Печінка є одним з найважливіших органів людського організму. Основна функція її укладена в очищення крові від токсичних речовин і продуктів розпаду. Після проходження через печінку очищена кров повертається до інших органів, переносячи тільки корисні речовини. І зовсім не дивно, що при такому навантаженні печінка може дати збій. Тому вона потребує підтримки. І якщо поки немає особливих причин для серйозного лікування, то можна вдатися до народних методів підтримки і відновлення роботи печінки. Гарбуз з медом вважається найкориснішим серед інших народних коштів, які дозволяють відновити роботу внутрішніх органів і зміцнити їх.
Склад і цінність гарбуза з медом
Гарбуз рекомендовано для вживання як дорослим, так і дітям. Вона гіпоалергенна і корисна, в її складі присутня величезна кількість вітамінів, кислот і мінералів. Важко знайти в світі подібного плоду, який зміг би затьмарити за кількістю корисних речовин гарбуз. У ній містяться вітаміни A, групи B, C, E, K, що сприяють регенерації і відновленню клітин гепатоцитів, виведенню холестерину, очищають прохідність жовчних протоків. Особливо важливі для правильної роботи печінки вітаміни групи B, які забезпечують правильне функціонування органу, нормалізують синтез білків і вуглеводів, а також відповідають за енергетичний обмін в організмі.
Важливо! У гарбузі міститься рідкісний вітамін T, який допомагає засвоювати важку їжу, сприяє утворенню тромбоцитів і покращує згортання крові.
Мед, у свою чергу, також має понад 300 мікроелементів, необхідних для правильної роботи всіх органів, включаючи печінку.
Гарбуз з медом - ще більш корисний засіб для печінки і жовчного міхура, адже він має легку сечогінну, слабку і жовчогінну властивості. Рекомендовано таке поєднання вживати в їжу тим, кому за медичними показаннями була призначена сувора дієта.
Як впливає гарбуз на печінку
Гарбуз для печінки, як і для інших органів людського організму, є одним з найкорисніших продуктів. Вона містить велику кількість клітковини, що допомагає травленню. Наявність у її складі каротиноїдів, пектинів, кальцію, заліза і магнію допомагає відновити клітини печінки, сприяє регенерації гепатоцитів, а також запобігає їх загибелі.
Завдяки пектинам відбувається розщеплення жирів і виведення з організму холестерину, мінеральних солей. Подібного роду вплив допомагає печінці впоратися зі своїм фільтруючим завданням набагато легше і швидше.
Як приготувати гарбуз з медом
Гарбуз у поєднанні з медом застосовують для лікування в різних варіаціях. Помаранчевий плід можна просто очистити, натерти на дрібній терці, залити медом і вживати як десерт. З таким поєднанням також можна приготувати безліч смачних і солодких страв у вигляді каші або запіканки.
Увага! Тривала теплова обробка робить дані продукти марними, тому краще обмежитися самим мінімальним часом готування.
Традиційний варіант
Традиційним варіантом приготування гарбуза з медом для лікування печінки є рецепт гарбузово-медового нектару. Приготувати такий солодкий, але дуже корисний напій, можна без особливих зусиль.
Інгредієнти:
- гарбуз невеликий (до 3 кг) - 1 шт.;
- мед натуральний (рідкий) - 1-1,5 ст.
Спосіб приготування:
- Гарбуз ретельно вимивають. Зрізають верхню частину з плодоніжкою (викидати її не слід, вона буде виконувати роль кришки).
- Потім необхідно акуратно вийняти непридатну в їжу внутрішню частину (насіння і волокна). При цьому м'якоть повинна залишитися.
- В отриманий імпровізований гарбузовий горщик необхідно налити рідкий натуральний мед (приблизно наполовину).
- Закривають зрізаним верхом і ставлять у холодне місце без попадання сонячного світла.
Наполягають засіб 10 днів. Після чого його дістають, мед перемішують і переливають в окрему ємність.
Приймати медово-гарбузовий нектар рекомендується 3 рази на день за 1 ст. л. за 25-30 хвилин до їжі протягом 3 тижнів. Зберігати засіб необхідно в холодильній камері.
У духовці
Не менш популярний при лікуванні печінки рецепт гарбуза з медом, запеченого в духовці. При цьому такі ліки виходять не тільки корисними, але ще й дуже смачними. Його навіть важко назвати лікарським засобом, адже це справжнісінький десерт.
Найпростіший спосіб запекти гарбуз з медом у духовці - це дольками. Для цього слід вибрати невеликий за розміром гарбуз.
Інгредієнти:
- гарбуз маленький - 1 шт.;
- мед рідкий натуральний - 3 ст. л.;
- вершкове масло - 50 г.
Спосіб приготування:
- Гарбуз ретельно промити і розрізати навпіл (можна видалити шкірку за бажанням). Потім витягти неїстівну частину з волокнами і насінням.
- Нарізати очищені половинки на дольки товщиною 1,5-2 см.
- Перекласти гарбузові дольки в глибоку миску і залити медом. Перемішати так, щоб вся м'якоть була ним покрита.
- Дати наполягти 3-6 годин до появи соку.
- На противагу постелити пергаментний папір. Викласти по дольці і полити зверху вибраним соком.
- Помістити противень у заздалегідь розігріту до 180 градусів духову шафу і випікати 10-20 хвилин. Час залежить від товщини часток, тому слід перевіряти готовність дерев'яною шпажкою.
