Складність
Середнє
Автор публікації
Анна Бєляєва
АБ
Багато батьків скаржаться, що вони не можуть змусити свою дитину їсти манну кашку, але не варто засмучуватися, оскільки є оригінальне рішення - манні котлети. Незвичайний десерт припаде до смаку навіть вимогливим малюкам, а якщо доповнити страву соусом, то результат перевершить усі очікування. Готувати страву нескладно, головне, знати деякі особливості рецептури.
Рецепт котлет з манної каші
Незважаючи на те, що в назві використовується слово «котлети» ця страва відноситься до десертів. Завдяки невеликому складу продуктів і легкості в реалізації, на готовку потрібно буде витратити всього півгодини.
Інгредієнти:
- 5 ст. ложок крупи;
- 150 мл молока;
- по 1 .ст. ложці цукру та борошна;
- яйце;
- 200 г панувальних сухарів.
Спосіб приготування:
- Перше що потрібно зробити - приготувати кашу, де якої спочатку доведіть до кипіння молоко, а потім, порційно додайте крупу. Важливо постійно заважати, щоб не утворилися грудочки. Каша повинна бути густою. Після цього вогонь вимкніть і охолодіть;
- Всі перекладіть в миску і додайте яйце. Все гарненько перемішайте, щоб вийшла однорідна консистенція. Для цього можна використовувати міксер або блендер;
- Руки намочіть у воді і сформуйте з приготовленої маси котлетки. Кожну з них обваляйте в сухарях;
- На розпеченій сковороді розтопіть трохи вершкового масла і обсмажте котлети. Робити це потрібно на мінімальному вогні під закритою кришкою. Готуйте з кожної сторони до золотистого кольору.
- Подавайте з джемом або варенням.
Рецепт пісних манних котлеток
Ця страва ідеально підходить для сніданку замість набридлої або ненависної каші. Втім, його можна подавати і на обід, і на вечерю. Цей десерт припаде до смаку також людям, які стежать за своєю фігурою. Дуже смачні котлетки виходять, якщо подавати їх з киселем.
Інгредієнти:
- 500 мл фруктового яблучного або апельсинового соку;
- 0,5 ст. крупи;
- 0,5 ст, цукру;
- 3 ст. ложки рослинної олії;
- сіль.
- 250 г перетертих ягід;
- 150 г цілих ягід;
- 2 ст. ложки крохмалю;
- 100 мл води;
- 0,5 ст. цукру.
Спосіб приготування:
- Сік влийте в сотійник і доведіть до кипіння.
- Порційно додайте крупу і постійно заважайте, щоб не утворилися грудочки.
- Консистенція каші повинна бути густою, схожою на тісто.
- Візьміть форму для випічки або звичайну роздільну дошку і оберніть харчовою плівкою.
- Викладіть масу і розподіліть її, щоб у підсумку утворився рівномірний пласт.
- Коли все охолоне, пласт акуратно зніміть з плівки. За допомогою формочок видавіть майбутні котлетки. Це може бути звичайні кружечки або красиві зірочки.
- Візьміть сковороду і змажте її маслом. На невеликому вогні обсмажте котлети до золотистої скоринки з двох сторін.
- Тепер займіться киселем, для якого у воді розведіть крохмаль. Додайте розтерті ягоди і поставте на вогонь. Не припиняючи заважати, уваріть вміст до тих пір, як маса стане густою. Додайте туди ягоди.
- Котлети полійте охолоненим киселем і подавайте.
Рецепт приготування несолодких манних котлеток
Манну кашу можна використовувати і для інших страв, а все завдяки нейтральному смаку. Використовуючи інші інгредієнти, можна отримати оригінальний підсумковий результат. Такі котлети є прекрасною стравою, яка підійде не тільки для сніданку, але і для іншого прийому їжі.
Інгредієнти:
- 2 ст. молока;
- 1 ст. крупи;
- 110 г вершкового масла;
- 165 г сиру твердих сортів;
- 200 г копченого ковбасного сиру;
- 2 яйця;
- 0,5 год. ложки тміну;
- 100 г сухарів для панування;
- сіль;
- перець.
Спосіб приготування:
- Для початку слід приготувати густу манну кашу, як у попередньому рецепті.
- Додайте туди вершкове масло і почекайте, як воно повністю розтопиться.
- Сир натріть на дрібній терці і змішайте його з яйцями.
- Отриману суміш відправте до каші, додайте тмін, перець і все ретельно змішайте.
