оригінальний»
Цей салат з курки з ананасами, горіхами, сиром і морквиною по-корейськи стане прекрасною стравою для ситного обіду. У нього також входить і ароматний омлет, який створить контраст між гострою морквиною і солодкими ананасами.
Потрібні інгредієнти
Список продуктів, які знадобляться для готування цього салату:
- сире куряче філе - 200 г (його необхідно буде промаринувати в невеликій кількості олії та базиліці);
- 2 яйця;
- морква - 200 г або 200 г готової морквини по-корейськи;
- свіжий ананас - 100 г;
- волоські горіхи - кілька штук (їх потрібно небагато, цим продуктом слід тільки посипати салат);
- сир «Фета» - 100 г;
- основний продукт в цьому салату - пекінська капуста, її необхідно взяти 300 г;
- як заправку найкраще використовувати майонез, але можна і оливкову олію.
Процес приготування
Оскільки в цьому списку інгредієнтів було вказано сире куряче філе, то процес готування салату буде починатися саме з нього. Спочатку потрібно нарізати м'ясо невеликими шматочками, промаринувати його в рослинній або оливковій олії з додаванням базиліка. Якщо ви любите спеції, то можна додати каррі і тім'ян.
М'ясо потрібно обсмажити до стану повної готовності на сковороді з невеликою кількістю олії. Поки воно готується, можна зробити омлет, для цього в мисці потрібно перемішати сирі яйця з молоком, сіллю і перцем. Якщо у вас вдома немає молока, омлет можна зробити на майонезі або просто на воді. Посмажити його з двох сторін і відставити вбік, нехай він остигає.
Тим часом приступаємо до приготування морквини по-корейськи. Для цього моркву потрібно очистити, промити і натерти на спеціальній терці. У неї додати трохи оцту, солі, цукру і спецій для морквини по-корейськи, такі набори продаються в будь-якому супермаркеті у відділі спецій. Ще сюди потрібно влити невелику кількість олії.
Наступний крок - нарізка всіх продуктів. Сир нарізати невеликими кубиками, такими ж кубиками нарізати і ананаси. Омлет нарізати соломкою, а волоські горіхи трохи подрібнити і обсмажити на сковороді до появи рум'яного кольору.
Пекінську капусту потрібно добре промити і розірвати її на аркуші. Кожен листочок слід розрізати вздовж навпіл і нарізати овоч тоненькою соломкою. Це досить важливо, в іншому випадку ви будете відчувати тільки хрустку капусту, а всі інші інгредієнти відійдуть на другий план.
Тепер всі перераховані вище підготовлені інгредієнти слід помістити в одну глибоку миску, заправити все майонезом і ретельно перемішати. Як уже повідомлялося, замість майонезу можна використовувати оливкову олію, але в такому випадку салат вийде легким і не таким поживним, тому яка страва потрібна саме вам, вирішуйте самі.
Також можна зробити просту заправку з оливкової олії, бальзамічного оцту, майорана і орегано. Всі ці інгредієнти потрібно тільки перемішати і полити ними салат, заправка виходить неймовірно смачна і досить оригінальна, а найголовніше - сучасна.
Ув'язнення
Всі рецепти салатів з куркою, сиром і ананасами дуже смачні в готовому вигляді, вони обов'язково сподобаються не тільки вашій родині, але і всім гостям, яким ви їх приготуєте. Пам'ятайте основний принцип кулінарії: практично всі інгредієнти можна замінити, тому якщо який-небудь продукт в салаті вам не подобається, то його можна з легкістю поміняти на схожий.
