Мед - надзвичайно смачний продукт, цілющі властивості якого використовуються нашим народом протягом багатьох століть. Його ми використовуємо в процесі приготування десертів, а також при лікуванні деяких захворювань. Але ось мед у сотах, напевно, пробували не всі, багато хто навіть не знає, що він собою являє і як застосовується.
У чому користь сотів
Мед у сотах з незапам'ятних часів високо цінувався багатьма народами, він підносився як подарунок або данину. Цей продукт завжди мав високу вартість, оскільки був наділений багатьма корисними властивостями. Користь меду в сотах обумовлена його складом: у ньому присутній віск, прополіс, пилок, що наділяють цей натуральний продукт потужною цілющою силою.
Стільниковий мед - це продукт, ще не витягнутий з воскових сотів, продається він рамками або невеликими прямокутними вирізками. Як правило, всередині сотень знаходиться рідина, але вона також може сісти.
Відразу після вилучення з вулика соти нарізаються шматочками, їх можна з'їдати цілком або висмоктувати з них ласощі. Таке використання продукту дуже корисне для здоров'я зубів і слизової оболонки рота. Відбувається загоєння дрібних ранок, усунення запальних процесів, зміцнення емалі зубів і десен.
До складу увійшли такі корисні речовини, як:
- вітаміни С, В;
- фруктоза;
- глюкоза;
- фітонциди;
- пігменти;
- альбуміноїди;
- ензими;
- білки;
- амінокислоти.
Продукт є багатим джерелом органічних кислот - оцтової, мурашиної, бурштинової. Іноді його склад може трохи відрізнятися залежно від рослин-медоносів. Якщо регулярно вживати цей продукт бджільництва, можна значно підвищити захисні властивості організму.
Він надає таку комплексну дію на наш організм:
- ранозаглядаюче;
- протизапальне;
- бактерицидне;
- протигрибкове;
- противірусне;
- болезаспокійливе.
Пилок омолоджує весь організм, а також покращує стан шкіри, волосся і нігтів. Відомо, що цей продукт часто використовується в якості основного компонента в процесі виготовлення косметичних засобів.
Застосовуйте мед у сотах
Враховуючи цілий спектр корисних властивостей цього натурального продукту, народна медицина широко використовує при захворюваннях дихальної системи, очей, порушенні діяльності ЖКТ, фізичному виснаженні та малокровії.
Застосування стільникового меду дозволяє організму протистояти багатьом хворобам органів дихальної системи. Він ефективний при бронхіті, кашлі, болі в горлі, закладеності носа, застуді.
При лікуванні очей засіб розводять водою і закопують в очі, не боячись занести інфекцію, адже це стерильний продукт, який чинить антибактеріальну дію на уражений орган.
При пережовуванні сотень, їх частина потрапляє в шлунок, де вони виконують функції природного абсорбенту, нейтралізуючи дію шкідливих речовин. Застосовуючи мед в сотах при фізичному виснаженні і малокровії, можна прискорити процес відновлення кров'яних тілець.
Щоб принести користь організму при вживанні цього ласощів, слід знати, як його правильно використовувати. Не всі люди знають, як мед у сотах вживати, адже багато хто навіть жодного разу і не їв це ласощі. Цей продукт їдять шляхом його ретельного пережовування.
Попередньо мед від сот не відокремлюється, а просто пережовується разом з ними, але ковтати віск не потрібно. Перед вживанням соти нагрівати не потрібно, адже так вам не вдасться зберегти цілющі властивості продукту.
Зберігання продукту
Люди, які займаються бджільництвом, знають, як зберігати мед в сотах, вживаючи його протягом усього року до наступного сезону. Особливе значення для збереження всіх властивостей ласощів відводиться вологості, вона не повинна бути нижче 60%. Більш висока вологість може призвести до його розкисання, низька - викликає появу цвілі або молі.
Якщо ви хочете знати, як мед в сотах зберегти на тривалий час, використовуючи його в лікувальних цілях, ознайомтеся з такими рекомендаціями:
- Не тримайте поруч з ними овочі та фрукти, особливо банани, оскільки запах цих продуктів впливає не тільки на смак меду, а й на його якість;
- Ідеальна температура для зберігання продукту - від + 3 до + 10. Висока температура сприяє виділенню специфічного запаху і засахарінню. Низькі температури ще гірше впливають, оскільки частково нейтралізують корисні властивості;
- Також слід знати, де мед у сотах зберігати, щоб він надовго зберіг свої властивості. Його потрібно розкласти по чистих ємностях, краще скляним, і щільно закрити кришкою. Зберігати його потрібно в темному прохолодному приміщенні або в холодильнику, якщо там не дуже низька температура.
З користю використовуйте мед в сотах, витягуючи всі його корисні властивості для свого організму!