- Коли м'якоть буде досить м'якою, противень витягують, промазують гарбуз вершковим маслом і знову відправляють у духовку. Запікають при 200 градусах 5-8 хвилин.
- Духовку вимикають, гарбуз в меду витягують і дають охолонути.
Порада! Є твердження, що після термічної обробки мед втрачається свої властивості, тому можна вдатися до його заміни на 1-2 ст. л. цукру, а вже запечені дольки полити медом.
У мікрохвильовці
Існує ще один варіант приготування гарбуза з медом, який займає трохи часу - це запікання в мікрохвильовці. За більшістю відгуків, гарбуз з медом для лікування печінки, приготована в мікрохвильовій печі, практично нічим не відрізняється від запеченої в духовці.
Для приготування даної страви необхідно взяти:
- м'якоть гарбуза - 300 г;
- мед натуральний - 2 ст. л.;
- сік лимона - 1-2 ч. л.;
- фрукти - за бажанням.
Спосіб приготування:
- Гарбуз промити і почистити від шкірки і насіння. Потім м'якоть нарізають на невеликі кубики.
- Також потрібно вчинити і з іншими фруктами, які були взяті за бажанням (їх можна не додавати).
- Викласти нарізаний м'якоть у спеціальний посуд для мікрохвильової печі. Залити все кількома ложками меду.
- Потім необхідно збризкати все лимонним соком і дати деякий час настоятися (5-10 хвилин).
- Поставити в мікрохвильову піч, виставити максимальну потужність і запікати 4 хвилини до м'якості.
Вживати таку солодку страву в профілактичних цілях рекомендується не більше однієї порції на добу.
Як приймати гарбуз з медом
Багатьом здається, що лікування печінки гарбузом в поєднанні з медом - це трата часу, адже поліпшення видно не відразу. Насправді неможливо отримати миттєвого ефекту від будь-якого лікарського препарату, а від народних засобів результат і зовсім з'являється тільки при правильному і регулярному використанні. Тому слід проводити певний курс лікування, в даному випадку вживати гарбуз з медом потрібно не менше 3 тижнів, після можна зробити перерву в 5-7 днів і знову повторити тритижневий курс.
Поліпшення можуть настати вже через 2 місяці, якщо крім гарбузово-медової дієти, також дотримуватися і здорового способу життя. У період проведення профілактичного або лікувального курсу з очищення печінки не слід вживати алкогольні напої, смажені, гострі або копчені страви, а також необхідно дотримуватися правильного режиму дня. Відгуки багатьох людей доводять, що вживання гарбуза з медом для лікування печінки дає найбільший ефект тільки при дотриманні правильного харчування, своєчасного відпочинку і в міру фізичного навантаження.
Як почистити печінку гарбузом з медом
У випадках, коли печінка не турбує, можна вдатися до профілактичних заходів чищення органу. Адже краще не допустити розвитку захворювання печінки, ніж після його лікувати.
Чистка печінки гарбузом у поєднанні з медом несе користь не тільки для роботи даного органу, але і для оздоровлення всього організму. Дотримання дієти дозволить також поліпшити травлення і налагодити процес роботи підшлункової залози.
Для чищення печінки можна використовувати:
- Свіжовижатий гарбузовий сік з медом. Його необхідно вводити зі 100 мл, щодня збільшуючи до добової норми в 200 мл. Пити цей напій слід у ранкові години. Для поліпшення смаку його можна розбавляти іншими фруктовими соками або ж збільшити кількість меду.
- М'якоть з медом. Рекомендується на сніданок вживати одну порцію (250-300 г) тертої сирої м'якоті гарбуза, заправленої медом. Якщо виникнуть проблеми з травленням (здуття, коліки), можна вдатися до гасіння м'якоті.
- Олія. Гарбузове масло також корисне при чистці печінки. Його достатньо вживати по 1 ч. л. на добу. Розбавляти олію можна медом для поліпшення смаку. Прийом слід здійснювати безперервно протягом 4 тижнів, потім зробити перерву на тиждень і повторити курс.
Обмеження і протипоказання
Як і всі лікарські засоби, гарбуз з медом може приносити організму як користь, так і шкоду. І якщо з корисними якостями цього народного засобу все зрозуміло, то слід розібратися, які є у нього протипоказання.
Обмежити вживання гарбуза в поєднанні з медом слід людям, які страждають від підвищеної кислотності, а також при серйозних розладах ЖКТ. Це стосується і тих випадків, коли після вживання гарбуза з'являються симптоми здуття живота, такі як газоутворення, спазми і коліки.
Протипоказано дотримуватися гарбузово-медової дієти при гастриті або виразковій хворобі, при цукровому діабеті, а також при наявності алергічних реакцій на один з головних інгредієнтів.
Під час вагітності також слід відмовитися від приготування гарбузових страв або обмежити їх вживання.
Ув'язнення
Гарбуз з медом - це хороший профілактичний засіб для підтримки роботи печінки. Але варто розуміти, що даний метод лікування не буде ефективний, якщо не дотримуватися правильного харчування і здорового способу життя. Захворювання печінки можуть нести за собою серйозні наслідки, які неможливо буде усунути без медичних препаратів, тому краще не допускати їх розвитку і регулярно проводити чистку організму.
