Приготувати салат для чоловіка - справа нелегка. А все тому, що представники сильної статі вимогливі, нетерплячі і вважають, що салатами неможливо наїстися. Через це вони зазвичай з недовірою дивляться на холодні закуски і воліють їсти щось більш ситне. «Чоловічий каприз» повністю перевернув уявлення чоловіків про салати. Головним компонентом цієї страви є м'ясо, тому більшість молодих людей оцінюють його гідно. Приготування даного салату не займає багато часу, не вимагає спеціальних навичок і за ціною виходить порівняно недорогим.
Нижче представляємо вашій увазі кілька варіантів приготування даної чоловічої закуски. Кожен рецепт по-своєму унікальний і різноманітний.
Салат можна готувати шаром, при цьому кожен шар повинен бути добре промазаний майонезом або будь-якою іншою заправкою, яка представлена в рецептурі. Також у процесі приготування можна просто змішати всі інгредієнти і викласти гіркою на пласку страву або укласти в глибокий салатник. Деякі наповнюють салатом сирні кошики або тарталетки, так страва дуже оригінально виглядає на святковому столі.
Перший рецепт: класичний
Традиційно салат «Чоловічий каприз» готують з яловичиною, заправляють майонезом і викладають шарами.
Склад страви:
- М'якоть яловичини - 0,3 кг.
- Чотири яйця.
- 150 г сиру.
- Цибулина.
- Оцет 9% - 10 мл.
- Майонез.
Як готувати салат:
- М'ясо опускаємо в киплячу підсолену воду і варимо до готовності, періодично знімаючи піну з бульйону. Після приготування яловичину остужаємо і перекручуємо на м'ясорубці.
- Цибулю очищаємо, ополаскуємо і нарізаємо на півкільця. Оцет змішуємо з гарячою водою і маринуємо в ньому цибулю протягом години.
- Яйця відварюємо, звільняємо від шкаралупи і дрібно нарізаємо.
- Шарами викладаємо спочатку цибулю, потім м'ясо, слідом яйця. Не забуваємо кожен інгредієнт змащувати майонезом.
- Готову страву покриваємо сиром.
При бажанні м'ясо яловичини в класичному рецепті салату «Чоловічий каприз» можна замінити готовим фаршем. У такому випадку його потрібно буде використовувати в салаті смаженим.
Другий рецепт: з мовою
За рецептурою, представленою нижче, страва виходить ексклюзивною і делікатесною. Воно має ефектний аромат, привабливий зовнішній вигляд і незабутній смак.
Продукти:
- Мова - 300 г.
- Балик - 0,2 кг.
- Перець солодкий - 1 шт.
- Кілька солоних огірків.
- Цибуля.
- Салатне листя.
- Заправка.
Спосіб приготування салату «Чоловічий каприз» з мовою:
- Язик відварюємо до готовності, даємо охолонути, нарізаємо на тонкі смужки.
- Балик нарізаємо соломкою.
- Півкільця ріпчастої цибулі опускаємо в суміш з ложки оцту, гарячої води та тріски цукру. Залишаємо в такому вигляді на 40-60 хвилин.
- Перчик промиваємо, видаляємо серцевину, нарізаємо соломкою і обсмажуємо на соняшниковій олії.
- Огірки шинкуємо соломкою.
- Всі компоненти салату перемішуємо, додаємо майонез, викладаємо гіркою на салатне листя і подаємо до столу.
Третій рецепт: з грибами
Салат «Чоловічий каприз» з яловичиною і грибами має цікавий і пікантний смак. Гриби в страву можна додавати як смажені, так і мариновані, найкраще використовувати для приготування шампіньйони.
Склад:
- Шматочок нежирної яловичини - 300 г.
- Шампіньйони - 200 г.
- Два яйця.
- Зелене кисле яблуко.
- Кукурудза - 1 банку.
- Оливки - 5 шт.
- Майонез.
Підготовка компонентів:
- М'ясо для салату відварюємо або обсмажуємо. Надаємо форму довгих смужок.
- Яблуко промиваємо, видаляємо серцевину і шкірку, натираємо на терці і з'єднуємо з м'ясом.
- Яйця варимо вкруту, нарізаємо кубиком.
- Гриби оскаржуємо з додаванням невеликої кількості олії.
- Всі компоненти змішуємо з майонезом. Викладаємо салат в красиву миску, оформляємо оливками і кукурудзою.
Четвертий рецепт салату «Чоловічий каприз»: з волоськими горіхами
Висококалорійна, поживна і по-справжньому чоловіча страва.
Склад:
- Горішки - 0,5 склянки.
- Яйця - 3 шт.
- Шматочок сиру - 200 г.
- Шинка - 0,3 кг.
- Шампіньйони - 0,3 кг.
- Картопля - 300 г.
- Часник - пару зубчиків.
- Майонез.
Покроковий рецепт приготування:
- Часник очищаємо, видавлюємо через прес і додаємо в майонез.
- На дно глибокої чашки викладаємо нарізану на тонкі смужки шинку, промазуємо сіточкою з майонезу.
- Яйця очищаємо і подрібнюємо на терці. Викладаємо поверх шинки.
- Гриби промиваємо, нарізаємо ломтиками, обсмажуємо. Після остигання укладаємо в салат третім шаром, покриваємо майонезом.
- Далі посипаємо страву натертим на терці сиром.
- Картоплю відварюємо в мундирі, остужаємо, очищаємо, нарізаємо смужками або подрібнюємо на терці. Викладаємо на сир. Рясно змащуємо майонезом.
