Солодкий, стиглий і дуже соковитий - ось що відразу приходить на розум при згадці слова «» кавун «». У голові виникає картинка найбільшого шматочка з яскравою червоною м'якоттню, яку так хочеться з'їсти. Перш ніж насолодитися довгоочікуваним ласощами, необхідно його купити. Тут у багатьох виникає складність у визначенні стиглості і соковитості ягоди. Як відрізнити кавун «дівчинку» від «хлопчика», буде розглянуто далі.
В яку пору року кавуни смачніші?
На прилавках наших магазинів кавун можна побачити цілий рік. Все тому, що його привозять з далеких спекотних країн. Коштує таке задоволення в несезон набагато дорожче, ніж якби він був вітчизняним і продавався влітку. Вибрати якісний імпортний фрукт можна, оцінивши його візуально. Шкірка ягоди не повинна містити механічних пошкоджень, слідів гниття.
Також важливо знати, як відрізнити кавун «хлопчик» від «дівчинки» (фото представлено далі). Багато покупців стверджують, що від цього залежать смакові якості ягоди. Важливо правильно її вибрати.
Якщо мова йде про місцеві кавуни, то терміном їх дозрівання є літні та осінні місяці. Купувати кавун раніше кінця серпня не рекомендується, а найкраще купувати його у вересні. В інший час є ймовірність, що ягода вирощена з використанням шкідливих нітратів і підсилювачів зростання в тепличних умовах. Може статися так, що ягода просто наповнена рідиною. Свідченням такого втручання може служити слід на шкірці кавуна у вигляді невеликої чорної точки, навколо якої утворюються сліди гниття.
У магазин за кавуном
Багато покупців знають, що в продажу можна зустріти кавун «дівчинку» або «хлопчика». Однак при покупці потрібно звернути увагу ще на кілька нюансів. Придбати якісну продукцію можна виключно у перевірених реалізаторів. Купуючи кавун на дорозі або в наметі, який знаходиться поруч з проїжджою частиною, можна купити ягоду, що містить шкідливі токсини. Це пов'язано з тим, що кора кавуна пориста і легко вбирає будь-які шкідливі речовини.
Також варто звернути увагу на наявність тріщин і подряпин на шкірці, через які легко проникають бактерії. Купуючи кавун у магазині, де ягоди розташовані або на піддонах, або на прилавку, можна бути впевненим, що ніякі шкідливі речовини не потраплять в організм з їжею. І тим більше шансів придбати якісний продукт.
Тим більше в магазині на продаваний товар є сертифікат, який видає санітарно-епідеміологічна служба, а також є дозвіл на реалізацію даної категорії товару.
Відмінності кавуна по підлозі
Купуючи ягоду в перевіреній торговій точці, слід також дізнатися, як визначити, кавун «дівчинка» або «хлопчик». Любителі цього ласощі знають, що цей продукт має відмінність за статевою ознакою.
Відрізнити їх досить нескладно. Потрібно взяти ягоду в руки і подивитися на протилежну від хвостика сторону. Жіночий плід матиме вдавлену поверхню, а чоловічий - більш випуклу. Там же можна побачити і плямечко, слід від плодоніжки, якщо воно маленьке, то це «хлопчик». Великий гурток може бути в діаметрі до декількох сантиметрів. Значить, це «дівчинка». Смак ягоди багато в чому залежить і від інших факторів. Потрібно не тільки знати, як відрізнити кавун «дівчинку» від «хлопчика», але і ряд інших нюансів.
Який кавун солодший?
Практика показує, що солодкість кавуна залежить від його розмірів, статі, а також часу дозрівання. Стиглі та солодкі ягоди продаються в самий пік дозрівання, приблизно у вересні. Питання, як відрізнити кавун «хлопчик» від «дівчинки», пов'язане саме з відмінністю у смаку. Солодкість таких ягід відрізняється.
Вважається, що кавун «дівчинка» солодший, ніж «хлопчик». Про смакові характеристики м'якоті може свідчити і розмір ягоди. Вибирайте плід середніх розмірів. Маленькі кавуни, як правило, не дуже солодкі.
На що ще звернути увагу?
Щоб вибрати смачний продукт, потрібно буде не тільки знати, як відрізнити кавун «дівчинку» від «хлопчика», але і звернути увагу на кілька деталей. Слід також оглянути малюнок шкірки. Він повинен бути рівним, чітким, не тьмяним. Наявність слідів тріщин і подряпин не бажана, щоб уникнути потрапляння всередину ягоди бактерій.
Оскільки плід росте на землі, сторона, якою він стикається з грунтом, матиме слід у вигляді світлої плями. Його колір може допомогти вибрати стиглу та солодку ягоду. В ідеалі плямочко має бути жовтим, припустимо до світло-помаранчевого кольору, але воно ніяк не повинно бути білим. Це буде говорити про те, що кавун зрізали раніше терміну.
Натуральний і стиглий
Залишилася ще пара перевірених способів відрізнити зрілий і якісний кавун. У процесі дозрівання плід наповнюється вологою і поживними речовинами. Куст починає в'ядати, а так званий хвостик (яким з'єднує плід і куст) засихає. Це говорить про те, що після повного дозрівання стебель буде повністю сухим, а плід - стиглим і смачним. Зібрані завчасно кавуни на хвостиці матимуть чіткий рівний слід зрізу. Згодом це може позначитися на смакових якостях.
Якщо з хвостиком все гаразд, потрібно натиснути нігтем на шкірку кавуна. Якщо здається, що кірка товста, значить, плід стиглий. У випадку, коли поверхня протикається легко, кавун краще відкласти вбік.
За характерним дзвоном також можна визначити ступінь зрілості ягоди. Необхідно взяти в ліву руку кавун, а правою постукати по ньому зверху вниз. За відчуттями вібрації в лівій руці можна судити про те, що плід стиглий.
Натуральність кавуна перевіряється, коли його принесли додому і розрізали. Перед тим як спробувати шматочок м'якоті, покладіть його в склянку з водою. Розмішайте вміст. Вода не повинна фарбуватися. Вона залишається прозорою.
Розглянувши, як відрізнити кавун «дівчинку» від «хлопчика», а також інші поради щодо вибору, можна купити смачний, натуральний і солодкий плід.
