Ікра тріски має не зовсім презентабельний зовнішній вигляд, тому багато господинь просто бояться використовувати її на кухні. Але незважаючи на це продукт залишається дуже корисним, адже в ньому міститься чимала кількість вітамінів і мінералів. За складом така ікра не сильно відрізняється від чорної і червоної, але різниця в ціні точно помітна. Тріскова ікра безвуглеводна і низькокалорійна, що підходить людям, які контролюють вагу. Який салат з ікри тріски можливо придумати?
Ніжний салат з чотирьох інгредієнтів
Знадобиться:
- Яйця - 4.
- Ікра тріски - баночка.
- Укроп - кілька гілок.
- Майонез - 1 ст. л.
Відваріть курячі яйця. Викладіть у страву ікру тріски (баночки вагою 240 грам буде достатньо) і розімніть її виделкою. Почищені яйця потріть крупно або поріжте кубиками. Помитий і висушений кріп дрібно наріжте. Додайте майонез і акуратно перемішайте салат.
Підсоліть закуску і приберіть в холодильник на півгодини. Такий ніжний салат з ікри тріски ідеально підходить для наповнення закусочних тарталеток, але смачно його є і просто так.
Салат з ікрою, картоплею і огірками
Підготуйте:
- Ікра тріски - 1 банку.
- Картопля - 3 овочі середньої величини.
- Яйця - 2.
- Солоні огірки - 2.
- Майонез, сіль.
Картоплю необхідно помити, почистити і зварити. Яйця також варім. Нарізаємо картоплю і яйця кубиками. Солоні огірки нарізаємо кружечками. Всі інгредієнти кладемо в салатницю, додаємо ікру і перемішуємо. Потім страву потрібно підсолити, прибрати в холодильник на годину і лише потім заправити майонезом. За бажанням салат з ікри тріски прикрашається зеленою цибулею, порізаною дрібно.
До речі, відмінним рішенням буде використання домашнього майонезу замість купленого в магазині.
Він не містить консервантів і не вимагає складних продуктів. Головне, щоб у будинку був блендер або міксер.
Грецький тарамосалат
Грецький рецепт салату з ікри тріски нескладний у виконанні, але точно порадує гостей смаком і цікавою подачею.
Буде потрібно:
- Ікра тріски - баночка.
- Цибулю - одна велика шт.
- Часник - 1 великий зубець.
- Білий хліб - 30 грамів.
- Оливкова олія - 1 ложка.
- Сік лимона - 1 ложка.
- Оливки - кілька штук для прикраси.
- Сіль і перець.
Почистіть, поріжте і обсмажте на сковороді ріпчасту цибулю. Коли він буде майже готовий, додайте до нього подрібнений часник. У мисці змішайте ікру, обсмажені овочі, розмочену хлібну м'якоть і подрібніть блендером. Під час роботи (використовуйте найнижчу швидкість) додавайте сіль, перець, сік лимона та масло оливи. Консистенція страви повинна нагадувати густу сметану. Викладіть тарамосалат у красиву миску, присипте подрібненою лимонною цедрою і прикрасьте нарізаними оливками.
Тріскова ікра приємна на смак, має ніжну консистенцію, але злегка суховата. Її вживання допоможе поліпшити стан імунітету, шкіри і волосся, нормалізувати обмін речовин.
Салат з консервованої ікри тріски з рисом
Тріскова ікра - продукт корисний, її можна поєднувати з різними овочами, крупами і яйцями. Печінка тріски теж відмінно поєднується з ікрою. Чудову страву можна приготувати з використанням рису.
Підготуйте:
- Ріс - одна склянка.
- Яйця - 3.
- Ікра тріски свіжа - 300 грам.
- Морква - 1 овоч.
- Солоні огірки - 2-3.
- Борошно, олія - для кляра і смаження.
- Майонез, сіль.
Відваріть у підсоленій воді рис до готовності. Слідкуйте за тим, щоб не перетравити його. Рис для салату повинен бути суворо розсипчастим, тому купуйте довгнозерні або пропарені сорти. Зварену крупу промийте. Курячі яйця зваріть і подрібніть. Моркву відваріть до напівготовності і поріжте кубиками. Огірки теж наріжте кубиками.
Приступаємо до обробки ікри. Ікру по шматочках обваляйте в борошні і обсмажте на сковороді. Коли продукт охолоне, подрібніть його і змішайте всі інгредієнти страви. Посоліть і заправте салат майонезом.
Салат "Соняшник" "з ікрою тріски
Варіантів приготування салату «» Соняшник «» безліч, проте найпопулярнішим є варіант з використанням тріскової печінки. Адже ікра тріски теж буде відмінно «» виглядати «» в цій страві!
Буде потрібно:
- Ікра тріски - 400 грам.
- Картопля - 3 овочі.
- Цибуля - 1.
- Яйця - 5 штук.
- Маслини - 100 грам.
- Вершкове масло - 50 грамів.
- Чіпси - близько 25 штук.
- Сіль, майонез.
Цибулю подрібніть і обсмажте до готовності.
Картопля відваріть, видаліть шкірку, потріть і викладіть на страву. Промажте його майонезом і викладіть цибулю. Потім йде шар майонезу та ікри (попередньо розім'ятою виделкою). Викладіть зверху подрібнені яєчні білки, потім жовтки. Обкладіть страву з усіх боків чіпсами і прикрасьте маслинами. Цей салат з ікри тріски точно не затримається на столі надовго!
Новорічний салат з ікрою
Салат у вигляді ялинки може стати окрасою новорічного столу. Як же його приготувати?
Потрібно:
- Ікра тріски - 1 банку.
- Яйця - 4 штуки.
- Рис - 100 грамів.
- Цибуля - 2 штуки.
- Зелений горошок - 100 грам.
- Петрушка.
- Зерна граната, кріп - для прикраси.
- Майонез, перець, сіль.
Приготування салату з ікри тріски почніть з варіння рису і яєць. Подрібніть яйця, розімніть ікру. Всі змішайте з ікрою. Додайте горошок.
Ріпчасту цибулю почистіть, подрібніть і обдайте окропом. Можна навіть сбрызнуть його оцтом. Оброблену цибулю додайте до інших інгредієнтів, перемішайте. Подрібніть петрушку, додайте в страву і заправте майонезом салат. Посоліть і поперчите. На тарілку викладайте салат у вигляді ялинки - конуса, що звужується вгорі. Потім викладіть гілки кропу по периметру салату зверху вниз, щоб він став схожим на справжню ялину. Прикрасьте зернами гранату. З звареної моркви можна вирізати зірку для верхівки. Виходить гарна і смачна страва.
Всі отримані страви дуже смачні. Вони сподобаються не тільки любителям морських дарів, але і тим, хто вважає м'ясо своїм улюбленим продуктом. Ікру тріски не дарма вважають кладезем корисних речовин, адже в ній міститься маса вітамінів, мінералів, а також корисні селен, мідь, цинк. Шанувальники дієтичного харчування теж оцінять продукт, адже в ньому зовсім мало жиру. А найрадісніша звістка - при консервації ікра не втрачає корисні властивості!