- Зверху прикрашаємо весь салат ядрами волоських горіхів.
П'ятий рецепт
Практично дієтичний салат «Чоловічий каприз» з куркою і грибами. Володіє зниженою калорійністю, легким смаком. Для надання страві більшої користі майонез рекомендується замінити йогуртом або сметаною.
Компоненти закуски:
- Куряча грудка - 400 г.
- Ріпчаста цибуля.
- Чотири яйця.
- Опята консервовані.
- Заправка.
Приступаємо до з'єднання компонентів:
- Грудку відварюємо в підсоленій воді, остужаємо, розділяємо на волокна.
- З грибів зливаємо рідину, дрібно нарізаємо.
- Варені яйця подрібнюємо.
- Цибулю шинкуємо і маринуємо у воді з оцтом.
- Перед подачею поливаємо всі інгредієнти салату заправкою. При бажанні можна укласти салат шарами в наступній послідовності: м'ясо, цибуля, гриби, яйця.
Шостий рецепт: з огірком
Салат «Чоловічий каприз» з огірком, як і попередній варіант, можна назвати легким і низькокалорійним.
Для приготування страви знадобиться:
- Нежирна яловичина - 0,2 кг.
- Свіжі огірки - 2 шт.
- Картопля - 2 шт.
- Горошек - 100 г.
- Майонез.
- Сир.
- Зелень.
Покрокова інструкція приготування:
Крок 1. Яловичину відварюємо, даємо охолонути (не виймаючи з бульйону), нарізаємо кубиками.
Крок 2. Огірок при необхідності очищаємо, нарізаємо кубиками.
Крок 3. Картоплю відварюємо, охолоджуємо, знімаємо шкірку, надаємо форму кубиків.
Крок 4. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо горошок і майонез, перемішуємо.
Крок 5. Сир трьом.
Крок 6. Викладаємо салат у красиву тарілку, зверху прикрашаємо зеленню і сиром.
Рецепт № 7
Вітамінний варіант - салат «Чоловічий каприз» з квасіллю, рідькою і морквою.
Інгредієнти:
- Філе курки (індички).
- Склянка квасолі.
- Зелена редька - 2 шт.
- Цибуля - головки.
- Часник - 1 зубчик.
- Морква - 1 шт.
- Два яйця.
- Заправка.
Підготовка компонентів:
- Філе, яйця і квасоля варім окремо.
- Редьку промиваємо, трьом на великій терці, солимо і відставляємо вбік.
- Цибулю дрібно рубаємо.
- Часник видавлюємо через прес.
- Яйця подрібнюємо.
- Грудку нарізає на кубики невеликого розміру.
- Викладаємо салат шарами: редька, цибуля, м'ясо, майонез, морква, часник, майонез, квасоля.
Примітка. До подачі салату необхідно настоятися в холодильнику пару годин. Замість звичайної квасолі в страву можна додати консервовану.
Рецепт № 8
Приготуйте салат «Чоловічий каприз» з шинкою і смаженими грибами.
Для страви знадобиться:
- 300 грамів шинки.
- 400 грам шампіньйонів.
- Три яйця.
- 200 грамів сиру.
- Три зубчики часнику.
- Три клуби картоплі.
- Майонез.
Рецептура:
- Чисті гриби нарізаємо на тонкі ломтики і обсмажуємо разом з рубаним часником.
- Яйця відварюємо, дрібно рубаємо.
- Сир подрібнюємо на терці.
- Картопля варім до готовності, очищаємо, довільно нарізаємо, змішуємо з майонезом.
- Шинку нарізаємо на кубики.
- Укладаємо на страву по черзі шинку, змішану з майонезом, яйця, гриби, картоплю, сир.
Рецепт № 9
Даний варіант страви помітно відрізняється від класичного рецепта салату «Чоловічий каприз». Тут у складі присутні два види м'яса, зерна граната, зелений горошок, солоні огірки, яйця, сир і маслини.
Для того щоб приготувати салат, необхідно:
- Відварити по 200 грамів м'якоті свинини і яловичини. Нарізати м'ясо на смужки.
- Зварити вкруту чотири яйця і подрібнити їх.
- Почистити половину гранату і розділити його на зерна.
- Відкрити банку з консервованим горошком і злити з нього маринад.
- Нарізати два малосольних огірочки тонкою соломкою.
- Розрізати навпіл сім маслин.
- Натерти на терці 200 грамів сиру.
- Всі компоненти салату добре перемішати з майонезом, перед подачею дати просякнутися.
Варіант № 10
Насамкінець поділимося з вами ще одним оригінальним рецептом шарового салату «Чоловічий каприз» з яловичиною, яблуками та мандаринами. Незважаючи на нетрадиційне поєднання продуктів, смак страви в результаті виходить приголомшливим.
Склад салату:
- Яловичина - 0,4 кг.
- Солодкий перець - 1 шт.
- Яблука - 3 шт.
- Мандарини - 3 шт.
- Сир - 0,3 кг.
- Лимон.
- Гірчиця.
- Сметана.
- Мед.
Перший шар - нарізана соломкою варена яловичина.
Другий шар - очищені і подрібнені на терці яблука.
Третій шар - ломтики солодкого перцю.
Четвертий шар - дольки мандаринів, розрізані на три частини.
П'ятий шар - тертий сир.
Примітка. Всі шари, крім верхнього, промазуються гірчичною заправкою, для приготування якої столова ложка гірчиці змішується з трьома ложками меду, лимонним соком, тертою цедрою і сметаною.
