Ароматний і смачний бульйон - запорука успіху будь-якого супу, а при нашому заповненому справами житті не завжди виходить знайти час для його приготування. Приготуємо його заздалегідь, адже він чудово може зберігатися в замороженому стані і скоротить час приготування смачного супу на кілька годин.
Інгредієнти для «Курячий бульйон з морозилки»:
- Курка (суповий набір з курей несучок) - 1,2 кг
- Вода - 4 л
- Сіль (і спеції)
- Морква
- Цибуля ріпчаста
Час приготування: 3 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі176.1 |
жири37.1 |
вуглеводи45.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі3.4 |
жири0.7 |
вуглеводи0.9 |
Рецепт «Курячий бульйон з морозилки»:
Для приготування міцного, курячого бульйону візьмемо суповий набір з курей-несушок. Все
перемиємо, якщо треба, опалимо і віддалимо залишки від пера (якщо вони є).
Заллємо холодною водою і доведемо до кипіння.
Коли з'явиться піна, дамо покипіти 5 хвилин і зіллємо в дуршлаг.
Курячі шматочки перемиємо і заллємо окропом.
Знову доведемо до кипіння і зменшимо вогонь до найтихішого кипіння. Закриємо кришкою і будемо варити не менше 3 годин.
За 20 хвилин до кінця варіння посолимо, додамо підпечених на сухій сковороді овочів (цибуля і морква) і спецій.
Після приготування і остигання, процедим.
М'ясо курки вже можна використовувати не тільки для супу, але і для начинки пиріжків і млинців, які також можна заморозити.
Розіллємо по подвійних пакетах і поставимо в морозилку.
І ось у вас готова ароматна і насичена основа улюбленого супу.
Тепер приготування супу не відніме у вас багато часу, так як Вам залишиться тільки дістати пакет із замороженим бульйон і розтопити його в каструлі.
