Картопля у всьому її різноманітті. Рецепти для аерогриля

Курка в аерогрілі: прості та вишукані рецепти

Печена картопля рекомендована при багатьох захворюваннях. Її включають в раціон діабетиків, людей, які страждають порушеннями в роботі серця, вагітних жінок. У печінковому овочі зберігається більше вітамінів, ніж у вареному або в смаженому коренеплоді.

З шампіньйонами

Гриби і картопля - майже ідеальне поєднання. Крім шампіньйонів у рецепті можна використовувати боровики, лисички або вішенки.
Інгредієнти

• картопля - 6 шт.
• шампіньйони - 300 гр
• цибулина - 2 шт.
• оливкова олія - 40 мл
• спеції

Етапи приготування

1. Шампіньйони нашинкувати кубиками, цибулю тонкими півкільцями.
2. Пасувати все на вогні з маслом.
3. Картоплю почистити, розрізати на 2 частини, видалити серцевину і закласти всередину цибулево-грибну суміш.
4. Викласти на ґрати (на середній рівень).
5. Запікати 30 мін при 250 ° С.

Подавати страву можна зі свіжою сметаною і зеленню.

З салом

Сало - продукт жирний, тому масло в рецепті потрібно використовувати за мінімумом або взагалі виключити.
Інгредієнти

• картопля - 4 шт.
• сало - 150 гр
• гострий томатний соус - 50 мл
• спеції
• свіжа зелень

Етапи приготування

1. Сало нарізати квадратиками.
2. Коренеплоди почистити і зробити на кожному глибокий надріз, закласти всередину сало.
3. Змастити маслом і присипати спеціями.
4. Запікати 40 хвилин при 200 ° С.
5. Дістати овочі з чаші приладу, закласти в розріз кожного коренеплоду зелень і злегка полити томатним соусом.

Гостра картопля, запечена салом, відмінно поєднується з холодним пивом у суботній вечір.

Печена у фользі картопля

Печена картопля за найпростішим і доступним рецептом стане чудовим гарніром для будь-якої страви.
Інгредієнти

• картопля - 1 кг
• сіль морська - 10 гр
• вода холодна - 1 л
• часник - 2 дольки
• вершкове масло - 40 гр
• перець червоний

Етапи приготування

1. Картоплю вимити і замочити в солоній воді (1 л + 10 гр) на 20-30 хвилин.
2. Загорнути у фольгу кожен овоч і запікати 40 хвилин при 250 ° С.
3. Часник пропустити через прес, змішати з вершковим маслом і змастити кожну картоплю. Поперчити.

До гарячої страви можна подати сметано-часниковий соус і салат зі свіжих овочів.

Корисні поради

Не залишайте нарізану картоплю на повітрі, зрізи можуть почорніти.
Якщо хочете використовувати соєвий соус замість солі, збризніть їм вже готову страву. Не варто додавати в маринад, інакше хрусткої корочки не вийде.

Якщо не хочете додавати багато спецій і солі (наприклад, страву будуть їсти діти), експериментуйте з маслами: беріть оливкове, соняшникове нерафіноване, кунжутне, кокосове. Незвичні відтінки смаку зроблять страву цікавішою.

Рецепти запіканки з картоплі покроково

Запіканка унікальна тим, що являє собою відразу комплект з двох страв: гарячого і гарніру. В якості останнього нерідко виступає саме картопля.

З м'ясним фаршем

М'ясо і картопля - відмінне поєднання. Проста і ситна запіканка сподобається і дорослим, і дітям.
Інгредієнти

• картопля - 1 кг
• фарш (свинина + яловичина) - 0,5 кг
• цибулина - 2 шт.
• сир твердих сортів - 150 гр
• спеції
• морська сіль

Етапи приготування

1. Коренеплоди почистити, картоплю залити холодною водою і варити до готовності.
2. У фарш всипати спеції, сіль, також дрібно нарізана кубиками цибуля.
3. Відварені картоплини пюрувати і відставити до моменту остигання.
4. У жаропрочну тонкостінну форму викласти половину пюре, потім фарш з цибулею, після чого «укрити» решту картоплі.
5. Випікати 25 хвилин при 235 ° С під фольгою, потім зняти фольгу, присипати все тертим сиром і готувати ще 20 хвилин.

Для соковитості у фарш додати терту моркву і солодкий перець.

З солоними огірками

Солоні огірки додадуть пікантний присмак навіть найпростішій запіканці.
Інгредієнти

• картопля - 1 кг
• солоні огірки - 4 шт
• цибулина - 2 шт
• сир твердий - 150 гр
• майонез - 50 гр
• кетчуп - 20 гр
• вершкове масло - 50 гр
• сухий базилік
• спеції

Етапи приготування

1. Коренеплоди почистити, картоплю відварити і нарізати ломтиками товщиною 3-5 мм.
2. Тонко нашинкувати цибулю (напівкільцями) і солоні огірки.
3. У форму викласти шарами половину картоплі, цибулю, огірки та решту овочів.
4. Кетчуп змішати з майонезом і сухими травами, змастити соусом запіканку.
5. Зверху викласти шматочки вершкового масла і присипати тертим сиром.
6. Запікати 40 хвилин при 190 ° С на середній швидкості обдуву.

