Рецепт печива (найпростішого) може включати в себе зовсім різні інгредієнти. Сьогодні ми розглянемо детально, як зробити смачний і пісочний десерт з ходових і недорогих продуктів.
Найпростіший рецепт печива з використанням сметани і маргарину
Необхідні інгредієнти:
- маргарин свіжий вершковий (призначений спеціально для випічки) - 260 г;
- борошно світле просіяне - 4 гранені склянки;
- яйце стандартне куряче - 2 шт.;
- густа сметана 20% або 30% - 200 г;
- пісок цукровий - 1,4 склянки (з них 1 склянка для тіста, решта для посипання);
- сода їдальня - десертної ложки;
- оцт яблучний - кілька крапель для гасіння соди.
Приготування тесту
Рецепт печива - найпростішого - може включати в себе як вершкове масло, так і маргарин. Ми вирішили використовувати другий варіант, але продукт необхідно купувати тільки хорошої якості. Отже, маргарин потрібно викласти у велику металеву миску, а потім розтопити на слабкому вогні. Після цього його необхідно остудити і змішати з цукровим піском.
Також рецепт печива, найпростішого, вимагає використання таких компонентів, як густа сметана і курячі яйця. Останній інгредієнт слід сильно збити за допомогою міксера, а потім влити в розтоплений кулінарний жир і додати молочний продукт. У результаті у вас повинна утворитися рідка і масляниста маса жовтуватого відтінку.
Варто зазначити, що простий рецепт печива на сметані, крім основних компонентів, обов'язково містить в собі харчову соду. Адже без такого інгредієнта випічка не підніметься належним чином, а, отже, виріб вийде негарним і несмачним. Перед тим як додавати соду в тісто, її бажано погасити кількома краплями яблучного оцту. Далі в основу потрібно всинати пшеничне борошно і ретельно замішати м'яке та еластичне тісто. Щоб з нього вийшли красиві напівфабрикати, основу рекомендується на чверть години помістити в морозильник.
Формування десерту
Після того як тісто стане злегка жорсткуватим, його необхідно дістати і розкатати в пласт завтовшки 6 міліметрів. Далі основу потрібно нарізати у вигляді красивих фігурок, використовуючи для цього спеціальні ножі для печива або металеві формочки.
Перед тим як помістити десерт на духовий лист, кожен напівфабрикат слід обмокнути однією стороною в цукровий пісок, висипаний на плоску тарілку. Згодом вироби потрібно викласти на змащений противень посипанням вгору.
Термічна обробка
Рецепт печива (найпростішого) з сметани і маргарина рекомендує запікати вироби в духовій шафі приблизно 14-17 хвилин. За цей час всі печенюшки повністю приготуються, стануть пишними, рум'яними, а після остигання - хрусткими.
Як правильно подавати до столу
Просте печиво з недорогих і доступних інгредієнтів може подаватися до столу як в теплому, так і в холодному стані. При цьому не варто забувати, що до цього смачного домашнього десерту слід обов'язково піднести гарячий чай або солодкий шоколадний напій. Приємного апетиту!
