Кабачки - корисні і смачні овочі, які у великих кількостях виростають на городах щороку. Як приготувати їх так, щоб вся сім'я була задоволена і сита? Звичайно, важко уявити собі кращий варіант приготування, ніж кабачки в мультиварку, фаршировані м'ясом або овочевою начинкою. Такий варіант більш корисний, ніж смаження, і зробити його можна швидше. До того ж вам не доведеться стояти біля гарячої плити, що теж є плюсом.
Рецепт перший
Фаршировані кабачки в мультиварці вийдуть соковитими і смачними. Вам знадобиться один овоч середніх розмірів, близько 300 г м'ясного фаршу, цибулина, спеції, сіль, твердий сир для посипання. Ретельно промийте кабачок і очистіть за допомогою овочечистки. Наріжте на невеликі шматки розміром не більше п'яти сантиметрів. Якщо вівоч молодий і м'який, очищати його необов'язково. Акуратно вийте ложкою м'якоть, залишаючи у кожного шматочка дно. Візьміть фарш і наповніть ним «чашечки» з кабачків. У мультиварку налийте рослинну олію, помістіть туди заготовки і увімкніть режим «випічка» на 50 хвилин. За 10 хвилин до завершення приготування покладіть на кожну порцію по шматочку сиру. Приготовлені кабачки в мультиварку, фаршировані м'ясом, можна відразу ж подавати до столу. Окремого гарніру до них не потрібно - овочі і м'ясо відмінно доповнюють один одного. Навіть діти, які не дуже люблять кабачки, із задоволенням з'їдять цю страву.
Рецепт другий
Можна спробувати не просто кабачки, фаршировані фаршем, в мультиварку приготувати, а додати в страву рис і легкий томатний соус. Вам потрібно 300 г м'яса, два кабачки, одне яйце, сіль, овочева суміш, перець, дві склянки води, майонез, часник, склянка рису, чотири помідори, цибулина. Візьміть каструлю, наповніть її водою і після закипання засипте ризик, відваріть його до напівготовності і залиште стікати в дуршлагу. Перед тим як приготувати кабачки в мультиварку, фаршировані цією начинкою, підготуйте м'ясний фарш, додавши в нього овочі, яйце і охолонений ризик. Посоліть і поперчите, все перемішайте. Додайте часник і майонез. У кабачків зріжте кінчики, розріжте овочі навпіл і акуратно вичистіть насіння і середину. Додайте м'якоть овоча, взяту з серединки, у фарш, ретельно перемішайте, а потім викладіть начинку в підготовлені половинки. Дрібно наріжте цибулю та помідори і обсмажте їх до м'якості в олії. Додайте склянку води і трохи загасіть. У підготовлений соус викладайте кабачки. У мультиварку фаршировані овочі потрібно залити ще склянкою рідини і включити режим «випічка» на 60 хвилин. До смаку можна посипати страву тертим сиром. За готовністю подавайте страву до столу з соусом із сметани і свіжої зелені. Додаткових гарнірів до нього не потрібно.
Рецепт третій
Спробуйте приготувати кабачки в мультиварку, фаршировані овочами з куркою і сметаним соусом. Візьміть один овоч, 150 г курячого філе, половину цибулини, столову ложку сметани, помідор, 50 г сиру, сіль, спеції. Помийте і очистіть кабачки, розріжте навпіл і вийте серцевину. Налийте в мультиварку пару склянок води і встановіть поверх контейнер для пароварки. Наріжте філе і змішайте з м'коттю кабачка і цибулею. Покладіть цей фарш всередину половинок, а зверху - помідори з сиром і сметаною. Увімкніть режим «варіння на пару» на 30 хвилин.
