Курка - чудовий м'ясний продукт, з якого можна приготувати багато хороших і смачних страв.
Курка тушкована з морквою і цибулею
Рецепт страви достатньою простою і швидкий у приготуванні. Це часом дуже важливо, оскільки не у кожної господині є багато часу на готування. Ця страва цілком підійде і в якості другого на обід, і на вечерю.
Для приготування візьмемо:
- Курятину (можна філе) - 550 г.
- Цибуля - 370 г.
- Перець.
- Сіль.
- Олія рослинна.
- Морква - 2 шт.
Курка тушкована з морквою і цибулею готується просто. Для цього очищену цибулю дрібно нарізають. Потім оскаржують на олії. Моркву теж потрібно почистити і натерти на терці (краще великої). А далі кладемо її до цибулі і гасимо їх разом.
А тим часом помиємо куряче філе і наріжемо у вигляді невеликих шматочків. М'ясо ми теж додаємо до підсмажених овочів і все це разом гасимо хвилин сім. Потім потрібно додати чашку бульйону або води і далі ще гасити близько сорока хвилин. У процесі приготування обов'язково потрібно поперчити і посолити. Курка тушкована з морквою і цибулею готова. Як бачите, це дуже швидкий і легкий рецепт.
Курка тушкована з картоплею, морквою і цибулею
Хочемо вам порекомендувати ще один оригінальний рецепт. Для його приготування знадобиться:
- Окорочка курячі (або будь-яке куряче м'ясо) - 450 г.
- Картопля - 7-8 шт.
- Цибуля - 2 шт.
- Морква - 3 шт.
- Сіль.
- Приправа для курятини.
- Перець.
- Майонез.
- Зелень.
- Масло вершкове.
Картоплю потрібно нарізати невеликими кубиками. Кожен курячий окорочок розрізати навпіл в районі суглоба, помити і обсушити.
Моркву з цибулею посолити і трохи підсмажити в утятниці. Зверху викласти підготовлені окорочка, підсолити їх і присипати приправою для курятини. На м'ясо покласти картоплю, також її трохи посолити. Зверху все це обливаємо майонезом і додаємо шматок вершкового масла, додаємо води або бульйону так, щоб він не покрив картоплю. Далі ставимо качятницю на вогонь. Як тільки рідина закипить, вогонь потрібно зробити тихіше і гасити. Курка тушкована з картоплею, морквою і цибулею готова. Під час подачі страви можна додати зелені.
Курка тушкована зі сметаною
Курка тушкована з морквою, цибулею і сметаною - чудова страва на кожен день. До неї підійде абсолютно будь-який гарнір.
Для приготування знадобиться:
- Курка - одна тушка.
- Сметана - упаковка (400 мл).
- Вода - 1 склянка.
- Цибуля - 1 шт.
- Перець.
- Сіль.
- Морква - 2 шт.
- Олія рослинна.
Курку потрібно добре промити, а потім розділяти на частини, посолити і поперчити. Далі потрібно ці шматочки м'яса трохи обсмажити на великому вогні до появи золотистої корочки.
Нарізану цибулю та натерту моркву підсмажимо окремо на олії. Далі змішаємо сметану з водою і виллємо на сковороду, перемішаємо з овочами. Отриманою сумішшю заллємо курку і будемо її гасити в глибокому посуді до готовності хвилин п'ятдесят.
Курка тушкована з морквою і цибулею, приготована таким чином, виходить дуже ніжна і ситна. Спробуйте це чудовий рецепт.
Тушкована курка з маринадом
Курка тушкована з морквою і цибулею виходить дуже смачною, якщо попередньо м'ясо замаринувати. Для приготування такої страви візьмемо:
- Курятину (це можуть бути окорочка, бедришки або гомілки) - 1 кг.
- Морква - 3 шт.
- Цибуля - 2 шт.
- Зелень.
- Сіль.
- Майонез.
- Перець.
Курку потрібно розділити на порційні шматочки, помити її, посолити і поперчити. М'ясо добре перемазати майонезом і додати цибулю, яку потрібно нарізати кільцями. Курятина повинна маринуватися кілька годин.
А тим часом можна натерти моркву і підсмажити її на рослинній олії в утятниці. Потім в цей же посуд додати м'ясо з цибулею і гасити до повної готовності (це приблизно година). Готову страву посипати рубаною зеленню.
Курка в сметані
Курка, приготована в сметані, має ніжний смак. Для приготування страви знадобляться курка, каррі, перець, сіль, сметана, цибуля і морква.
Курку потрібно промити і розділити на шматочки. Далі приготуємо заправку. Для цього в сметану додамо перець, сіль, каррі. Це сумішшю потрібно гарненько змастити всі шматочки курятини.
Далі м'ясо потрібно підсмажити до золотистої кірки і укласти в посуд для подальшого гасіння.
Цибулю і моркву ріжемо і обсмажуємо, а потім складаємо їх в той же посуд, що і м'ясо.
Тепер приготований раніше сметанний соус виливаємо в посуд з куркою. Додаємо трохи води, перцю і гасимо до готового стану.
Замість післямови
Курка тушкована з овочами - це завжди смачно і апетитно. З м'яса птиці завжди можна досить швидко приготувати гарну страву, яка підійде не тільки на кожен день, але і для святкового столу. Як ви могли переконатися, рецептів є досить багато. Так що пробуйте і насолоджуйтеся результатом.
