Гаряча «Спокуса Янссона»

Шведська класична страва «JANSSONS FRESTELSE», яка, на жаль, дуже рідко зустрічається в меню шведських ресторанчиків.

Інгредієнти для «Гаряча» Спокуса Янссона «»:

• Картопля (середня) - 6 шт
• Вершки - 300 мл
• Анчоуси (або кілька пряного посолу) - 200 г
• Масло вершкове (для змащення форми)
• Петрушка (кріп)
• Цибуля ріпчаста - 2 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гаряча» Спокуса Янссона «»:

Картопля чистимо, моєю і ріжемо, як на картоплю фрі - смужками. Цибулю теж чистимо і ріжемо напівкільцями.

Вогнетривку форму змащуємо вершковим маслом. Викладаємо спочатку шар картоплі, потім шар цибулі (цибулю можна попередньо обсмажити, я не обсмажувала), шар анчоусів. І так 2 рази.

Зверху заливаємо вершками. Я взяла 300 мл. вершків і додала ще 100 мл. молока, щоб не сухо було, посипала кропом, і вперед в духовку на 50-60 хв. при 180 С. В рецепті не було сиру, я за 10 хв. до кінця я потерла зверху ще трохи сиру. Діти оч. люблять сир запечений.

Салат зробила з Feldsalat - «валер'янниця». Поджарила с белого хлеба греночки, в соус к салату положила чеснок, бальзамический уксус, оливковое масло, и ещё у меня оставалось со вчера немного копчёного шпика, тоже добавила в салат.

Приємного апетиту