Часто нас цікавить питання про те, скільки грам у банку згущенки, коли ми починаємо перевіряти співвідношення ціни у всій різноманітності асортименту на прилавках магазинів. Найчастіше виробник йде на маленьку комерційну хитрість, зменшуючи заявлену масу продукту, тим самим автоматично знижуючи ціну в конкурентній боротьбі за споживача.
Оригінальний склад якісного продукту
Виходячи з оригінальної рецептури, тільки концентроване молоко і цукор є наповнювачами продукту. Недобросовісні виробники давно навчилися виготовляти товар з більш дешевої сировини - рослинного жиру з додаванням різних консервантів і ароматизаторів. Однак на упаковці продукту повинен бути вказаний склад, уважно вивчивши який, покупець застрахує себе від дешевої підробки. Також кожен виробник вказує на етикетці, скільки грам у банку згущенки, калорійність товару і сертифікацію згідно з ДСТУ.
Обережно! Рослинний білок
Звичайна (не знежирена) згущенка має жирність 8,5%. До складу її входять молоко, вершки, цукровий пісок і вода. Згідно зі стандартами ДСТУ, в продукті допустимий вміст лише антиокислювача і деяких стабілізаторів (похідні калію і натрію). Ці речовини не впливають на зниження собівартості та якості товару. А ось рослинні олії, соєвий білок та інші подібні компоненти, які може містити банка згущенки (грам 400 стандартної ваги), говорять про низьку собівартість сировини. Людину, яка погано розбирається в марках продукту, може залучити відносно низька ціна товару. Якість жетакого продукту залишає бажати кращого. «Рослинна» згущенка рідка, цукриста, має неприємне післясмак. Колір згущеного молока, виготовленого з низькосортних замінників, теж зовсім не характерний. Оригінальний якісний продукт білий, з легким приємним кремовим відтінком.
Прикро те, що собівартість дешевої сировини у багато разів окупається у зв'язку з тим, що ціна на товар всіляких «Згущенок», «Варенок» і «Ірисок» зовсім не сильно відрізняється від ціни продукту, що пройшов сертифікацію.
1 банку згущенки: скільки грам згідно з ДСТУ?
Як ми знаємо, крім складу на етикетці вказана калорійність продукту, а також співвідношення жирів, білків і вуглеводів.
- 100 грам продукту містять 320 ккал.
- Термін зберігання згущенки, випущеної в бляшаному банку - 1 рік з дня виробництва.
Багато споживачів цікавляться, скільки грам у банку згущенки, згідно із затвердженими стандартами ДСТУ? Відповідь: 400 грам.
Крім 8,5% жиру, в 100 г продукту містяться 7,2% білків і 53,9% вуглеводів.
Чи є користь від продукту?
Існує думка, що після тривалої термічної обробки молоко втрачає свої корисні властивості. Це не зовсім так. Зрозуміло, далеко не всі вітаміни здатні витримати високу температуру. Однак концентрація молока в продукті настільки висока, що одного тільки кальцію в згущенні більше в 2,5 рази, ніж у звичайному сирому молоці. Рекомендують вживати цей продукт людям розумової праці для відновлювальних процесів після активної мозкової діяльності. Добова норма - 2 чайні ложки на день. Захоплюватися продуктом не варто.
Зауважуючи, наскільки сильно прибуває молоко у мами після випитої гуртки чаю з додаванням згущенки, деякі жінки намагаються активно поглинати цей продукт, незважаючи на заборони лікарів. Це загрожує негативними наслідками, адже малюк ризикує отримати діатез, який в ранньому віці дуже погано піддається лікуванню.
Застосування кулінарії
Дуже часто ми використовуємо в приготуванні десертів варену згущенку, неважливо чи куплена вона в магазині в готовому вигляді, або зварена самостійно. Наприклад, на змащування бісквітних коржів (особливо якщо їх більше двох) за раз може піти ціла банка вареної згущенки. Скільки грам у продукті? В одній банку також міститься 400 грамів.
Маркетинговий хід
Про недобросовісних виробників, які прагнуть вміло замаскувати рослинний жир під якісну сировину, ми вже говорили. Тепер прийшла пора поговорити про так звану недовісу. Виробник не робить нічого кримінального і відкрито пише на етикетці, скільки грам у банку згущенки. Тож не дивуйтеся, якщо замість належних 400 грамів ви виявите заявлені 370. Уважно читайте склад і довіряйте тільки перевіреному виробнику, який пройшов сертифікацію, а хитрі маркетингові ходи залиште для непідведених споживачів.
