Котлети з індички з кабачком. Рецепти

Котлети з фаршу індички з кабачками робляться просто. Виходять вони смачними і соковитими. Ми розглянемо різні способи створення м'ясних виробів.

Котлети з індички з кабачком. Рецепт перший

Такі вироби відмінно доповнять сніданок, обід і вечерю. З цими котлетками не зрівняються ніякі бургери.

Для приготування знадобляться:

• два зубочки часнику;
• 500 грам індичиного фаршу;
• спеції;
• столова ложка молотого кумина;
• один кабачок;
• столова ложка лимонного соку;
• два зелених лучка;
• 100 мл сметани;
• півтори ст. ложки оливкової олії;
• 1 ч. ложка кайєнського перцю;
• олія;
• 1,5 столові ложки оливкової олії.

Приготування смачної страви з індичиного фаршу: покрокова інструкція

1. Візьміть фарш. Вбийте в нього яйце. Посоліть і поперчите.
2. Додайте кайєнський перчик і тертий кабачок. Змішайте все ретельно.
3. Потім зробіть котлети з індички з кабачком. Обсмажте в маслі з усіх боків по чотири хвилини.
4. Потім увімкніть духовку. Нагріть до двохсот градусів. Перед тим як відправляти котлети з індички з кабачком у духовку, обсмажте їх до золотистості.
5. Потім візьміть противень, застеліть його пергаментом. Потім викладіть туди вироби з фаршу.
6. Готуються котлети з індички з кабачком у духовці приблизно сім хвилин.
7. Поки вироби пекуться, змішайте оливкову олію, сметану, лимонний сік і спеції. Весь склад забийте вінчиком. Подавайте котлети з індички з кабачком гарячими, з соусом. Доповнить таку м'ясну страву гарнір.

Рецепт другий. Смачні котлети на сковороді

Зараз розглянемо ще один рецепт виробів з індички. Для приготування знадобиться:

• 600 грамів філе індички;
• свіжомолотий чорний перець;
• одна велика цибулина;
• п'ять гілочок петрушки;
• сіль;
• один великий за розміром кабачок;
• сухарі з білого хліба (три ст. ложки);
• вершкове масло (одна ст. ложка);
• оливкова олія.

Рецепт приготування

1. Спочатку натріть на дрібній терці кабачок. Трохи посоліть. Залиште в дуршлагу на п'ятнадцять хвилин.
2. У цей час наріжте філе. Перевірте через м'ясорубку.
3. Порубите дрібненько цибулю і петрушку. Додайте до фаршу. Туди ж присипте сухарі. Потім додайте вершкове масло. Перемішайте.
4. Отожмите кабачки, чтобы убрать лишнюю жидкость. Змішайте з фаршем. Посоліть і поперчите. Сформуйте котлети з індички з кабачком.
5. Розігріть сковороду, налийте масло. Обсмажте вироби з обох сторін до готовності.

Рецепт третій. М'ясні вироби на пару

Такі котлети з індички з кабачком відмінно впишуться в меню дитини двох років і старше. Парові вироби не тільки смачні, а й корисні.

Щоб приготувати котлети з індички з кабачком на пару, буде потрібно:

• цибулина;
• 500 грам грудки індички;
• один середній за розміром кабачок;
• два шматочки хліба;
• два яйця (вибирайте невеликі за розміром);
• сіль (на свій розсуд);
• 0,5 склянки молока.

Приготування смачної та корисної страви: покроковий рецепт

1. Підготуйте всі компоненти.
2. Спочатку замочіть у молоці хліб. Все відразу молоко не виливайте, досить буде 150 мл. Інше додайте до фаршу.
3. Прокрутіть через м'ясорубку філе.
4. Потім те ж саме зробіть з цибулею, хлібом, замоченим у молоці.
5. Після чого у фарш додайте сіль і яйце. Потім добряче його перемішайте.
6. Оскільки ви плануєте давати котлетки маленьким дітям, робіть їх невеликими за розміром. Так їм буде їсти значно зручніше.
7. Потім у каструлю мультиварки налийте воду (одного літра буде достатньо). Після чого поставте ґрати.
8. Потім на неї викладіть котлети.
9. Після чого встановіть у мультиварку режим «На пару». Тривалість готування - сорок хвилин.
10. Подавайте вироби зі свіжими овочами.

Рецепт четвертий. Котлети з кефіром і морквою

Зараз розглянемо останній рецепт котлет. Процес створення цих виробів займе близько п'ятдесяти хвилин.

Для приготування знадобиться:

• 400 грамів фаршу з індички;
• сіль;
• велика ріпчаста цибуля;
• два яйця (середні за розміром);
• спеції до смаку;
• кабачок (великий);
• 0,5 склянки кефіру і стільки ж борошна;
• одна середня за розміром морква;
• олія (потрібна для смаження виробів).

Процес приготування смачної м'ясної страви

1. Спочатку зробіть фарш. Пропустіть через м'ясорубку м'ясо.
2. Почистіть овочі, помийте.
3. Просійте борошно.
4. З холодильника вийте кефір, щоб він трохи підігрівся.
5. Кабачок помийте, поріжте. Потім вийте м'якоть. Після чого подрібніть її. Можете робити це в блендері або в кухонному комбайні.
6. Отриману масу посоліть, викладіть в дуршлаг. Це робиться для того, щоб зайвий сік стек.
7. У масу з кабачків додайте терту моркву, фарш, цибулю (подрібнену), спеції та сіль. Потім додайте яйця.
8. Після чого в миску влийте кефір. Потім присипте борошно. Потім ретельно перемішайте, щоб у вас вийшла однорідна за консистенцією маса.
9. Потім розпечіть сковороду, налийте олію. Викладайте туди фарш ложкою. Намагайтеся робити рівні краї.
10. Після чого обсмажте кожну котлетку з одного боку приблизно по п'ять-сім хвилин. Потім переверніть. Обсмажте з іншого боку вироби приблизно шість хвилин.
11. Подавайте готові котлети без гарніру. Можете полити вироби сметаною, прикрасити зеленню. Також якщо є бажання, то доповнять котлетки помідори і огірки. Приємного апетиту.

Невеличкий висновок

Тепер ви знаєте, як готуються корисні котлетки з індичиного фаршу. Ми розглянули кілька рецептів. Сподіваємося, що будь-який вам припаде до душі. Бажаємо вам удачі в приготуванні котлет за одним з рецептів.