Рибний суп з консервованої сайри: 10 простих рецептів

Багато хто думає, що неможливо зварити смачний суп за 30-40 хвилин. Однак якщо використовувати консерви і покрокові рецепти, за короткий проміжок часу вийде подати ароматну похлебку. Сайра - корисна риба, тому страви з неї слід готувати якомога частіше.

Рецепт супу з сайри з рисом без картоплі

• Порцій: 4-5.
• Час: 0,5 години.
• Калорійність: 62 кКал на 100 грам.

Інгредієнти

• 1 банку помідор (у своєму соку);
• 1 баночка консервів;
• 1 велика цибулина;
• 3 ст.л. довгого рису;
• 1 банку квасолі (білій консервованій);
• 50 мл пісного масла;
• трохи солі і спецій;
• 2 л водички.

Даний суп з консервою сайрою і рисом готується з помідорами, які надають красивий відтінок і приємний тонкий томатний присмак. Починаємо готувати рибний суп з рисом з того, що ставимо на плиту водичку в каструлі. Коли вона закипить, додаємо сік з банки з томатами.

Поки вміст закипає, відкриваємо баночку з фасіллю, відкидаємо її на дуршлаг. Самі боби опускаємо в каструлю разом з промитою крупою. Оскільки це перше з консервованою рибою готується без картоплі, то квасоля тут буде до речі. Слідом закладаємо шматочки рибки, перемішуємо, томимо на повільному вогні п'ять-сім хвилин. Потім додаємо в рисовий суп з сайрою консервованої пасовану цибулю, протушену 5 хвилин з очищеними від шкірки томатами з банки.

Готовий рисовий суп, як на фото, приправляємо спеціями, подаємо гарячим з чорним хлібушком.

Мієк-кук з сайрою

Даний різновид супу підійде для любителів корейської кухні.

Інгредієнти:

• Сайра - 1 банку
• Суха морська капуста - 30 г
• Часник - 3-4 зубчики
• Велика сіль
• Чорний молотий перець
• Соєвий соус.
• Кунжутна олія
• Вода - 1,5-2 л

Приготування:

Замочимо суху морську капусту в холодній воді і залишимо розбухати на 30 хвилин. Дістаємо сайру без олії і нарізаємо шматочками. Подрібнюємо часник. У сайру додаємо соєвий соус, кунжутну олію, часник, перець, ретельно перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин. Морську капусту промиваємо в солоній воді, відкидаємо на дуршлаг і режим невеликими шматочками. У каструлю наливаємо невелику кількість кунжутного масла і обсмажуємо мариновану сайру. Додаємо капусту і так само оскаржуємо на середньому вогні. Закладаємо подрібнений часник, заливаємо водою, накриваємо кришкою і чекаємо коли суп закипить. Після, додаємо велику сіль, кунжутну олію і варимо близько 15 хвилин. Подаємо з рисом та іншими корейськими закусками.

Рецепт супу з сайри з картоплею

• Порцій: 5-6.
• Час: 0,5 години.
• Калорійність: 52,3 кКал на 100 грам.

Інгредієнти

• 4 варених яйця;
• 1 баночка зерен горошка (зеленого);
• 1 банку консерви;
• 2-3 середні картоплини;
• 1 цибулина;
• 0,25 кг морської капустки;
• 1 морквина;
• 3 л водички;
• 30 мл рослинного маслиця;
• 1 зв'язка зелені;
• трохи солі і спецій.

Зварити суп з картоплею і сайрою простіше простого, але для гурманів пропонуємо приготувати його з морською капустою, яйцем і з зеленим горошком. Далі покроково розглянемо рецепт з фото даної першої страви.

Отже, спочатку нагріваємо до кипіння воду в каструльці. Очищаємо коренеплоди, цибулю ріжемо дрібними кубиками, морквину трьом. На сковороді оскаржуємо пару хвилин подрібнений лучок, потім додаємо морквину, томимо все до м'якості. Клубні нарізаємо середніми ломтиками.

Як тільки закипить рідина, відправляємо варити картоплю. Тим часом очищаємо, рубаємо варені вкруту яйця. До готових коренеплодів додаємо шматочки рибки, підсмажування, рубану морську капусту і зерна горошку. Приправляємо все спеціями до смаку.

Вуха без рису вариться ще 5 хвилин при малому нагріванні, заправляється рубаними яйцями і подрібненою зеленню.

