Рецепт вівсяного печива в домашніх умовах не вимагає використання важкодоступних і дорогих інгредієнтів. Саме тому такий солодкий і дуже смачний виріб можна самостійно робити хоч кожен день.
Вівсяне печиво: рецепт з горіхами і чорним ізюмом
Необхідні інгредієнти для десерту:
- геркулес (вівсяні пластівці) - 260 г;
- масло вершкове розтаняло - 160 г;
- пісок цукровий - 4 великі ложки (можна трохи більше);
- ванільні цукор - 2 великі ложки;
- куряче яйце велике - 1 шт.;
- борошно просіяне пшеничне - 120 г;
- розпушувач для основи - 1 десертна ложка;
- горіхи волоські очищені - 65 г;
- ізюм без кісточок чорний - 3 великі ложки.
Приготування тесту
Рецепт вівсяного печива в домашніх умовах може включати в себе зовсім різні інгредієнти. Ми вирішили зробити такий десерт разом з волоськими горіхами і родзинкою. Для початку потрібно взяти вівсяні пластівці (геркулес) і трохи обсмажити їх на сковороді (підсушити). Далі геркулес необхідно змішати з ретельно вимитими і висушеними горіхами, а потім витолочь їх у велику крихту за допомогою блендера.
Також рецепт вівсяного печива в домашніх умовах передбачає використання таких інгредієнтів, як вершкове масло (добре розтануло), ванілін, куряче яйце і цукор. Всі названі компоненти потрібно з'єднати і розмішати міксером (блендером) до однорідності. Після цього отриману суміш потрібно викласти до вівсяних пластівців і горіхів, додавши пшеничне борошно і розпушувач, а потім замішати густе тісто, яке трохи прилипає до рук.
Обробка сухофрукту
Крім волоського горіха, рецепт вівсяного печива в домашніх умовах також включає до свого складу чорний родзинок (без кісточок). Щоб максимально позбавити його бруду, а також домогтися розм'якшення, сухофрукт потрібно очистити від сміття, викласти в глибоку тарілку і залити крутим окропом. У такому стані інгредієнт бажано витримати до півгодини, а потім добре помити в теплій воді.
Після того як сухофрукт буде оброблений, його необхідно всипати в основу, ретельно її розмішати, накрити мішечком і помістити в холодильну камеру. Там тісто трохи застигне, що надалі дозволить легко сформувати з нього напівфабрикати.
Формування десерту
Вівсяне печиво з геркулеса, рецепт якого ми сьогодні розглядаємо, формується дуже легко. Для цього необхідно вийняти тісто з холодильника, відщипнути від нього шматок, рівний двом десертним ложкам, а потім скатати його в кульку, злегка приплющити і викласти на обсипаний борошном противень. Потрібно зазначити, що всі сформовані вироби рекомендується розташовувати на аркуші на відстані 4 см один від одного.
Термічна обробка
Солодкий вівсяний виріб слід випікати в гарячій духовці протягом 25-35 хвилин. За цей час печиво повністю приготується, стане рум'яним, м'яким і дуже смачним.
Як правильно подавати десерт
Виріб з вівсяних пластівців можна подавати гостям і в гарячому, і в теплому, і в остиглому стані. У будь-якому випадку до такого домашнього десерту слід обов'язково зробити гарячий чай або приготувати який-небудь молочно-шоколадний напій.
