Рулька свиняча в мультиварці виходить дуже м'якою і смачною. Але перш ніж помістити в чашу кухонного пристрою м'ясо на кісточці, його слід обов'язково витримати в маринаді кілька годин. Так свинина стане ще більш ароматною і соковитою.
Рулька свиняча в мультиварку: рецепт покрокового приготування
Компоненти для другої страви:
- йодована сіль дрібна - на особистий розсуд;
- зубки часнику великі - 5-6 шт.;
- свиняча рулька заморожена або свіжа - 1-2 шт. (за кількістю членів сім'ї);
- перець запашний мелений (чорний або червоний) - додавати на особистий розсуд;
- сушений базилік - 1 десертна ложечка;
- олія соняшникова - кілька великих ложок.
Обробка м'ясного інгредієнта
Отже, рулька свиняча в мультиварці. Оскільки чаша пристрою має відносно невеликий обсяг, то і цей інгредієнт слід набувати відповідних розмірів. Далі м'ясо на кісточці потрібно потерти металевою щіткою або гострим ножем. Після цього свинину рекомендується опустити в прохолодну воду і витримати в ній не менше півтори години. Така процедура не тільки позбавить шкірку від усього наявного бруду, але і зробить продукт більш м'яким і соковитим.
Маринування м "ясного інгредієнта
Приготувати свинячу рульку в мультиварці досить легко. Але перед тим як помістити м'ясний компонент в чашу, його слід обов'язково здобрити ароматними спеціями. Для цього в шкірці рульки потрібно зробити кілька надрізів, а потім помістити в них нашинкований тонкими платівками часник. Далі м'ясо необхідно натерти дрібною йодованою сіллю, запашним меленим перцем і сушеним базиліком. У такому складі свинину бажано залишити осторонь на 60-150 хвилин. За цей нетривалий час рулька ввібрає в себе аромати спецій, стане більш смачною і соковитою.
Формування страви
У процесі термічної обробки рулька свиняча в мультиварку обов'язково дасть свій сік. І щоб приготувати таку страву у власному бульйоні, рекомендується використовувати кулінарну фольгу. Її необхідно постелити на стіл, потім розташувати на ній замариноване м'ясо, облити його невеликою кількістю соняшникової олії і щільно загорнути. Далі згорток з рулькою потрібно помістити в чашу кухонного пристосування.
Термічна обробка другої страви
Рулька свиняча в мультиварці повинна готуватися в програмі випічки протягом двох годин. За цей час брикет з м'ясом бажано кілька разів перевернути. Так свинина підсмажиться з усіх боків, що зробить її більш смачною і соковитою. Після того як кухонний пристрій завершить свою програму, рульку слід акуратно дістати з чаші (щоб сік не вилився), вийняти з фольги і викласти на велику тарілку.
Як правильно подавати м'ясо до столу
Свинячу рульку, запечену в мультиварку, слід подавати до столу в гарячому стані. Також до такого м'яса рекомендується приготувати який-небудь гарнір. Щоб макаронні або круп'яні вироби, тушковані або варені овочі не були занадто сухими, їх бажано трохи облити бульйоном з фольги. Варто зазначити, що рулька, приготована за представленим рецептом, виходить дуже м'якою і добре відокремлюється від кісток.
