Про користь морської капусти знають майже всі. Однак багатьох смак цієї бурої водорості не приваблює. Адже в ламінарії, вона ж морська капуста, стільки вітамінів, мікро- і макроелементів!
Морська капуста - просто кладезь всіляких корисних речовин. Якщо регулярно вживати її в їжу, про авітаміноз хвилюватися не доведеться!
Корисні властивості ламінарії
У морській капусті міститься майже повний набір вітамінів: A, E, C, D, B1, B12, B2. Крім того, в ній багато йоду, натрію, брому, кобальту, магнію, цинку, заліза, марганцю, калію, фосфору, азоту, сірки та інших хімічних елементів.
Завдяки багатому складу, у ламінарії величезна кількість корисних властивостей:
- її регулярне вживання покращує обмін речовин;
- зміцнює імунітет;
- підвищує тонус організму;
- уповільнює зростання ракових клітин;
- зміцнює волосяні цибулини;
- сприяє омолодженню;
- уповільнює розвиток атеросклерозу;
- запобігає появі склерозу;
- сприяє виведенню холестерину і перешкоджає його відкладенню на стінках судин;
- не дозволяє підвищуватися згортання крові;
- сприяє відновленню нервової системи.
Користь морської капусти безсумнівна і для зростаючого організму, адже з цією чудовою водоростю дитина отримує практично повноцінний набір вітамінів, макро- і мікроелементів.
Не варто відмовлятися від ламінарії і мамам, які годують. Оскільки вона рідко викликає алергію, її можна вживати, не побоюючись за здоров'я малюка. До того ж при грудному вигодовуванні морська капуста допомагає материнському організму підтримувати в нормі набір вітамінів і мікроелементів, завдяки чому післяпологове відновлення проходить швидше.
Незважаючи на всю безпеку і корисність ламінарії, вводити її в раціон при грудному годуванні слід акуратно. Для початку варто з'їсти зовсім небагато водоростей і подивитися, як відреагує на них малюк. Якщо дитина буде нормально себе почувати, не проявляться висипання, діатез, можна поступово збільшувати порції морської капусти.
Крім того, ламінарія дуже ефективна в боротьбі зі статевими дисфункціями як чоловічими, так і жіночими.
Для збереження здоров'я необов'язково є морську капусту тоннами, достатньо 2 чайних ложок на день. При цьому можна їсти суху ламінарію, мариновану, консервовану, в складі салату. Якщо смак водорості зовсім неприємний, для притулку є в продажу морська капуста сибукі.
Вона являє собою смачний і корисний снек у вигляді тонкої платівки, яку можна їсти окремо, як чіпси, або з різними соусами, разом з рисом і овочами, у складі суші.
Ламінарія - відмінний у всіх відношеннях продукт, вона гіпоалергенна, ситна, її рекомендую вживати при багатьох захворюваннях для підтримки імунітету і швидкого одужання.
Особливо корисна морська капуста при панкреатиті. У ній міститься велика кількість нікелю і кобальту, які відіграють важливу роль у роботі підшлункової залози. Тільки потрібно вживати варену або вимочену ламінарію, і ні в якому разі мариновану або консервовану.
Ламінарія для легкого схуднення
Крім того, що морська капуста силу-силенну корисних речовин, вона ще й низькокалорійна. Завдяки цьому ламінарію часто використовують для схуднення. Калорійність морської капусти всього 24,9 ккал на 100 грам.
Також ламінарія зменшує апетит: при потраплянні в травний тракт вона розбухає, шлунок заповнюється, і голод швидко проходить. Худіти з її допомогою можна кількома способами. Найпростіший - вимочити її в холодній воді протягом доби, процедити і приймати при почутті голоду по парі ковтків.
Можна влаштовувати раз на тиждень розвантажувальні дні, тобто один день на тиждень є тільки ламінарію.
Найбільш ефективна морська капуста для схуднення у вигляді монодієти. Необхідно три-чотири дні харчуватися лише вимоченою у воді ламінарією без солі та інших добавок.
Набагато легше перенести наступну дієту: протягом 7-10 днів слід вживати в їжу відварену морську капусту, овочі, нежирне м'ясо, яйця, чай і воду. М'яса та яєць можна з'їдати щодня не більше 200 грам.
Морська капуста сушена може вживатися в чистому вигляді або в салатах. Досить приємним на смак виходить салат з ламінарії, цибулі та рослинної олії.
Протипоказання
У ламінарії не так багато протипоказань. Її не можна вживати при нефрите, туберкульозі, фурункульозі, гастриті, геморагічних діатезах, вугрівному висипу, ентеритах, хворобах жовчевиводних шляхів і печінки, виразці дванадцятиперстної кишки. Також її протипоказано вживати при хворобах, які виключають прийом йовмісних препаратів.
Морська капуста при вагітності не протипоказана, проте її не рекомендують часто вживати через великий вміст йоду. Перед тим як накинутися на морський делікатес, слід сходити до ендокринолога і порадитися з ним, здати аналізи. Якщо все гаразд, тоді можна сміливо їсти морську капусту і насичувати свій організм корисними речовинами.
Так само, як і при грудному годуванні, під час вагітності в організмі жінки більшість поживних речовин витрачається дуже швидко, адже тепер материнське тіло працює на двох. Тому вживання такого багатого вітамінами і мікро-, макроелементами продукту дуже корисне.
Вагітним рекомендується вживати морську капусту, приготовлену самостійно. У магазинах зараз продається і суха ламінарія, і заморожена.
У консервованій і маринованій капусті набагато менше користі, плюс туди додають занадто багато солі і консервантів. Харчуйтеся правильно і будьте здорові!