Як соус до страви можна взяти класичний тартар зі свіжим кропом.

Рибна

Ця запіканка обов'язково сподобається любителям риби. Як основний інгредієнт варто використовувати морські види, оскільки в річковій рибі занадто багато кісток.
Інгредієнти

• філе морської риби - 750 гр
• картопля - 800 гр
• цибулина - 2 шт
• яйце куряче - 2 шт.
• олія топлена - 60 гр
• спеції

Етапи приготування

1. Очистити овочі, нарізати на шматочки рибу і пропустити всі інгредієнти через м'ясорубку.
2. Додати в масу яєчні жовтки, спеції, все добре вимішати.
3. Перекласти фарш у форму, накрити фольгою і готувати не менше 30 хвилин при температурі 205 ° С (швидкість вентилятора - середня).
4. Зняти фольгу і пекти ще 10 хвилин до утворення апетитної скоринки.

Подавати страву з томатним або соусом тар-тар.

Картопля в аерогрилі по-сільськи

Універсальний, простий у приготуванні гарнір для вечері або святкового столу.

Інгредієнти:

• картопля - 3-4 штуки (середніх);
• часник - 1 зубчик;
• олія - для мастила решітки аерогриля;
• сіль, перець, спеції - до смаку.

Рецепт

1. Помиту картоплю нарізати дольками (у класичному рецепті бажано не чистити).

2. Дольки замаринувати на 5 хвилин у вичавленому часнику з сіллю, перцем та іншими спеціями на вибір.

3. Змастити решітку аерогриля рослинною олією. Викласти картоплю. Запікати 25 хвилин при 250 ° C на максимальних обертах вентилятора.

Основні висновки

Картопля в аерогрілі - смачна і проста страва, приготувати яку може навіть любитель.

1. Картопля - найпопулярніший гарнір. Залежно від виду підготовки (запікання, смаження) підбирається температурний режим і час приготування.
2. Смажена картопля готується в піддоні або металевій тонкостінній формі при 230-250 ° С.
3. Картопля-фрі в аерогрілі виходить більш корисною.
4. Запікати коренеплод можна як на решітці, так і у формі, в горщиках або в фользі.

Він добре поєднується з м "ясом, рибою та іншими видами овочів. Варіативність рецептів дозволяє придумувати свої страви і створювати індивідуальні рецепти, орієнтовані на власні смакові уподобання.

Запіканка з картоплі з кабачками

• 1 кабачок;
• 1 цибуля;
• 2 яйця;
• 470 г фаршу;
• 1 кг картоплі;
• 90 г сиру твердого.

Час на готування - 1 год 15 хв.

Калорійність - 98 ккал/100 г.

Послідовність дій:

1. Спершу необхідно почистити картоплю, після чого розрізати її на кілька частин і поставити варитися на плиту до готовності. Злегка посолити;
2. У цей час звільнену від лушпиння цибулю слід дрібно порубати;
3. Фарш двічі пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером, щоб зробити його ніжнішим. Втрутити сюди вирубану цибулю;
4. Кабачок помити. У старого плоду шкурку зрізати. Плодоніжку прибрати, після чого нарізати його тонкими кружечками;
5. Картопля перебити в пюре, після чого даємо час охолонути. Далі додати до нього обидва яйця і розмішати, можна приправити;
6. Половину всієї маси викласти у форму для аерогриля, а зверху розкласти весь фарш. Його можна трохи втопити в картоплю;
7. Виставити температуру в 225 за Цельсієм і запікати хвилин двадцять;
8. На малій кількості масла пасерувати кабачки. Вони просто повинні стати м'якшими, сильно смажити їх не потрібно;
9. Після закінчення часу витягнути форму і зверху на фарш рівним шаром викласти кабачки, після чого закрити всі другою половиною пюре і розрівняти;
10. Сир натерти зверху на всю страву;
11. На тій же температурі випікати ще двадцять п'ять хвилин. Зверху утворюється рум'яна скоринка.

Етапи приготування

Вимити і очистити картоплю. Нарізати широкими брусочками.

Картоплю посолити, поперчити, полити маслом, перемішати.

Викласти картоплю на нижню решітку аерогриля.

Встановити час 20 хвилин і температуру 200 градусів.

LiveInternetLiveInternet

Цитата повідомлення Морський _ рис

Рецепти Картоплі в Аерогрілі - Смачне і Корисне Піт
Багато кулінарів, які вже встигли оцінити всі плюси приготування страв в аерогрилі, відповідально заявляють, що картопля, приготована в цій конвекційній печі, виходить набагато смачніше, ніж у звичайній духовці. До того ж, аерогриль дозволяє зберегти всі корисні речовини цього продукту. Така картопля стане відмінною окрасою святкового столу. Розгляньмо кілька рецептів картоплі в аерогрілі.

Картопля з м'ясом в аерогрилі. Вирішивши приготувати цю чудову страву, слід запастися наступними інгредієнтами: - картопля - 2 кг; - цибуля ріпчаста - 2-3 шт; - рослинна олія - 2 ст.л; - сіль, спеції, зелень - за смаком.

