Чай з коньяком, саме чай, а не кава, - це аристократичний і витончений напій. Такий склад відповідає і чайному, і коньячному етикету. Коктейль є відмінним супутником дружньої бесіди, він допомагає створити домашню атмосферу, встановити дружній контакт. Якщо вживати такий чай у невеликих дозах, то він принесе організму незаперечну користь. Для приготування складу підійде будь-яка заварка великого листового чорного або зеленого чаю. Від використання пакетованого продукту краще відмовитися, оскільки він сприяє втраті чудового аромату.
Користь аристократичного напою
Чай з коньяком часто використовується як лікарський засіб. Але тут слід дотримуватися не тільки правильного вживання, а й певних співвідношень компонентів. Кожен з інгредієнтів сам по собі несе користь, а доповнюючи один одного, вони благодатно впливають на весь організм в цілому.
Алкоголь - чудовий засіб для підвищення апетиту. Додана ложка коньяку в чай - це відмінні ліки від зубних і головних болів. Напій є також хорошим засобом для активізації процесу засвоєння вітаміну С. Якщо пити такий коктейль під час простудного захворювання, то можна підвищити захисні функції організму. Завдяки тому, що коньяк здатний розширювати судини, чай в компанії з ним приводить в норму артеріальний тиск.
Існує думка, що саме вищевказаний склад має властивість поліпшення пам'яті. Цей факт науково не доведений, але історики кажуть, що Вінстон Черчилль, який помер у віці 90 років, постійно вживав чай з додаванням коньяку. Він пив його досить-таки багато, і при цьому йому вдалося до самої смерті залишатися розсудливою особливою.
До того ж цей благородний мікс підвищує настрій з перших ковтків.
Протипоказання
Незважаючи на те, що чай з коньяком - це благородний напій, він крім корисних якостей має ще й негативні властивості. І деяким гурманам пити його категорично не можна. Так, він заборонений у разі, якщо у людини в жовчному міхурі виявлено каміння або він страждає на цукровий діабет. При постійній гіпотонії (знижений рівень кров'яного тиску) також слід відмовитися від вживання такого засобу.
Якщо ви сидите на дієті або просто не хочете поправитися, то чай з додаванням коньяку вам краще не пити, оскільки алкоголь відрізняється високою калорійністю. Зрозуміло, що давати дітям подібний продукт суворо-настрого заборонено. Через наявність спиртного коктейль стає суто дорослим напоєм.
Церемонія чаювання
Щоб коньяк і солодкий чай доставили справжню насолоду, їх необхідно правильно вживати: провести, так би мовити, цілу чайну церемонію. Отже, слід поставити біля себе чайничок з гарячою водою. Коньяк наливають у спеціальний келих. Після цього потрібно келих повернути три-чотири рази по поверхні столу. Це надзвичайно важливий момент, оскільки алкоголь покриває стінки ємності тонким шаром, і таким чином посуд насичується ароматом коньяку.
Звичайний чорний чай заварюють стандартним способом. Подавати його потрібно тільки в прозорому посудині, схожому візуально на коньячний келих. Лише в цьому випадку можна розглянути всю досконалість відтінку коктейлю.
Коньячне аміс слід вдихнути повними грудьми і потім запити його натуральним чаєм з додаванням однієї ложки цукру. Чай потрібно пити до тих пір, поки він не охолоне, і лише в кінці його можна запити маленьким глоточком коньяку. Алкоголь випивають за пару ковтків.
Чай, лимон, коньяк і апельсиновий сік
Щоб зварити чай з коньяком, соком апельсина і лимоном, слід підготувати 140-150 мілілітрів заварки червоного або чорного чаю, цитрусову цедру і одну склянку соку апельсина без цукру. Також знадобиться дві трісочки мускатного горіха, три столові ложки коньяку і цукор за смаком.
В емальованій або скляній ємності перемішують чайну заварку, лимонну цедру і апельсиновий сік. Склад, що утворився, прогрівають на вогні, але не дозволяють майбутньому напою закипіти. Готовий чай потрібно процедити і налити в гуртки. Потім у кожну чашку доливають по півтори столових ложки коньяку, додають тріску мускатного горіха і цукор за бажанням.
Зелений чай у компанії коньяку
Багато гурманів люблять пити зелений чай з коньяком. Компоненти, які знадобляться для його приготування, наступні:
- 150 мілілітрів чаю.
- Одна тріска мускатного горіха.
- 200 мілілітрів апельсинового соку.
- Цедра лимона до смаку
- Три столові ложки коньяку.
- Цукор до смаку.
У посуді зі скла змішують заварку зеленого чаю з соком апельсина і натертою цедрою лимона. Отриманий мікс потрібно прогріти і потім процедити через марлю. У розлитий по чашках чай додають трохи коньяку, мускатний горіх і цукор. Всі компоненти змішують і подають готовий напій до столу.
Інші варіанти приготування чаю
Чай з коньяком (користь його описана вище) можна приготувати й іншим способом. Так, надзвичайний смак вийде у такого напою з молоком. Для цього кип'ятимо 250 мілілітрів молока і додаємо одну чайну ложку сухої заварки. Кілька хвилин все це повинно покипіти, після чого - настоятися. Поки суміш наполягається, збиваємо сто мілілітрів вершків з однією столовою ложкою цукру. Готовий чай проціжуємо, додаємо одну чайну ложку коньяку і збиті вершки. Напій необхідно подати гостям до того моменту, поки піна не впала.
Також чай можна приготувати звичайним методом і додати в нього по одній столовій ложці меду і коньяку і покласти по одній дольці лимона.