- Руки змочіть у воді, і сформуйте котлетки, які потрібно обваляти в сухарях.
- Покладіть їх у противагу, який потрібно заздалегідь змастити маслом. Зверху викладіть колечки копченого сиру.
- Готуйте в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, протягом 20 хв. Подавайте із зеленню та овочами.
Як приготувати манні котлети з морквою і яблуком?
Ще один рецепт корисного сніданку, який сподобається не тільки дорослим, а й дітям. Суміш яблук і моркви дає оригінальний смак і аромат.
Інгредієнти:
- 7 великих морквин;
- 5 стиглих яблук;
- 1 ст. молока;
- 3 ст. ложки вершкового масла;
- 5 ст. ложок крупи;
- 2 яйця;
- 3 ст. ложки панувальних сухарів.
Спосіб приготування:
- Для початку помийте моркву і очистіть її.
- Також помийте яблука і видаліть серцевину.
- Поріжте овоч і фрукт тонкою соломкою.
- У сотейнику розігріть молоко, покладіть туди масло, а після морквину.
- Гасіть все протягом 5-ти хв. на мінімальному вогні.
- У молоко покладіть яблука і порційно крупу.
- Потім туди відправте сіль і цукор. Готуйте ще 3 хв.
- Після цього зніміть з вогню.
- Покладіть туди яйця і все гарненько перемішайте.
- Змочіть руки у воді і сформуйте котлетки, які після обваляйте в сухарях.
- Обжарюйте на розігрітій олії до золотистої корочки. На це піде по 4 хв. з кожного боку. Подавайте зі сметаною.
Як приготувати манні биточки з ізюмом?
Ще один варіант смачного десерту, який сподобається дітям, якщо подати його на сніданок. Готувати все гранично просто і впоратися з рецептом зможе навіть кулінар-початківець.
Інгредієнти:
- 250 мл молока;
- 170 мл води;
- 1,5 ст. ложки цукру;
- яйце;
- 200 г манної крупи;
- сіль.
Спосіб приготування:
- На молоці і воді зваріть крупу, як було зазначено вище.
- Готову кашу остудіть і все гарненько перемішайте.
- Вбийте в манку яйце, покладіть сіль, цукор, олію і змішуйте до утворення однорідної консистенції.
- Ізюм промийте, залийте його окропом і залиште на 15 хв.
- Після родзинки просушіть і покладіть в тісто. До речі, щоб він рівномірно розподілився по всій масі, можна попередньо обваляти родзинки в борошні.
- Руки намочіть у воді і сформуйте котлети. Обжаріть їх на маслі до рум'яної корочки.
Як приготувати котлети з каші з м'ясом?
Ситна страва, яку можна подавати на будь-який прийом їжі. Ці котлети багато хто називає зразками, але тільки з кашею. Для фаршу можна використовувати різні види м'яса, а краще суміш, наприклад, яловичини і свинини.
Інгредієнти:
- 1,5 ст. води;
- 1,5 ст. молока;
- 0,5 год. ложки солі;
- 1 ст. крупи;
- цибулину;
- 300 г фаршу;
- 200 г шампіньйонів;
- спеції;
- рослинне і вершкове масло;
- панувальні сухарі;
- сметану.
Спосіб приготування:
- Перше що потрібно зробити - зварити кашу. Для цього з'єднайте воду з молоком і доведіть до кипіння.
- Додайте сіль, а потім, не припиняючи заважати, присипте крупу.
- Варите, поки каша не стане густою. Після цього остудіть її.
- Цибулю очистіть, наріжте дрібним кубиком, а потім, обсмажте її на олії.
- Додайте туди нарізані дрібно гриби і через деякий час фарш і спеції.
- Закрийте кришку і готуйте, періодично заважаючи, розбиваючи грудки. Починку остудіть.
- Манну кашу подрібнити блендером або в м'ясорубці.
- Додайте до неї м'ясо і перемішайте.
- Руки змочіть у воді і почніть ліпити котлети. Для цього зробіть корж, покладіть трохи начинки і сформуйте котлети.
- Обвалюйте їх у сухарях і обсмажте на суміші мастил до утворення рум'яної скоринки з двох боків. Подавайте зі сметаною.
Манка є кашею, яку можна поєднувати як з солоними, так і з солодкими інгредієнтами. Використовуйте кашу для своїх кулінарних експериментів, готуючи котлети з овочами, ягодами, подавайте з різними соусами і т. п. Приємного апетиту!
