Незалежно від того, як минув день - у працях або на відпочинку, вдома або на роботі, - вечір більшості жінок починається з однієї і тієї ж думки про те, що можна приготувати на вечерю, щоб вона була корисною, ситною, смачною і водночас простою у виконанні. Звичайно, чоловіки часто теж готують для своїх коханих, для сім'ї або для компанії. Але жінки замислюються над цим питанням куди частіше. Чого варті одні лише жіночі форуми, на яких цілі гілки присвячуються темі «Що зварити на вечерю».
Згідно з одним відомим прислів'ям, вечерю потрібно віддавати ворогам. З іншого боку, можна приготувати його легким і смачним, таким, що навіть з друзями ділитися не дуже-то захочеться. Отже, головне правило здорової вечері - мінімум калорій. Звичайно, ідеально було б випити склянку соку, йогурту або кефіру і піти спати, але мало хто може похвалитися силою волі, достатньою, щоб заснути на голодний шлунок. Тому вечерю все ж доведеться готувати. Найкраще, якщо він буде складатися з декількох страв. Наприклад, салату (або гарніру), основної страви і десерту. Замість останнього можна використовувати свіжі фрукти - це і корисно, і готувати нічого не потрібно.
Щоб салат приготувати швидко і смачно (а головне, щоб він вийшов корисним), слід використовувати свіжі овочі. Влітку це можуть бути огірки, помідори, болгарський перець, капуста, всі види зелені. Всі овочі потрібно вимити, нарізати, підсолити і заправити рослинною олією - ось і весь салат. Взимку ж краще взяти буряк або моркву, натерти на терці, додати часнику, чорнослива і заправити сметаною. Можна зробити салат з тертої редьки. Загалом, головний секрет салату - готувати з того, що опинилося під руками з мінімумом термічної обробки (а краще і зовсім без неї).
Тепер щодо основної страви. Думаючи про те, що зварити на вечерю, багато жінок сподіваються, що їх запросять до ресторану або, в гіршому випадку, в піцерію. Але щодня в кафе не походиш, та й домашня їжа куди корисніша. Виявляється, і самому можна приготувати шикарну страву, не гіршу, ніж у ресторані, не витративши на неї ні багато часу, ні масу енергії.
Найпростіший і найсмачніший варіант вечері - курка на пляшці. Для нього потрібна куряча тушка, пляшка (її розмір повинен бути таким, щоб курка, «осідлав» її, помістилася в духовку по висоті), сіль, спеції. Птаха слід натерти сіллю і приправами, у пляшку налити води, насипати перцю, лаврового листа та інших прянощів для аромату. Потім курку «садять» на пляшку і відправляють у духовку запікатися. А поки страва буде готуватися (адже процес не вимагає ніяких втручань), можна зайнятися іншими справами або відпочити. Приблизно через годину можна починати сервірувати стіл.
Перебуваючи в роздумах з приводу того, що зварити на вечерю, не варто забувати про макаронів. Правильно зварена якісна паста під пікантним соусом - це відмінна страва, яку можна приготувати буквально хвилин за 20. І смачно, і ситно, і корисно.
На жаль, багато хто, не знаючи, що зварити на вечерю, купує напівфабрикати. Звичайно ж, на один раз це може бути виходом із ситуації, але постійно харчуватися напівготовими продуктами сумнівного походження не тільки шкідливо, але і небезпечно для здоров'я. Якими б смачними не були пельмені або піца з супермаркету, з якісних і свіжих продуктів їх однозначно не стануть готувати.
