Алкогольні та безалкогольні коктейлі по всьому світі користуються популярністю. Коктейль «Мохіто» - традиційний кубинський напій, який давно завоював всесвітню любов, особливо серед тих, хто хоче охолодитися в спекотний день. Для того щоб побалувати себе освіжаючим і злегка сп'яніючим смаком, не обов'язково бігти в кафе. Можна з легкістю приготувати коктейль в домашніх умовах.
Коктейль «Мохіто»: класичний рецепт
Крім інгредієнтів, для приготування бажано мати спеціальний посуд, щоб повністю зберегти унікальність напою. Найчастіше коктейль «Мохіто» подають у високих склянках, які практично повністю заповнюються льодом.
Лікарі попереджають, що, незважаючи на освіжаючий смак, алкоголь у сильну спеку краще не вживати, щоб не збільшувати небажане навантаження на організм. У таких ситуаціях на допомогу приходить безалкогольний варіант коктейлю, про який докладніше буде написано нижче.
До складу коктейлю «Мохіто» входять:
- М'ята.
- Лайме.
- Лід.
- Білий ром.
- Цукор.
- Газована вода.
Якщо час приготування напою хочеться скоротити, то можна використовувати солодку газовану воду, найпопулярнішим варіантом для коктейлю «Мохіто» вважається «Спрайт». Замість лайму також допускається використовувати лимон, якщо потрібних інгредієнтів не опинилося під рукою.
Процес підготовки категорично простий і доступний кожному:
- У велику склянку кладуться листя м'яти і цукор (якщо використовується несолодка газована вода). Листя м'яти розтирається до появи характерного запаху.
- Туди ж додається порізаний на ломтики лайм.
- Все засипається льодом, додається необхідна кількість рому і газованої води.
У самому класичному варіанті використовується не більше 50 мл світлого рому, близько 150 мл газованої води. Якщо в домашніх умовах доступне дроблення льоду на дрібні шматочки, то цим, безсумнівно, потрібно скористатися.
Безалкогольний класичний «Мохіто»
Рецепт приготування безалкогольного коктейлю «Мохіто» мало чим відрізняється від рецепта класичного алкогольного напою.
З переліку інгредієнтів виключається білий ром, а солодкої газировки доведеться використовувати дещо більше, щоб заповнити такий же келих.
У спекотну пору року найкраще використовувати несолодку газировку, яка в поєднанні з лаймом і м'ятою відмінно втамовує спрагу. Однак щоб уникнути підвищеної кислотності, кількість лайму можна зменшити і додати трохи звичайного цукру.
Пропорції всіх інгредієнтів - питання індивідуальне, яке залежить від особистих уподобань.
Полуничний варіант
Рецепт алкогольного коктейлю «Мохіто» з полуничним смаком також простий. У цьому процесі окрему увагу варто приділити вибору правильних ягід. Полуниця повинна бути досить стиглою і соковитою, щоб при додаванні в коктейль наповнила його непередаваним ароматом і смаком.
Необхідні складові:
- М'ята.
- Лайме.
- Ром.
- «Спрайт».
- Лід.
- Ягоди полуниці, близько 5 штук.
У склянку додаються листя м'яти, які розтираються до характерного аромату. Тонко нарізаний лайм кладеться зверху, все засипається колотим льодом. Ягоди полуниці також ріжуться на слайси або дольки і додаються в склянку.
В останній момент додається 50 мл рому і «Спрайт» - в кількості, необхідній, щоб заповнити келих. У результаті виходить легкий алкогольний коктейль з непередаваним смаком.
Якщо з рецепта виключити алкогольну складову, то такий напій може стати окрасою будь-якого дитячого свята.
«Мохіто» апельсиновий
Апельсиновий варіант коктейлю також може бути алкогольним і безалкогольним. Все залежить від індивідуальних уподобань і обставин.
Головною відмінністю від попередніх рецептів алкогольного коктейлю «Мохіто» (в домашніх умовах такий напій приготувати нескладно) є відсутність газованої води в списку інгредієнтів.
Отже, для того щоб приготувати апельсиновий «Мохіто», потрібно:
- Лайме.
- М'ята.
- Лід.
- Ром.
- Чайна ложка цукру (переважно тростинного).
- Два великих апельсини.
Перш ніж приступити до змішування інгредієнтів, потрібно вичавити сік з двох соковитих апельсинів, саме цитрус стане основним інгредієнтом нашого коктейлю.
У склянку за традицією додаються листя м'яти і цукор, перетираються до появи яскраво вираженого запаху. Далі додається тонко нарізаний лайм, лід, ром, і все заливається апельсиновим фрешем. Для прикраси можна використовувати дільку апельсина.
Якщо напій готувати для дітей і робити його безалкогольним, то він стане відмінним джерелом вітаміну С.
«Мохіто» з ягодами
Варіацій на тему освіжаючого напою з ягодами безліч, але домашній коктейль «Мохіто» за рецептом найчастіше подається без додавання рому. Цей напій важливо готувати безпосередньо перед подачею, щоб він повністю зберіг свої смакові особливості.
Візьмемо, наприклад, чорницю. Щоб приготувати «Мохіто» з чорницею, потрібно:
- Лід.
- Лайме.
- Цукор.
- М'ята.
- «Спрайт».
- Ягоди чорниці.
У склянку, де вже знаходиться розтерта з цукром м'ята, додаються ягоди чорниці і кілька слайсом лайму. Суміш злегка притискається, щоб ягоди дали сік. Все це заливається газованою водою, і додається лід при необхідності. Такий коктейль при правильному оформленні стане окрасою дитячого свята або просто відмінним освіжаючим напоєм для гостей.
У процесі готування важливо бути акуратним, бажано надіти фартук, щоб яскравий ягідний сік не потрапив на одяг.
Італійський «Мохіто»
Такий коктейль має свої відмінні особливості, які приписані йому темпераментними італійцями. «Мохіто» в італійському стилі стане родзинкою будь-якої вечірки і порадує спокушених гостей.
Отже, для приготування напою необхідні такі складові:
- Лід.
- Ром.
- Ігристе вино Prosecco.
- Цукор.
- М'ята.
- Лайме.
М'ята з цукром за вже вивченою технологією розминається в келихі до характерного запаху. Додається дрібно порізаний лайм і лід. В останню чергу виливаються 50 мл рому, і келих заповнюється ігристим вином.
При вживанні такого коктейлю варто бути обережним, адже він вважається набагато більш підступним, ніж класичний «Мохіто».
Горілка і тонік у складі «Мохіто»
Такий варіант коктейлю можна назвати адаптованим під певні умови. Однак при правильному змішуванні інгредієнтів за смаком напій буде дуже схожий на оригінал.
Для приготування такого коктейлю необхідно мати під рукою:
- Горілку.
- Тонік.
- Лайме.
- М'яту.
- Лід.
- Цукор.
По суті, в процесі готування ром замінюється горілкою, і це головна відмінність в рецептурі. М'ята з цукром розтираються в келиху вже відомим способом, до них додається горілка, все заливається тоніком. Лайм можна порізати ломтиками, а можна видавити сік цитрусового в келих. В останню чергу додається лід.
Кількість горілки приблизно така ж, як і рома в класичному рецепті - 50 мл. Однак при готовці в домашніх умовах доступні будь-які експерименти, головне - не забувати про власне здоров'я.
