Салапінська каша, рецепт приготування якої ми розглянемо трохи нижче, являє собою приманку, призначену для рибного ловлі. Ця страва є особистим винаходом Дмитра Салапіна. Варто також відзначити, що такий густий наваристий продукт виступає в якості хорошої приманки для фідерного лову риб.
Рецепт: салапінська каша з барвниками та іншими ароматними добавками
Необхідні інгредієнти для приманки:
- крупа перлова - упав склянки;
- пшонна крупа - 1 склянка;
- крупа кукурудзяна - 23 склянки;
- крупа ячнева - 1 склянка;
- ванілін - 2 пакетики;
- харчові барвники - за бажанням;
- нерафінована соняшникова олія (пахнуча) - під склянку.
Особливості страви
Рецепт «Салапінська каша» передбачає використання різних круп. Їх пропорції можуть змінюватися в залежності від того, наскільки і як серйозно ви вирішили зайнятися рибальством. Варто відзначити, що ймовірність зловити великий улов за допомогою цієї страви зростає в кілька разів, якщо під час його приготування використовувати ароматні спеції, а також харчові барвники.
Процес приготування перлової крупи
Рецепт «Салапінська каша» в першу чергу вимагає приготування перлової крупи. Для цього її слід всипати в киплячу воду з розрахунку 1:3. Після цього крупу потрібно розмішати, а потім зменшити вогонь до мінімуму, щоб страва томилася, а не кипіла. У такому стані перловка повинна готуватися протягом 40-50-ти хвилин.
Процес приготування пшонної крупи
Як бачите, рецепт «Салапинська каша» готується поетапно, з поступовим додаванням круп в киплячу воду. Це робить страву більш підходящою консистенції для рибного лову. Після того як перловка стане м'якою, до неї слід всипати пшонку, при цьому вогонь і кількість води не слід збільшувати. Обидва види круп необхідно добре розмішати, а потім здобути їх рафінованою соняшниковою олією і 2-ма пакетиками ваніліну. Далі кашу рекомендується прикрити кришкою і залишити томитися на 20-24 хвилини.
Завершальний етап у підготовці
Варимо класичну салапінську кашу доти, доки вся вода остаточно не викіпить. Після цього в напівфабрикат необхідно розсипати харчові барвники, кукурудзяну і ячневу крупу. Далі посуд з стравою слід щільно закрити кришкою, протримати на вогні ще 1-3 хвилини, а потім зняти з плити, поставити на роздільну дошку і сильно укутати махровим рушником. У такому положенні кашу рекомендується витримати протягом 3-5 годин. За цей час непроварені інгредієнти збухнуть, зробивши страву більш густою.
Варто також зазначити, що за своєю консистенцією салапінська підгодівля для риб повинна вийти не клейка, а розсипчаста. Однак якщо взяти її в долоню і сильно стиснути в кулак, то з неї має вийти жорстка і міцна грудка. Якщо ж цього не відбувається, то в салапинську кашу для рибальства рекомендується насипати частину склянки звичайних геркулесових пластівців. Під впливом температури вони набухнуть і допоможуть «склеїти» необхідну грудку з самостійно звареної підгодівлі.
