Є гарбуз і немає відповідного рецепта його приготування? У цій замітці ми розповімо, що смачного приготувати з гарбуза. Ділимося секретами цікавих страв.
Що приготувати з гарбуза: рецепти
Перший спосіб: запіканка з гарбуза
Для приготування страви за цим рецептом потрібно:
- сир масою 500 грам;
- кілограм гарбузової м'якоті;
- манна крупа - під склянкою (приблизно 180 грам);
- молоко або вода об'ємом 400 мл;
- яйця - 4 штуки;
- половина склянки (100 грам) цукру;
- вершкове масло масою 50 грам;
- сметана будь-якої жирності - півтори склянки;
- тмін і сіль.
Як приготувати з гарбуза запіканку: технологія
Вилийте в каструлю воду або молоко, дочекайтеся закипання і закладіть манну крупу. Зваріть манну кашу. Гарбуз почистіть від шкурки і насіння, наріжте на шматочки і обсмажте до готовності в вершковому маслі. У кашу додайте гарбуз, покладіть сир, вбийте яйця, засипте цукор, сіль і тмін. Перемішайте. Масу викладіть на противагу, розрівняйте, змажте поверхню яйцем. Помістіть у духовку на 180 градусів. Випікайте до готовності. До запіканки подайте сметану.
Спосіб другий: каша в гарбузі
Ви ще думаєте над тим, що смачного приготувати з гарбуза? Тоді наступний рецепт для вас. Склад: гарбуз, рис (або будь-яка інша крупа), курага, чорнослив, морква, цукор, вершки або молоко. Кількість інгредієнтів залежить від розміру вибраного вами плоду.
Технологія приготування
У гарбуза зріжте кришку, видаліть насіння ложкою. Вичистіть стінки. Засипте промиту крупу, курагу, моркву, нарізану на кубики, до половини гарбузового «горщика». Закрийте відрізаною частиною і поставте в духову пічку на півгодини при температурі 200 градусів. У середині процесу запікання влийте трохи вершків або молока. Можна відразу заправити цукром, а можна після приготування. Гарбуз розріжте разом з кашею. Приємного апетиту!
Що смачного приготувати з гарбуза: спосіб третій
Гарбуз, запечений у вершках, - особливо ніжна і смачна страва. А приготувати його можна з наступних інгредієнтів:
- м'якоть гарбузова масою 600 грам;
- вершкове масло масою 60 грам;
- яйце куряче;
- вершки об'ємом 180 грам (неповна склянка);
- чверть склянки помолотих сухарів;
- сіль.
Технологія приготування
Гарбузову м'якоть наріжте на тонкі ломтики. Глибоку каструлю поставте на вогонь, викладіть в неї масло, гарбуз і частину вершків. Припустіть до напівготовності. Потім у заздалегідь підготовлену форму (попередньо її потрібно змастити маслом і присипати сухарями) викладіть гарбуз, пересипте його сухариками, зверху покладіть кілька шматочків вершкового масла. Яйце збийте з вершками, посоліть і залийте отриманою сумішшю гарбуз. Запікайте до готовності (15 хвилин) в гарячій духовці.
Спосіб четвертий: гарбузовий суп з імбірем
Що смачного приготувати з гарбуза на перше? Цей суп-пюре сподобається всім любителям пряного і гострого. Склад:
- гарбузова м'якоть масою 400 грам;
- картопля - 1-2 клубня;
- часник - 2-3 дольки;
- морквина - 1 штука середнього розміру;
- імбир натертий - 1-2 ложки (чайних);
- олія для обсмажування рослинна.
Технологія
Цибулю, часник і моркву спасеруйте в маслі. Гарбуз наріжте на шматочки і відваріть у невеликій кількості води, додайте до нього начищену і нарізану картоплю. Відварите до готовності. Перекладіть у каструлю цибулю-морквину, заправте імбірем. Подрібніть суп блендером, потомите на повільному вогні ще кілька хвилин і подавайте до столу. Готова страва виходить красивого помаранчевого кольору з насиченим гострим смаком. Приємного апетиту!
