Гречка в пароварці - це не тільки смачна і корисна, а й дієтична страва, яка ідеально підходить і для дітей, і для дорослих людей. Готувати його можна різними способами. Ми представимо два простих варіанти, один з яких вимагає застосування свіжих курячих грудок, а інший - звичайної води і солі.
Покрокове приготування гречки в пароварці
Особливості приготування розглянутої страви відомі багатьом кулінарам. Щоб реалізувати рецепт простого і корисного гарніру, необхідно придбати:
- крупу гречану - 2 склянки;
- воду питну холодну - 2 склянки;
- сіль поварену дрібну - 1 десертну ложку (за смаком);
- масло свіже вершкове - приблизно 25 г.
Попередня підготовка компонентів
Гречка в пароварці готується недовго. І перш ніж приступити до теплової обробки цієї крупи, її слід ретельно підготувати. Гречку перебирають (прибирають сміття та інші неїстівні елементи), а потім гарненько миють у теплій воді (можна з використанням ситу).
Процес приготування
Обробивши гречану крупу, її викладають у спеціальну чашу, що додається до пароварки, а потім заливають водою і солять до смаку. Рідину до крупи додають на свій розсуд. Для отримання розсипчастого гарніру продукти використовують у співвідношенні 1 до 1. Якщо вам подобається рідка гречана каша, то кількість води збільшують на 1-1,5 склянки.
Встановивши ємність з крупою в нижній ярус пароварки (якщо вона у вас багатоярусна), її накривають кришкою і відразу ж включають таймер. Як правило, гречана крупа стає придатною до вживання через 25 хвилин після початку теплової обробки.
Завершальний етап
Як тільки гречка в пароварці стане максимально м'якою, до неї додають трохи вершкового масла і ретельно заважають. Знову закривши ємність кришкою, її залишають у такому вигляді на години.
Подача до столу
Тепер вам відомо, як зварити гречку в пароварці. Після того як страва настоїться, її розкладають по тарілках і подають до столу. Вживати таку гречку можна і в якості гарніру (наприклад, разом з м'ясом, рибою або куркою), і в якості звичайної каші.
Гречка в пароварці: рецепт повноцінного обіду
Вище ми детально розповіли вам про те, як слід готувати гречану крупу за допомогою такого пристрою, як пароварка. Цей спосіб ідеально підходить для тих, хто хоче зробити смачний і поживний гарнір до окремо пожежного м'яса. Якщо ж ви бажаєте приготувати повноцінний обід в найкоротші терміни, то рекомендуємо скористатися розглянутим рецептом.
Отже, щоб зробити смачну страву з гречаної крупи і м'яса, необхідно придбати:
- крупу гречану - 3 склянки;
- воду звичайну питну (можна м'ясний або овочевий бульйон) - близько 4 стаканів;
- сіль некрупну поварену - за своїм смаком;
- грудки курки свіжі - 300 г;
- цибулину ріпчасту велику - 1 голівку;
- масло топлене вершкове - 25 г.
Підготовка інгредієнтів для ситного обіду
Обробляти гречану крупу для приготування розглянутої страви слід в точності так само, як було описано в першому рецепті. Її ретельно перебирають і кілька миють у теплій воді. Також окремо сповіскують свіжі грудки свійської птиці. При необхідності їх очищають від хрящів, кісток і шкіри, після чого шинкують невеликими кубиками.
В самому кінці чистять ріпчасту цибулину. Її ріжуть тонкими півкільцями.
Викладання продуктів у чашу пароварки
Викладати продукти для такої страви слід у спеціальну ємність пароварки. Спочатку в неї вливають топлене вершкове масло, після чого викладають півкільця цибулі і кубики курячих грудок. Далі всі інгредієнти засипають гречаною крупою.
В самому кінці продукти солять і заливають звичайною водою.
Процес теплової обробки
Як тільки всі компоненти страви будуть викладені в чашу кухонного пристрою, її встановлюють в пароварку і накривають кришкою. Встановивши таймер на 10 хвилин, про інгредієнтів забувають.
Через час, продукти ретельно заважають ложкою (з дна) і знову щільно закривають. У такому вигляді м'ясний обід готують ще близько 20 хвилин. За цей час повинні стати м'якими не тільки курячі грудки, але і ріпчастий цибуля з крупою.
Подаємо гречану страву до обіднього столу
Як бачите, гречка в пароварці готується легко і просто.
Після того як пристрій видасть сигнал про завершення теплової обробки, страву ретельно заважають ложкою і залишають під кришкою на 7-10 хвилин. Після часу гречану кашу з м'ясом розкладають по тарілках і відразу подають до столу.
Корисна інформація
Готувати гречку в пароварці можна не тільки на воді або з застосуванням курячих грудок, але і використовуючи такі інгредієнти, як яловичина, свинина, м'ясо кролика або індика. Також до розглянутої страви можна додати натерту на великій терці моркву, зелень, цибуля-порей та інше.
Використовуючи перелічені інгредієнти, час приготування гречаної страви має бути збільшено на 20-30 хвилин.