За таким же алгоритмом можна зварити суп з пшоном і картоплею, виключивши горошок і капусту.

З вермішеллю

Рибний суп можна доповнити не тільки рисовою крупою, а й вермішеллю. В останньому варіанті перша страва виходить не менш смачною, ніж у першому. При подачі до столу для дегустації виріб краще прикрасити рубаною свіжою петрушкою, оскільки вона додасть частуванню більш насичений аромат, ніж кріп.

Перелік:

• вермішель - 100 г;
• вода - 2 л;
• зелень - за потребою;
• картопля - 300 г;
• консервована сайра - 280 г;
• лист лавра - 1 шт.;
• цибуля - 75 г;
• олія - 30 мл;
• морквина - 75 г;
• сіль з перцем - на свій смак.

Детальний опис процесу готування:

1. Очищену і миту картоплю необхідно нашинкувати кубиками.
2. Після нарізаного вівторка слід відправити в каструлю і залити повністю водою. Коли рідина закипить, вміст ємності потрібно проварити близько 25 хв.
3. Цибулю потрібно порізати кубиками, моркву потрібно подрібнити на терці. Підготовлені овочі слід обсмажити в сотейнику з маслом протягом 4 хв. до золотистості. Потужність вогню повинна бути середньою.
4. Готову зажарку разом з вермішеллю знадобиться опустити в каструлю, проваривши приблизно 5 хв.
5. За 2 хв. до кінця готування в суп слід додати консерви, разом зі спеціями і сіллю. Склад необхідно перешкодити і доповнити зеленню.

Рецепт смачного супу з сайри з пшоном

• Порцій: 4.
• Час: 40 хв. Ух!
• Калорійність: 78 кКал на 100 грамів.

Інгредієнти

• 200 г сирку (плавленого);
• 1 банку консервів;
• 3 картопляних клубнів;
• 1 морквина;
• 100 г пшонної крупи;
• 1 велика головка цибулі;
• 1,25 л відфільтрованої води;
• трохи солі з чорним перчиком.

Рибний суп з пшеном і плавленим сиром стане ситним доповненням будь-якої сімейної трапези. Звичайно, калорійність рибної страви трохи збільшиться сиром, але смак стане м'яким і багатим. Отже, почнемо приготування рецепту з фото покроково.

Приготування сирного супу з консервованої риби з пшоном вкрай просте. Очищаємо морквину, цибулю та картоплю. Все нарізаємо, як зазвичай. Нагріваємо до 100 градусів воду для супу з сайри з пшеном. Починаємо варити рибний супчик з закладки сирих подрібнених коренеплодів.

Тим часом перебираємо, ошпарюємо пшоно, тому що без цієї процедури воно часто гірчить. Через 10 хвилин варіння овочів продовжуємо готувати рецепт з консерви з пшоном і закладаємо підготовлену крупу.

Сирки поміщаємо ненадовго в морозилку, щоб їх було простіше подрібнювати, потім дістаємо, знімаємо обвертку, натираємо. До вмісту каструлі з овочами і пшоном додаємо терті сирки, подрібнену рибку. Готуємо юшку з рибний консервів з пшеном ще близько 5 хвилин і відключаємо нагрів. Подаємо гарячим із зеленню.

Найпростіший і найшвидший суп з сайрою і картоплею

Цей рибний суп по праву можна назвати найшвидшим у приготуванні і тому може бути зварений на швидку руку в будь-яких умовах. Для нього достатньо мати мінімум продуктів: стандартні овочі та консервовану сайру.

• Вам буде цікаво: Сирний суп з плавленого сиру - 11 простих рецептів ніжного вершкового супу зі смачними добавками

За бажанням можна покласти більше риби, не одну, а дві баночки, тоді суп вийде більш наваристим і рибний на смак. Але і з однією порцією цілком смачно, головне варити його на 1,5-2 літрах води, не більше.

Знадобиться:

• консервована сайра у власному соку - 1 банку;
• картопля - 2-3 середнього розміру;
• ріпчаста цибуля - 1 цибулина;
• морква - 1 шт;
• олія для обсмажування овочів;
• лавровий лист - 2 шт;
• сіль і перець за смаком;
• свіжа зелень укропу або петрушки.

Приготування:

Оскільки суп готується з консервованої сайри і вона вже готова, то бульйон заздалегідь готувати не потрібно.

Насамперед наріжте цибулю дрібним кубиком, а моркву натріть на крупній або середній