Рецепт тарталеток для салатів може включати в себе абсолютно різні інгредієнти. Сьогодні ми розглянемо найпростіший спосіб приготування пісочних виробів, а також розповімо вам про те, яким саме салатом їх можна наповнити.
Пісочні тарталетки: рецепт покрокового приготування
Компоненти для тесту:
- просіяне борошно пшеничне - 175 г;
- свіжий маргарин вершковий - 50 г;
- жирне молоко - 50 мл;
- яєчний жовток - з 1-го яйця;
- пісок цукровий - десертна ложечка;
- сіль морська - тріска.
Замішування тесту
Представлений рецепт тарталеток для салатів користується величезною популярністю серед тих, хто любить готувати красиву закуску до святкового столу. Варто зазначити, що робиться така основа досить легко. Для цього необхідно розтопити невелику кількість кулінарного жиру, злегка його остудити, а потім всипати цукор, морську сіль, влити жирне молоко і додати яєчний жовток. Перемішавши всі компоненти, до них потрібно викласти пшеничне борошно і замісити туге тісто. Щоб основа дійшла до потрібної консистенції, її бажано загорнути в плівку і поставити в холодильник на 30-50 хвилин.
Формування та випікання пісочних виробів
Рецепт тарталеток для салатів вимагає обов'язкового використання спеціальної форми для випікання кексів. Адже тільки за допомогою такого посуду можна зробити красиві і фігурні кошики. Їх потрібно змастити маслом, а потім приступити до розкатки тесту. Після того як пласт основи буде готовий (товщиною не більше 5-ти міліметрів), його слід розрізати на гурток, використовуючи для цього склянку потрібного діаметра. Далі кожен шматочок тесту потрібно розташувати в формочки і добре прим'яти його руками.
Даний рецепт тарталеток для салатів рекомендує випікати пісочні кошики протягом 15-26 хвилин при температурі 240 градусів. За цей час вироби не тільки добре пропекуться, але і стануть злегка рум'яними.
М'ясний салат у тарталетках: рецепт, фото готової страви
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе охолоджене - 200 г;
- сир твердий - 90 г;
- майонез сметанний - 4 великі ложки;
- горіх мускатний - 2/3 склянки;
- зелень свіжа - пучок;
- маслини, оливки - для прикрашання страви.
Приготування салату
Для створення такої начинки слід відварити курячі грудки в солоній воді, а потім відокремити м'ясо від шкіри, кісток і нарізати на дуже дрібні шматочки. Після цього потрібно помити і висушити в мікрохвильовій печі мускатний горіх. Далі його необхідно подрібнити у велику крихту, використовуючи для цього блендер. Також потрібно натерти на маленькій терці твердий сир і подрібнити свіжу зелень.
Щоб отримати начинку для такої закуски, потрібно з'єднати всі перераховані інгредієнти і викласти до них сметанний майонез. Після цього салат необхідно розподілити за раніше приготованими тарталетками, а зверху красиво помістити порізані оливки, маслини і кілька листочків свіжої петрушки.
Як правильно подавати закуску
Подається така оригінальна страва до столу разом з іншими салатами. Варто особливо відзначити, що від цієї красивої і незвичайної закуски не зможе відмовитися жоден з ваших гостей.
