Кожна господиня, яка піклується про свою сім'ю, намагається годувати своїх домочадців не тільки смачною, а й корисною їжею. Однією з таких страв вважається печінка куряча з овочами. Рецепти приготування з фото будуть представлені в сьогоднішній статті.
Варіант з картопляним пюре: список інгредієнтів
Для створення цієї смачної і малокалорійної страви потрібно заздалегідь запастися необхідними продуктами. Вам потрібні такі компоненти, як:
- Півкіло курячої печінки.
- Пара штук болгарського перцю.
- Одна-дві морквини.
- Склянка молока.
- Півкілограма картоплі.
- Рослинне і вершкове масло.
Крім того, слід подбати, щоб під рукою опинилися сіль і перець, оскільки без них неможливо повністю розкрити смак будь-якого продукту.
Алгоритм дій
Щоб у вас вийшла по-справжньому корисна печінка куряча з овочами і пюре, потрібно чітко дотримуватися технології приготування. На початковому етапі необхідно відварити в злегка підсоленій воді попередньо очищену від шкірки і помиту картоплю.
Поки він буде кипіти, можна нарізати решту овочів. Бажано зробити це соломкою або невеликими шматочками. Подрібнений болгарський перець і моркву слід відправити на сковороду, змащену рослинним маслом, і злегка обсмажити.
Тепер настав час зайнятися основним інгредієнтом нашої страви, яка називається «» Куряча печінка з овочами «» (рецепти з фото будуть представлені в даній статті). Його потрібно гарненько промити під проточною водою, обсушити і нарізати тонкою соломкою. Чим мельче будуть шматочки, тим ніжнішим буде смак кінцевої страви. Оскаржувати злегка підсолену печінку рекомендується з двох сторін, невеликими порціями. Щоб продукт не вийшов занадто жорстким, не потрібно чекати утворення рум'яної скоринки. Готові шматочки бажано витягувати з посуду за допомогою кумівки, щоб видалити надлишки олії.
Зі звареної картоплі, молока та вершкового масла необхідно приготувати пюре. Зробити це можна товкушкою або блендером. Наша куряча печінка з овочами і картопляним пюре готова. Її залишилося тільки викласти на тарілку, прикрасити зеленню і подавати до столу.
Альтернативний варіант
Хочеться представити вашій увазі ще одну, не менш смачну страву на основі даного субпродукту. Щоб у вас вийшла дійсно корисна куряча печінка з овочами (рецепти з фото будуть представлені в сьогоднішній публікації), потрібно заздалегідь запастися необхідним набором інгредієнтів. Для приготування вам буде потрібно:
- Кілограм курячої печінки.
- Банку консервованої кукурудзи.
- 70 грамів цибулі-порея.
- Два болгарських перці.
- Одна морква.
Крім того, важливо, щоб у потрібний момент на вашій кухні опинилося шість столових ложок томатної пасти або кетчупу, сіль, трохи борошна, мелений чорний і червоний перець.
Технологія приготування
Цього разу спочатку потрібно зайнятися основним інгредієнтом страви, яка називається «» Куряча печінка з овочами і кукурудзою «». Попередньо вимитий і обсушений продукт слід відправити на розпечену сковороду, змащену рослинним маслом, і злегка обсмажити з усіх боків.
Потім печінку потрібно перемістити в ємність, в якій буде відбуватися подальший процес. У ту ж каструлю необхідно відправити заздалегідь порізані і трохи обсмажені овочі. З банки з консервованою кукурудзою слід злити всю рідину, зібравши її в окрему склянку. Сам продукт потрібно додати до печінки, морквини та солодкого перцю.
Об'єм злитого соку слід довести до ста мілілітрів. Зробити це можна, розбавивши його кип'яченою водою. Отриману рідину необхідно з'єднати з томатною пастою і двома столовими ложками борошна.
Каструлю, в якій знаходиться куряча печінка з овочами, потрібно поставити на повільний вогонь і гасити протягом десяти хвилин з моменту закипання. По закінченні цього часу туди слід влити розбавлену томатну пасту або кетчуп і прокип'ятити близько п'яти хвилин. Потім до практично готової страви можна додати цибулю-порей, нарізану не надто тонкими півкільцями, і ще трохи потримати на вогні.
Куряча печінка з овочами (рецепти з фото) у мультиварку
Приготування цієї страви не відніме занадто багато часу і сил. З цим простим завданням зможе впоратися навіть недосвідчена господиня. Для успішного завершення процесу потрібно заздалегідь запастися відповідним набором продуктів. Для створення цієї корисної страви вам буде потрібно:
- 600 грамів курячої печінки.
- Чотири цибулини.
- Два зубочки часнику.
Додатково слід подбати про наявність рослинної олії, солі та спецій.
У чашу мультиварки потрібно влити п'ятдесят мілілітрів олії і відправити в неї півкільця цибулі. Потім слід включити прилад в режим «Смаження» і виставити таймер на двадцять хвилин. Після цього можна помити, обсушити і порізати курячу печінку, не забуваючи періодично перешкоджати підготовлювану цибулю. Коли до закінчення дії програми залишиться десять хвилин, в чашу потрібно завантажити підготовлений субпродукт. Незадовго до готовності до основних інгредієнтів необхідно додати сіль, спеції і розчавлені ножем дольки часнику.
Печінка по-індонезійськи
Це неймовірно смачна страва дуже просто готується. Воно має унікальний вишуканий смак, тому обов'язково сподобається членам вашої сім'ї. Для створення даного кулінарного шедевра вам буде потрібно:
- Півкіло курячої печінки.
- Чотири солодких перці (переважно червоного відтінку).
- Дві цибулини.
Крім усього іншого, список компонентів потрібно доповнити рослинним маслом, вершками і спеціями.
До попередньо порізаних і обсмажених овочів потрібно додати печінку і готувати все разом на сильному вогні. При цьому важливо постійно перешкоджати продукти, щоб вони не пригоріли. Незадовго до завершення процесу в сковороду необхідно відправити спеції і вершки. Готова печінка куряча з овочами, калорійність ста грам якої становить 233 кілокалорії, подається з вареним рисом.
