Кокосові цукерки подобаються більшості людей. Зараз представлено багато варіантів таких солодощів. Найпопулярнішими є «Баунті» і «Рафаелло». Подібні кокосові цукерки можна приготувати вдома на своїй кухні. Є різні варіанти таких солодких виробів. Кілька рецептів ми розглянемо в статті.
Цукерки в ніжній шоколадній глазурі
Такі смачні солодкі вироби зможуть додати свіжість будь-якому столу. Цукерки виходять дуже ніжними.
Для приготування таких цукерок знадобиться:
- 100 грам білого шоколаду;
- 80 мл кокосового молока;
- 50 грам чорного шоколаду;
- 1 чайна ложка вершкового масла;
- 80 грамів кокосової стружки.
Приготування цукерок
Спочатку в каструлю налийте кокосове молоко. Варите близько п'яти хвилин до легкого загустіння. Після того як закипить молоко, додайте білий шоколад. Варите до того моменту, поки він повністю не розчиниться.
Далі в суміш киньте кокосову стружку. Ретельно перемішайте. Остужайте склад близько п'ятнадцяти хвилин, щоб він трохи застиг. Після цього можна починати формувати цукерки. Для цих цілей можна використовувати дві чайні ложки або формочки. Потім викладіть на пергаментний папір. Далі охолодьте в холодильнику протягом двох годин.
Розплавте шоколад на водяній лазні. Після чого кожну кокосову цукерку поринете в розплавлену масу. Далі поверніть вироби на папір. Відправте в холодильник на годину.
Цукерки зі згущенням і кокосовою стружкою - аналог магазинних солодощів
Такі вироби припадуть до душі тим, хто любить цукерки «Рафаелло». Цю солодкість можна без особливих зусиль зробити вдома.
Для приготування знадобиться:
- 250 мл згущення;
- 50 грам вершкового масла;
- 250 грам кокосової стружки;
- мигдаль.
Приготування ласощів
Спочатку змішайте згущенку та масло. Після чого додайте близько двохсот грам стружки. Далі перемішайте склад. Отриману масу затягніть харчовою плівкою. Відправте в холодильник.
У цей час у воді на шістдесят хвилин замочіть мигдаль. Далі очистіть його від лушпиння. Після чого сформуйте з маси вироби з мигдалем всередині. Потім обваляйте в стружці. Всі цукерки зберігайте в холодильнику.
Різнокольорові цукерки
Зараз розповімо, як зробити домашні цукерки з кокосової стружки в шоколаді. Така ласощі не тільки гарна, але й смачна. Цей десерт можна приготувати на День Святого Валентина. Подібні кокосові цукерки порадують другу половинку. Також їх можна красиво упакувати в коробочку, перев'язавши її бантом.
Для готування знадобиться:
- 225 грам цукру;
- 4 склянки кокосової стружки;
- 75 мл води;
- три щепки крохмалю;
- одна крапля харчового барвника;
- 220 грам шоколаду (білого);
- 120 грамів чорного шоколаду.
Рецепт кокосових цукерок
Насамперед з крохмалю, цукру і води зваріть сироп. Змішайте між собою компоненти. Далі доведіть склад до кипіння. Проваріть пару хвилин до того моменту, поки він не загустіє. Після влийте склад у кокосову стружку. Перемішайте. Стружка повинна повністю просякатися сиропом, ставши липкою.
Вологими руками сформуйте кульки. Покладіть їх на папір для випічки. Відправте на дві години в холодильник. Далі на водяній лазні розтопіть чорний шоколад. У нього за допомогою лопатки пориньте цукерку. З третю виробів повторіть процедуру.
Далі буде потрібен білий шоколад. На водяній лазні розтопіть його. Отриману масу розділіть на дві частини. В одній обваляйте ще третину цукерок.
В іншу частину додайте рожевий барвник. В отриману масу поринете частину виробів, що залишилася. Далі візьміть зубочистку, з її допомогою на цукерках намалюйте завитки. Після чого дайте цукеркам застигти і подавайте вироби.
Цукерки "Баунті" "
Приготувати такі цукерки з кокосовою начинкою досить просто. Готові вироби виходять смачними і корисними (якщо порівняти з магазинними цукерками). Зробити таку солодкість може кожна господиня.
Для приготування знадобиться:
- 300 грам молочного шоколаду;
- десять штучок смаженого мигдалю;
- 3 ст. ложки кукурудзяного сиропу;
- півтори склянки цукрової пудри;
- 1/2 склянки кокосової стружки;
- 1 ст. ложка вершкового масла;
- 1/2 ч. ложки екстракту ванілі.
Приготування цукерок «Баунті»
Змішайте в мисці цукрову пудру, екстракт ванілі, кукурудзяний сироп. Далі перемішайте та додайте розтоплену олію та кокосову стружку. Ще раз перемішайте масу до однорідності.
Поламайте шоколад на шматочки. У мікрохвильовій печі розтопіть. Даний процес займе близько п'ятнадцяти секунд. За цей час дольки повністю розплавляться.
З кокосової маси скатайте кульку. Потім обваляйте його в шоколаді. Після чого надайте форму цукерки. Далі буде потрібно противень. Застеліть його папером. Викладіть кокосові цукерки на противінь. Зверху кожну солодощу прикрасьте одним мигдальним горіхом. Дайте виробам застигти при кімнатній температурі.
Ув'язнення
Тепер ви знаєте, як зробити смачні кокосові цукерки. У статті було розглянуто кілька рецептів приготування цих виробів. Вибирайте для себе відповідний і готуйте із задоволенням цукерки для своїх друзів і близьких.
