Підливу з яловичини в мультиварці вміють готувати практично всі господині. Це проста, швидка і ситна страва, подається яка з різними гарнірами, - прекрасний варіант нагодувати всю сім'ю. Гуляш можна готувати як в сучасних тефлонових сковородах, так і в товстостінних чавунних. Сьогодні ми хочемо запропонувати різноманітні рецепти приготування яловичини з підливою в мультиварці. М'ясо вийде м'яким, розвареним, дуже смачним! Плюс приготування в тому, що часу піде менше, ніж при приготуванні в звичайних сковорідках.
Гуляш на швидку руку
Якщо немає багато часу на підготовку, то пропонуємо вам спробувати даний варіант приготування підливи з яловичини в мультиварці. Інгредієнтів буде мінімум, не доведеться довгий час готувати продукти.
Візьміть для приготування:
- кілограм яловичини;
- цибулину побільше;
- по дві ложки томатної пасти і майонезу;
- ложку борошна;
- сіль і приправи.
Як швидко приготувати гуляш?
Якщо дуже мало часу залишилося на приготування вечері для сім'ї, то цей рецепт підливання з яловичини стане справжнім порятунком.
- Наріжте м'ясо великими шматками, помийте і дайте воді збігти.
- Цибулю очистіть, нашинкуйте півкільцями.
- У чашу мультиварки налийте трохи соняшникової олії, злегка обсмажте м'ясо, додайте цибулю.
- Коли сік з яловичини википить, потрібно додати сіль і приправи, борошно, томатну пасту і майонез. Обжаріть до оранжевого кольору, залийте водою і гасіть на режимі «М'ясо» або «Гасіння».
У багатьох мультиварках-скороварках немає режиму «» Спекотна «», тому обсмажувати потрібно буде на сковороді, або зовсім пропустіть цей етап, просто змішайте всі інгредієнти в каструлі мультиварки, залийте водою і поставте на «» Гасіння «». У скороварках такий режим займає всього 30 хвилин, але м'ясо виходить дуже м'яким!
Гуляш з томатом
Такий варіант підливи з яловичини в мультиварці сподобається любителям томатних соусів.
Інгредієнти:
- 700 грам вирізки яловичини;
- 300 грам стиглих помідорів або у власному соку;
- 300 грам болгарського перцю;
- три столові ложки густої томатної пасти;
- сіль і приправи;
- ложка борошна;
- цибулина;
- морква.
Всі продукти прості, вони продаються в кожному супермаркеті, тому проблем з наявністю ніколи не виникає.
Приготування гуляшу з томатом
- Насамперед потрібно підготувати м'ясо: наріжте порційними шматками вздовж волокон, прибираючи всі плівки, вони при приготуванні стають жорсткими. Промийте, перекиньте в дуршлаг и дайте воде стечь
- Поки м'ясо звільняється від зайвої рідини, підготуємо овочі: цибулю наріжте як вам подобається - кільцями, напівкільцями, помільче. З помідорів шкірку знімати не потрібно, наріжте їх кубиками, перці очистіть від нутрощів і наріжте соломкою.
- Мультиварку поставте на режим «» Смаження «», обсмажте спочатку м'ясо, потім додайте цибулю, коли на ній з'явиться золотий відтінок, введіть перці, обсмажте їх п'ять хвилин. Відправте до інших інгредієнтів помідори, якщо використовуєте у власному соку, то без соку.
- Коли зажарка буде майже готова, посоліть і приправте, додайте томатну пасту і борошно, обсмажте її до помаранчевого кольору. Далі влийте сік від томатів, якщо використовувалися у власному соку.
- Налийте в каструлю води так, щоб вона покривала зажарку з м'яса і овочів на 2 сантиметри. Поставте мультиварку на режим «Гасіння» або «М'ясо».
Яловичина в сметаному соусі
Цей рецепт підливи з яловичини в мультиварці неймовірно простий. Незважаючи на цю підсумкову страву виходить дуже ароматною, насиченою, і можна подумати, що її готували професійні кухарі.
Продукти для гуляшу:
- 700 грам яловичини;
- 400 грам сметани;
- 3 зубчики часнику;
- цибулина;
- базилік;
- ложка борошна;
- сіль і приправи.
Як приготувати яловичину в сметані
Розглянемо рецепт підливи з яловичини в мультиварці покроково. З фото страви ознайомтеся вище, виглядає дуже апетитно!
- М'ясо потрібно нарізати, промити.
- Цибулю наріжемо дрібно кубиками, а часник продавимо через прес.
- Яловичину помістіть в каструлю мультиварки, обсмажте до рум'янця, введіть цибулю і часник. Смажимо ще 2-3 хвилини, поки лучок не стане відливати золотом.
- Солимо, приправляємо, додаємо сметану, змішану з ложкою борошна і склянкою води. Додаємо базилік.
- Ставимо мультиварку на режим «» Гасіння «», чекаємо завершення програми і подаємо до столу смачну яловичину з підливкою.
Яловичина в гранатовому соусі
Це пікантна страва, трохи кислувата, чуток солодкувата і неймовірно запашна! Варто хоч раз спробувати приготувати таку підливу з яловичини в мультиварці. Подавати страву можна і в якості гарячої страви на святковий стіл, прикрасивши тарілку з гарніром і яловичиною зернами граната. Цей рецепт не "на любителя" ", він сподобається всім без винятку м'ясоїдам, навіть тим, хто воліє не змішувати м'ясо з фруктами.
Інгредієнти:
- 500-700 грам телятини;
- великий гранат;
- 10 зерен кави;
- сіль і суміш перців.
Крім перців, не рекомендується додавати інші приправи, навіть цибулю не візьмемо, так як все це може перебити кавово-гранатовий відтінок смаку.
Приготування яловичини в гранатовому соусі
- Зерна граната протріть через сито в глибоку миску, куди потім поміститься і м'ясо.
- Перець, якщо не мелений, смоліть, так само вчините з зернами кави, додайте все це в розтертий гранат.
- Посоліть соус.
- М'ясо наріжте невеликими шматочками. Відправте в соус, добре перемішайте і поставте в холодильник на півгодини (якщо не телятина, а яловичина, то на годину).
- У каструлю мультиварки помістіть м'ясо з соусом, поставте режим "Гасіння" "і чекайте закінчення приготування.
Ув'язнення
Всі представлені рецепти підливи з яловичини можна використовувати не тільки при приготуванні в мультиварці, але і в звичайних каструлях і сковорідках. Мультиварка зручна тим, що економить час і сили на приготування: не потрібно стабільно перешкоджати, збільшувати і зменшувати напруження вогню, підливу не «» втече «» і не пригорить до плити. Відгуки про таке приготування тільки найкращі.
Майже у всіх рецептах у списку інгредієнтів значиться борошно. Можна цілком обійтися і без неї, але з борошном підливу виходить більш густою - тут варто орієнтуватися за власними смаковими уподобаннями. Як пишуть господині в Мережі, борошно абсолютно не змінює смак страви, але підливання з нею виглядає більш апетитно, оскільки густе.
Рекомендують абсолютно все подавати яловичину з підливкою з різними гарнірами. Це може бути картопляне пюре або просто відварена картопля, рис, різотто, гречка, горохова каша, макаронні вироби. Також у відгуках всі зійшлися на думці, що не підійдуть тільки молочні каші, смажена картопля і овочеві салати.
