Фаршировані яйця, запечені по-прованськи

Фаршировані яйця, запечені по-прованськи від Hochland

Інгредієнти для «Фаршировані яйця, запечені по-прованськи»:

• Сир плавлений («Хохланд» «Суп і соус» для гарячих страв) - 100 г
• Яйце куряче - 8 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 3 ст. л.
• Масло вершкове (+ для мастила форми) - 2 ст. л.
• Молоко - 600 мл
• Цибуля зелена - 4 гілок.
• Тем'ян - 3 гілок.
• Горіх мускатний (тертий) - 0,2 ч. л.
• Сіль

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фаршировані яйця, запечені по-прованськи»:

Продукти

Налийте молоко в каструльку, покладіть грубо рубаний тем'ян і тріску солі. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і залиште наполягатися.

Яйця зваріть вкруту, 8 хв. Покладіть у крижану воду на 5 хв., очистіть і акуратно розріжте вздовж навпіл.

Розігріть духовку до 180 ° С. Змажте маслом глибоку квадратну або круглу форму для запікання діаметром 28-30 см. Викладіть у неї половинки яєць розрізом вгору.

У сотейнику обсмажте в вершковому маслі борошно до бежевого кольору, 3 хв. Через ситечко (щоб видалити тім'ян) влийте молоко, ретельно перемішайте вінчиком і поверніть на вогонь. Готуйте, весь час перешкоджаючи вінчиком, до легкого загустіння, приблизно 3 хв.

Зніміть з вогню, додайте плавлений сир і перемішайте до однорідності. Приправте мускатним горіхом і сіллю.

Залийте соусом яйця і поставте форму в духовку запікатися до рум'яної скоринки, приблизно 20 хв. Перед подачею посипте тонко нарізаною зеленою цибулею.