Булочки з корицею подобаються багатьом і це буде завжди, залучаючи своїм приголомшливим, вишуканим смаком і ароматом. Що може бути смачніше свіжоспечених, повітряних і ніжних булочок до чаю або кави? Тільки якщо, наприклад, найсмачніші «синнабони», які ми вже готували в іншій статті.
Всі люблять таку пишну смачнятину, але не всі беруться за неї, оскільки приготувати дріжджове тісто, особливо початківцям господаркам, здається дуже важко і складно. А насправді - то це далеко не так!
Сьогодні я порекомендую вам найпростіші рецепти булочок з корицею з дріжджового тіста, в яких докладно, описано кожну дію, тому ви легко впораєтеся з цим завданням і забезпечите себе і домочадців здобною смачною ароматною випічкою до чаю.
Якщо навіть ви ніколи раніше не мали навичок роботи з дріжджами, і ви не знаєте як готувати дріжджове тісто для здобної випічки, ви все одно зможете приготувати смачні, повітряні булочки з корицею, якщо будете слідувати другості описаним покроковим рецептам і рекомендованим пропорціям.
Крім цього необхідно правильно підібрати продукти і дотримуватися зазначеного температурного режиму.
Не бійтеся, давайте зробимо це разом!
Домашні булочки з корицею і цукром
У вихідний день дуже хочеться порадувати себе і своїх близьких ароматною випічкою. Рецепт булок зовсім нескладний і у вас на столі красуватиметься страва з ароматною та апетитною випічкою з корицею.
Час підготовки: 150 хв. Ух!
Час приготування: 60 хв. Ух!
Порцій: 12.
Інгредієнти:
- Для тесту:
- Мука - 1 кг.
- Молоко - 300 мл.
- Дріжджі свіжі - 40 гр.
- Цукор - 4 ст.л.
- Яйця курячі - 4 шт.
- Масло вершкове - 100 гр.
- Для посипання:
- Цукор - 4 ст.л.
- Кориця - 1 ст.л.
- Масло вершкове - 50 гр.
- Яйце куряче - 1 шт.
Процес приготування:
1. У тепле молоко додайте цукор і дріжджі, перемішайте і залиште в теплі на 10 хвилин.
2. Потім просійте борошно через дрібне сито і додайте його в дріжджову масу.
3. Додайте тріску солі та яйця, перемішайте.
4. Далі розтопіть вершкове масло, додайте його в миску і добре вимісіть тісто. Залиште тісто в теплі на 40-60 хвилин для підйому.
5. Коли тісто збільшиться, обіймайте його руками.
6. Розділіть його на рівні частини, кожну розкатайте в прямокутний пласт. Змажте тісто розтопленим вершковим маслом.
7. Потім посипайте тісто сумішшю цукру і кориці.
8. Згорніть прямокутники в рулети.
9. Рулети розріжте на частини по 2,5-3 сантиметри шириною. Отримані заготовки викладіть на противагу, змажте їх збитим яйцем.
10. Випікайте булочки в духовці при 200-220 градусах 20-25 хвилин. Булочки остудіть і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Повідомити про помилку
Смажені
Готуються вони дуже швидко, тому багато хто візьме їх на замітку.
Що взяти для тесту:
- 1200 г борошна;
- півлітра молока;
- 5 столових ложок соняшникової олії;
- 10 г дріжджів сухих;
- 3 столових ложки піску цукрового;
- чайна ложка солі.
Що потрібно для начинки:
- п'ять великих яблук;
- 160 грамів цукру;
- кориці - близько двох чайних ложок;
- за смаком цукрової пудри;
- 250 мл олії рослинної.
Як робити:
- Молоко нагріти до теплого стану. Воно не повинно бути гарячим.
- Висипати в молоко цукор і сухі дріжджі і перемішати. Залишити на 20 хвилин підніматися.
- Коли дріжджі підійдуть і будуть мати вигляд шапочки, влити в них масло рослинне, посолити і перемішати.
- Борошно просіяти і поступово всипати в дріжджову суміш при постійному завадженні, щоб вийшло м'яке однорідне тісто.
- Тісто закутати і прибрати в тепло на одну-дві години.
- Яблука очистити, вийняти серцевину з зернятками, нарізати кубиками.
- Коли тісто підніметься, розділяти його на булочки.
- Булочки розкатати, на кружечки насипати цукор, корицю, покласти нарізані яблука і захистити пиріжки.
- На сковороді розпечити рослинне масло і смажити пиріжки з корицею до утворення рум'яної корочки.
Дуже смачні булочки з корицею з шарового тіста
Щоб заощадити час на приготування смачної випічки, можна скористатися вже готовим напівфабрикатом. Наприклад, використовувати готове шарове тісто, яке завжди можна знайти на прилавках магазинів.
Час підготовки: 65 хв. Ух!
Час приготування: 35 хв. Ух!
Порцій: 4.
Інгредієнти:
- Тісто шаре - 400 гр.
- Цукор - 50 гр.
- Кориця - 15 гр.
- Олія рослинна - 30 мл.
Процес приготування:
1. Тісто повністю розморозьте і розріжте його на смужки.
2. Змажте тісто рослинною олією.
3. Змішайте цукор і корицю, посипте отриманою сумішшю тісто.
4. Згорніть пласти в рулети.
5. Якщо рулети вийшли дуже широкими, розріжте їх на кілька частин.
6. Заготовки викладіть на змащену маслом форму, зверху посипте їх сумішшю цукру і кориці.
7. Випікайте булочки в духовці при 190 градусах 20-30 хвилин. Гарні та смачні шарі булочки подавайте на стіл, коли вони охолонуть.
Приємного апетиту!
Повідомити про помилку
Булочки синабон з корицею в домашніх умовах
Булочки синабон знають все, це пишне тісто під густим шаром солодкої помадки. А ви пробували готувати їх в домашніх умовах? З цим рецептом зробити синабон буде досить простим завданням.
Час підготовки: 200 хв.
Час приготування: 60 хв. Ух!
Порцій: 12.
Інгредієнти:
- Для тесту:
- Молоко - 200 мл.
- Дріжджі сухі - 11 гр.
- Сіль - 0,5 ч. л.
- Яйця курячі - 2 шт.
- Масло вершкове - 75 гр.
- Борошно - 4-4,5 ст.
- Цукор - 0,5 ст.
- Цукор ванільний - 0,5 пачки.
- Для начинки:
- Масло вершкове - 75 гр.
- Цукор - 1 ст.
- Кориця - 4 ст.л.
- Для глазурі:
- Масло вершкове - 75 гр.
- Пудра цукрова - 1,5 ст.
- Цукор ванільний - 0,5 пакетика.
- Крем-чиз - 50 гр.
Процес приготування:
1. Молоко підігрійте, додайте в нього дріжджі, сіль, ванільний цукор, розм'якшену олію і збиті з цукром яйця. Всі інгредієнти змішайте. Потім потроху додавайте сіяне борошно і вимішуйте тісто.