Для початку, попередньо очищену картоплю, потрібно нарізати великими шматками і викласти у форму аерогриля. Свинина нарізається середніми шматками і викладається поверх картоплі. Попередньо очищена цибуля нарізається товстими і великими півкільцями і розкладається на м'ясо, рівномірно покриваючи всю його площу. Продукти потрібно посолити, поперчити і додати зелень.

Сбрызнув все растительным маслом, форму необхідно поставити на середню решітку аерогриля і готувати страву при температурі 220ºC градусів і середній швидкості вентилятора протягом 40 хвилин. Через 20 хвилин з початку приготування, м'ясо з картоплею і цибулею слід ретельно перемішати. Подаючи страву на стіл, її варто прикрасити красиво різаними капустними листами і городньою зеленню.

Картопля по-домашньому в аерогрілі. Завдяки аерогрилу гурмани отримали можливість ласувати підсмаженою домашньою картоплею, такою, здавалося б, жирною і недієтичною стравою. У цій конвекційній печі картоплю по-домашньому виходить менш калорійною, і при цьому зберігає більшу частину корисних речовин. Щоб приготувати цю страву, варто запастися наступними інгредієнтами: - картопля - 8 шт; - оливкова олія - 1 ст.л; - часник - 3 зубчики; - сіль, перець, прянощі - за смаком.

Картоплю потрібно очистити, помити і, нарізавши поздовжніми шматочками, викласти у форму аерогриля. Зверху посипати сіллю і дати трохи настоятися. Через 10-15 хвилин картопляний сік з сіллю потрібно злити і заправити картоплю часником, оливковою олією і червоним перцем. При бажанні смак страви можна урізноманітнити прянощами.

Поставивши форму на середню решітку аерогриля, запікати картоплю необхідно при температурі 260ºC і високій швидкості вентилятора протягом 6 хвилин, а після, при температурі 235ºC і середній швидкості вентилятора ще 20 хвилин, до красивої золотистої корочки. Подаючи страву до столу його потрібно прикрасити рубаною зеленню.

Картопля фрі в аерогрилі. Приготовлена в аерогрилі картопля фрі не пережарюється і не містить шкідливих сполук. Для його приготування використовується мінімум масла, що дозволяє отримати легкоусвояемое дієтичне і неймовірно смачне блюдо. Для його приготування варто взяти такі продукти: - картопля - 0,6 кг; - оливкова олія - 1 ст.л; - сіль - за смаком.

Попередньо очистивши картоплю, її потрібно нарізати брусочками і перемішати з оливковою олією і сіллю. Виклавши картопляні брусочки на середню решітку аерогриля потрібно встановити температуру 260ºC і готувати страву 10-15 хвилин при високій швидкості вентилятора.

Картопля «в мундирі» в аерогрілі. Запечена в аерогрилі картопля «в мундирі» вийде не тільки більш смачною, але і набагато більш корисною, порівняно зі звареною у воді. Щоб приготувати цю страву потрібно використовувати такі продукти: - молода картопля - 8 шт; - оливкова олія - 1 ст.л; - часник -2-3 зубчики; - сіль, перець чилі, прянощі - за смаком.

Картоплю очищати від шкірки не потрібно. Ретельно промивши його, варто зробити кілька проколів в кожному і покласти в миску. Картоплю потрібно заправити прянощами, сіллю, часником, оливковою олією і червоним перцем. Давши йому пів години настоятися, клубні необхідно викласти на середню решітку аерогриля і запікати з високою швидкістю вентилятора приблизно 35 хвилин при температурі 260ºC. Страва готова. Подавати до столу його необхідно з оливковою олією першого віджиму, а також з часником і зеленню.

Враховуючи універсальність картоплі, що дозволяє використовувати цей продукт, як в якості основної страви, так і в якості гарніру, існуючих страв з нього превелике безліч. А значить, ви ще не раз зможете порадувати себе смачною, а, головне, корисною картоплею, приготованою в аерогрилі. Приємного апетиту!

Джерело

Картопля з м'ясом в аерогрилі

Ситний, ароматний варіант, який можна подавати як окрему страву.

• картопля - 1 кг;
• свинина - 400 грам;
• ріпчаста цибуля - 2 штуки;
• олія - 2 столові ложки;
• сіль, перець, зелень, спеції - до смаку.

Рецепт

1. Картоплю нарізати великими шматками і викласти у форму для запікання аерогриля. Нашинкувати свинину середніми шматочками і додати поверх картоплі.

2. На м'ясі розкласти цибулю, нарізану товстими півкільцями (повинна рівномірно покрити всю свинину).

Як приготувати картоплю в аерогрилі

Пропоную найпростіший спосіб приготування картоплі в аерогрилі, так би мовити, для початку. Надалі приготуємо більш складні рецепти. Однак, і ця картопля вийшла дуже смачною, м'якою в середині і хрусткою зовні. Це чудовий гарнір до м'ясних і рибних страви, особливо в поєднанні з салатами зі свіжих овочів. Як відомо, аерогриль готує при високій температурі з обдувом продукту повітрям